Prácticas F&B Corporativo / OOCC Ibiza

Alimentos y Bebidas
Jefe de Alimentos y Bebidas
Servicio de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

¿Quieres iniciar tu carrera profesional en el sector hotelero? ¡Ya estás un paso más cerca de tu objetivo!

En Palladium Hotel Group podrás desarrollarte en el Departamento Corporativo de F&B de nuestras Oficinas Corporativas de Ibiza.

Si tienes entusiasmo por aprender, vocación por la profesión y actitud positiva para empezar a crecer con nosotros, inicia tu carrera profesional en Palladium Hotel Group.

Funciones:

* Realización de procedimientos operativos.

* Montaje de cartas en Analytics así como manejo general del sistema.

* Modificación y revisión de cartas.

* Actualización semanal y análisis de informes de ingresos y gastos de los hoteles PH y GP.

* Soporte en FCB a hoteles (escandallo de buffet).

* Soporte en Menú Engineering a hoteles.

* Organización y soporte durante el seminario de chefs (ayuda a la actualización de la rueda de menú, creación de fichas técnicas y listado de productos).

¿Qué te ofrecemos?

* Comida en cantina de OOCC (PHG soporta el 50% del menú)

* Alta en Seguridad social

* Pocket Money 875 EUR brutos/ mes.

* Descuentos de colaborador en Hoteles del grupo hasta el 50%

* 30% de descuento en Restauración (dentro restaurantes temáticos grupo)

* Acceso a plataforma Palladium Benefits

¡Únete a Palladium Hotel Group y crece con nosotros
¿Qué necesitas para unirte a nuestro equipo? <br> * Posibilidad de firmar convenio de colaboración. <br> * Nivel alto de inglés. <br> * Estar cursando último curso de grado o máster. <br> * Motivación y ganas de aprender. <br> No lo dudes e inscríbete ya. ¡Te estamos esperando
Tus aptitudes:
¿Qué necesitas para unirte a nuestro equipo?
* Posibilidad de firmar convenio de colaboración.
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Palladium Hotel Group7052025-06-03T00:00:002025-07-04T00:00:00Hostelería y turismo

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¿De qué trata el trabajo? Serás la imagen amigable de nuestro restaurante en el hotel, asegurándote de que cada huésped disfrute de una experiencia excepcional. Además de preparar y servir bebidas y platos deliciosos, serás un anfitrión atento, un conocedor de la zona y un embajador orgulloso de nuestra marca. Tu misión será crear momentos memorables y hacer que cada visita sea especial. Reportarás al Restaurant Manager. Tu día a día • Recibir a los huéspedes con una actitud cálida y amable para que se sientan bienvenidos. • Explicar el menú y la carta de bebidas de manera atractiva, resaltando el origen, sabor y preparación de cada opción. • Preparar tu estación de trabajo asegurándote de tener todos los insumos necesarios y gestionar el inventario. • Verificar que siempre haya suficiente stock de alimentos y bebidas. • Mantener limpia y ordenada tu área de trabajo. • Apoyar en otras áreas cuando sea necesario, como el servicio a la habitación, el bar o la terraza. • Coordinar con el equipo de cocina y restaurante para garantizar un servicio fluido. • Identificar las necesidades y preferencias de los clientes para hacer recomendaciones acertadas. • Reportar cualquier problema de mantenimiento o limpieza en el restaurante y asegurarte de que se resuelva. • Gestionar correctamente las cuentas de los clientes, procesando pagos en efectivo o con tarjeta y manejando consumos anulados o de cortesía.

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Company Description SLS Barcelona, a five-star urban resort of extraordinary experiences, brings a new variety of seaside glamour, indulgence and excellence to Barcelona’s waterfront district of Port Forum. Here the hallmarks of an SLS wonderland – playful ambiance, VIP treatment, and theatrical experiences - meet idyllic views to set a lavish stage for the extraordinary to unfold. The only 5-star hotel in the city to feature a terrace off every guestroom (471 in total), SLS Barcelona is all-encompassing in its delight, offering an array of exclusive amenities including rooftop dining and bars, three inviting swimming pools, a spacious 800 square-meter ballroom with abundant natural light, break out rooms catering to all size of meetings, a rejuvenating spa, and a state-of-the-art fitness centre. Say farewell to the ordinary, and hello to the extraordinary! Job Description What you’ll do We are looking for an experienced Restaurant Manager to join the opening team at SLS Barcelona. Under the guidance of the Head of Bars &amp; Restaurants, the Restaurant Manager directs the operations of the Food &amp; Beverage outlets within the hotel. The Restaurant Manager assures the restaurant’s service is true to the SLS brand by fostering a team culture in which its members feel empowered to make decisions and take responsibility for their workload and professional development. Manage and oversee the entire restaurant operation. Ensure the food &amp; beverage concept of the restaurant is well executed and expectations of guests and the team are accomplished whilst continually looking for areas to improve. Continually update service offerings in line with trends and guest expectations. Manage food &amp; beverage control including inventory, bar pars, costs controls, beverage potentials, mix of sales analysis for beverage, issue &amp; returns and food standards. Ensure service and other standards according to SOPs are adhered to. Ensure cash handling procedures are followed and all stock items are managed. Ensure that the food &amp; beverage team is continually trained in product and menu knowledge. Oversee the preparation and presentation of food &amp; beverages to meet set standards. Oversee staff training and carry out on-the-job training where required. Ensures that regular, on-going communication occurs in the restaurant. Contributes to the hiring process, conduct performance appraisals, and make personnel-related decisions. Ensures that food and beverage products are of the highest quality and presented effectively. Supports the Head of Bars &amp; Restaurants in various administrative tasks, including departmental reports and strategic planning. Establishes clear expectations and holds the food and beverage team accountable for exemplifying desired service standards. Facilitates the integration of new hires into the department through orientation programs and tailored training initiatives to enable successful job performance. Qualifications What we are looking for... Degree with emphasis in Hospitality/Restaurants management. +3 years experience in hospitality within hotels/restaurants with high volume of food &amp; beverage operations in a management role. Proven team leader with a high level of energy and motivation with a proven track record of living the company's values. Proficient knowledge of computer systems such as: Microsoft Word, Excel &amp; Outlook is required Ability to multitask, work in a fast-paced environment and have a high level attention to detail Excellent verbal and written communication skills. Fluent in Spanish and English. You make people feel good - your team, guests and colleagues alike. You make a positive impact. You’re a strong team leader, a natural at managing and inspiring others in a way that gets the best out of them. You are an excellent relationship builder, confident in working with other teams and leaders; you’re passionate about what we can achieve together. You take ownership of important issues, solve problems, and make effective decisions. You learn quickly and adapt to SLS’s unique culture. You are humble and open to ideas. We leave our ego at the door and help get things done. You’re up for doing things differently and trying (almost) everything once. You want to be part of a team that works hard, supports each other and has fun along the way. Additional Information What's in it for you... The opportunity to join an innovative, fast-growing, international group that’s committed to not just building new hotels but building a global brand. The chance to challenge the norm and work in an environment that is both creative and rewarding. 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