COCINERO/A/E EN CAMPING COOPERATIVO

Cocinero/a
Cocinero
Descripción de la oferta

Somos una cooperativa a cargo de la gestión de un pequeño camping municipal en el corazón del Valle de Salazar. Nos unen valores como: sostenibilidad, asociacionismo, apoyo mutuo, transfemenismo y antirracismo. Buscamos persona con experiencia demostrable en cocina de al menos 2 años, para trabajar en el camping durante el verano (julio y agosto). Cocina de producto y proximidad con alto volumen en horas punta. El equipo de cocina puede constar de dos o tres personas según el día. Posibilidad de alojamiento en camping o en casa compartida. Tareas posibles: - elaboración de la carta en servicios de comida y cena - producción - comida de personal - elaboración de postres - plonge y limpieza - control de aprovisionamiento Requisitos: - experiencia real para poder dirigir y ejecutar servicios junto con ayudante de cocina - disponibilidad los meses de julio y agosto - disponibilidad para trabajar turno partido - vehículo propio para acceder al lugar de trabajo - afinidad con los valores de la cooperativa Se valorará formación específica en cocina.
trabajo en equipo,higiene y limpieza,comunicacion,asertividad
trabajo en equipohigiene y limpiezacomunicacionasertividad
Camping Murkuzuria2044742025-05-22T15:41:29.5234662025-08-22T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE/A DE COCINA marcador de oferta nueva

JEFE/A DE COCINA

JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colegios para liderar y coordinar el funcionamiento de la cocina, garantizando una alimentación segura, equilibrada y adaptada a las necesidades del colectivo atendido. El candidato ideal tendrá entre 3 y 5 años de experiencia en un puesto similar, mostrando habilidades de liderazgo, organización y compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Funciones principales: -Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de menús, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación. -Gestionar el equipo de cocina: distribuir tareas, coordinar horarios, formar y motivar al personal. -Controlar los aprovisionamientos, realizar pedidos y gestionar el stock de materias primas y productos alimentarios. -Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC). -Adaptar los menús a las necesidades nutricionales y dietéticas del colectivo (alergias, intolerancias, dietas especiales). -Supervisar la limpieza de la cocina y el correcto mantenimiento de instalaciones y equipos. -Colaborar con el departamento de nutrición (si aplica) en la elaboración de menús equilibrados. -Realizar controles de costes y colaborar en la optimización del presupuesto asignado al servicio de cocina. --Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía, Hostelería o formación equivalente. --Valorable formación complementaria en seguridad alimentaria (APPCC), dietética o gestión de colectividades

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