JEFE/A COCINA

Jefe de Alimentos y Bebidas
Auxiliar de cocina
Segundo de cocina
Supervisor de cocinas
Alimentos y Bebidas
Jefe de cocina
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo de un establecimiento hotelero renovado en Torrevieja (Alicante) como JEFE/A COCINA y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión.


¿Te gustaría demostrar tus habilidades en la elaboración y presentación de platos que muestren tu pasión por la cocina? ¿Disfrutas trabajando en un entorno único y exclusivo?


¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti!


Serás responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades culinarias del hotel, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa, el cumplimiento de estándares higiénico-sanitarios y la satisfacción del cliente.


** Tendrás la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en:


  • Diseñar y actualizar menús acordes al perfil del hotel, la temporada y la demanda del cliente.
  • Supervisar la preparación, presentación y calidad de todos los platos servidos en el hotel.
  • Dirigir, formar y motivar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, etc.).
  • Gestionar el inventario de ingredientes, realizar pedidos y controlar costos de alimentos.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.
  • Coordinar con otros departamentos (restaurante, eventos, compras, dirección) para garantizar un servicio fluido.
  • Proponer mejoras continuas en procesos, recetas y presentación.


** Para agradecer tu compromiso te OFRECEMOS:

  • Incorporación inmediata a una empresa líder y en expansión, con más de 20 años de experiencia en el sector hotelero y reconocida por su excelencia.
  • Contratación Indefinida. Jornada COMPLETA Y CONTINUADA.
  • Descanso semanal de 2 días.
  • Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
  • Buen ambiente de trabajo en un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad proactiva y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero que te permitirán estar al día en las nuevas tendencias de tu área y sector.
  • Beneficios de empleados/as en nuestros establecimientos.


<p>** Valoramos tu <strong>Formación:</strong></p><ul><li>Estudios en Cocina, Gastronomía, Hostelería o similares.</li><li>Formación complementaria en Gestión de Cocina, Seguridad Alimentaria y Dirección de Equipos.</li></ul><p><br></p><p>** Serás nuestro/a candidato/a ideal porque podrás mostrar tus <strong>HABILIDADES </strong>en:</p><ul><li>Liderazgo y gestión de equipos.</li><li>Creatividad culinaria y conocimiento de técnicas modernas e internacionales.</li><li>Orientación al cliente y a la calidad.</li><li>Capacidad de trabajo bajo presión y en entornos dinámicos.</li><li>Organización, planificación y control de costes.</li><li>Conocimientos de software de gestión de cocina (ERP, escandallos, control de stock).</li><li>Trabajo en equipo y cooperación para garantizar un servicio de calidad.</li><li>Utilizar tu experiencia mínima de 3 años en la posición ofertada, preferiblemente en Hoteles 4 estrellas, gestionando equipos de cocina de al menos 5 personas.</li></ul><p><br></p><p><em>*En SH HOTELES, las calificaciones para el empleo, la promoción y otros términos y condiciones profesionales se basan en la capacidad para realizar el trabajo. Se brinda igualdad de oportunidades a todos/as los/las solicitantes sin distinción de raza, credo, edad, origen nacional, sexo, discapacidad, condición médica, orientación sexual, identidad o expresión de género. Todos somos responsables de mantener esta política.</em></p><p><br></p>
Tus aptitudes:

** Valoramos tu Formación:

  • Estudios en Cocina, Gastronomía, Hostelería o similares.
  • Formación complementaria en Gestión de Cocina, Seguridad Alimentaria y Dirección de Equipos.


** Serás nuestro/a candidato/a ideal porque podrás mostrar tus HABILIDADES en:

  • Liderazgo y gestión de equipos.
  • Creatividad culinaria y conocimiento de técnicas modernas e internacionales.
  • Orientación al cliente y a la calidad.
  • Capacidad de trabajo bajo presión y en entornos dinámicos.
  • Organización, planificación y control de costes.
  • Conocimientos de software de gestión de cocina (ERP, escandallos, control de stock).
  • Trabajo en equipo y cooperación para garantizar un servicio de calidad.
  • Utilizar tu experiencia mínima de 3 años en la posición ofertada, preferiblemente en Hoteles 4 estrellas, gestionando equipos de cocina de al menos 5 personas.


*En SH HOTELES, las calificaciones para el empleo, la promoción y otros términos y condiciones profesionales se basan en la capacidad para realizar el trabajo. Se brinda igualdad de oportunidades a todos/as los/las solicitantes sin distinción de raza, credo, edad, origen nacional, sexo, discapacidad, condición médica, orientación sexual, identidad o expresión de género. Todos somos responsables de mantener esta política.


SH Hoteles11762025-07-02T00:00:002025-08-02T00:00:00Hostelería y turismo

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JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

¿Cuál será tu misión? Como Cocinero (a) , serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&amp;B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe &amp; Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

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