Restaurante de renombre, conocido por su excelencia en productos del mar de alta calidad y cocina tradicional española, está en la búsqueda de un/a Segundo/a de Cocina apasionado/a por trabajar con ingredientes frescos y de primera calidad. Se busca un/a profesional con una sólida experiencia y habilidades excepcionales en la gestión de la cocina.
Responsabilidades principales:
Preparar y presentar platos de acuerdo con los estándares del restaurante.
Gestionar y supervisar las actividades de la cocina durante los turnos asignados.
Colaborar en el diseño de nuevos menús y en la selección de ingredientes frescos y de calidad.
Mantener la organización, limpieza y cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la cocina.
Resolver cualquier problema o desafío que surja en la cocina de manera efectiva y eficiente.
Capacitar y motivar al equipo de cocina para asegurar un alto rendimiento y desarrollo profesional.
La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos:
Experiencia mínima en el puesto de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina con producto de mar fresco y de calidad.
Experiencia en modelos de negocios de solera con ofertas gastronómicas tradicionales y de productos del mar y mariscos
Formación en hostelería y cocina.
Alto grado de gestión de personal y materia prima.
Dominio alto de pescados y carnes.
Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción etc...
Acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente.
Ofrecemos:
Contrato indefinido con periodo de prueba.
Jornada completa con 2 días libres.
Salario: 1.900€ netos/mes + incentivos.
Posibilidades de crecimiento profesional y personal en el ámbito culinario.
Linkers2039172025-01-27T11:16:30.5249412025-04-27T23:59:59Hostelería y turismo