Cocinero/a para restaurante en Marbella

Cocinero/a
Cocinero
Descripción de la oferta

Estamos en proceso de apertura de un nuevo y exclusivo restaurante dentro del Hotel Gran Meliá Don Pepe en Marbella, como parte de nuestra reconocida cadena nacional especializada en cocina asiática contemporánea. Este nuevo espacio busca ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel, combinando tradición asiática, innovación y un servicio excepcional, en un entorno único frente al mar. Objetivo del Puesto: Ejecutar la preparación de los platos según las recetas, técnicas y estándares definidos por el Jefe de Cocina y el Chef Ejecutivo. El cocinero/a es responsable de mantener la calidad, el orden y la limpieza en su partida, trabajando de forma eficiente y en equipo para garantizar un servicio impecable. Funciones Principales: - Preparar y cocinar los alimentos asignados según fichas técnicas y procedimientos establecidos. - Seguir las indicaciones del Jefe de Cocina y Sous Chef para asegurar consistencia y calidad. - Realizar el mise en place correspondiente a su partida. - Controlar la conservación, almacenamiento y rotación de productos. - Cuidar el orden y la limpieza en su área de trabajo cumpliendo con las normativas sanitarias. - Colaborar en la recepción de mercancía y control de stock cuando se le requiera. - Apoyar en otras partidas de cocina según las necesidades del servicio. - Reportar incidencias, faltas de stock o necesidades operativas a su superior inmediato. Conocimientos: - Técnicas básicas y avanzadas de cocina. - Normas de higiene y manipulación de alimentos. - Familiaridad con cocina caliente, fría y/o wok (según partida). Habilidades: - Orden, limpieza y disciplina en cocina. - Agilidad, responsabilidad y capacidad de trabajo bajo presión. - Trabajo en equipo y buena actitud para el aprendizaje continuo.
GRUPO CHINA CROWN2045242025-06-09T17:56:05.1922372026-04-19T11:09:32.978518Hostelería y turismo

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JORNADA: Completa
SALARIO: 12.000-18.000

En GOEN buscamos incorporar a una persona para el puesto de Asistente de Cocina, alguien con curiosidad, energía y ganas de aprender en un entorno gastronómico donde la técnica, el producto y la cultura culinaria van de la mano. GOEN nace como un espacio donde trabajar la cocina japonesa desde el respeto por el producto, la estacionalidad y el detalle. Si te entusiasma la cocina japonesa, te gusta trabajar con ingredientes de calidad y te motiva formar parte de un equipo que cuida cada gesto en cocina, sigue leyendo. Qué harás en tu día a día Como Asistente de Cocina, serás una pieza importante en la mise en place y el desarrollo del servicio. Trabajarás codo con codo con el equipo de cocina para que todo funcione con precisión y fluidez. Entre tus responsabilidades estarán: * Apoyo en preelaboraciones y mise en place de cocina. * Preparación y organización de verduras, fondos, encurtidos y guarniciones. * Ayuda en la elaboración de platos sencillos durante el servicio. * Organización de cámaras y almacenamiento de producto. * Control básico de limpieza, orden y seguridad alimentaria en la partida. * Apoyo al equipo para mantener un flujo de trabajo ágil y cuidado. Buscamos a alguien que entienda que una buena cocina empieza por una mise en place impecable. Qué buscamos No buscamos únicamente experiencia: buscamos actitud. Nos encantaría encontrar a alguien que tenga: * Formación en cocina o estudios gastronómicos (o en curso). * Interés por la cocina japonesa o asiática. * Buena organización y capacidad para trabajar bajo ritmo de servicio. * Atención al detalle y respeto por el producto. * Ganas reales de aprender y mejorar cada día. * Espíritu de equipo y buena comunicación. Si además tienes curiosidad por técnicas como fermentaciones, encurtidos, caldos, dashi o elaboraciones tradicionales japonesas, incluso mejor. Qué ofrecemos Trabajar en GOEN significa formar parte de un proyecto donde la cocina se vive con seriedad, pero también con entusiasmo. Ofrecemos: * Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad muy trabajada. * Entorno de aprendizaje constante. * Contacto con producto de calidad y técnicas de cocina japonesa y asiática. * Un equipo pequeño donde cada persona cuenta. * Posibilidad de crecimiento dentro del proyecto. * Condiciones competitivas según experiencia. Aquí creemos que el talento se construye con curiosidad, disciplina y muchas ganas de cocinar. Sobre GOEN GOEN significa “conexión” o “encuentro fortuito” en japonés. Y esa idea define lo que buscamos crear: un lugar donde el producto, la cultura culinaria y las personas se encuentran. Nuestra cocina se inspira en la tradición gastronómica japonesa desde una mirada contemporánea. Cada plato cuenta una historia. Y cada servicio es una oportunidad de hacerlo mejor. Cómo aplicar Si te gustaría formar parte del equipo, envíanos tu CV y una breve nota contándonos: * Por qué te interesa trabajar en GOEN * Qué te motiva de la cocina japonesa Buscamos personas que quieran crecer con el proyecto, no solo ocupar un puesto. Nos encantará conocerte. Ubicación: Madrid * Tipo de puesto: Jornada completa / incorporación según disponibilidad a partir de mayo.

GOEN
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Cocinero/a Hotel 4*

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JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro porfolio cuenta con 300 hoteles con presencia en 23 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped. Estamos convencidos de que el éxito de una empresa reside en el desarrollo del talento y la ilusión del equipo humano que lo forma. Por ello, buscamos personas que sientan pasión por su trabajo y que quieran crecer con nosotros. ¿Quieres unirte a la Industria de la felicidad? Buscamos un/a Cocinero/a para nuestro hotel Dorma Sardinero 4* ubicado en Santander . ¿De qué serás responsable? Colocación y ordenación del material. Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo. Comprobación y anotación de los puntos necesarios para el próximo servicio. Ejecución de los platos. Separación y reciclaje de residuos cuando corresponda. Cumplimiento de la política ambiental. ¿Qué buscamos? Experiencia de 1-2 años en hoteles de similar categoría o restaurantes de alta gama. Valorable formación en hostelería. Nivel intermedio de inglés. ¿Qué ofrecemos? En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo. Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios: 50% de descuento en nuestros hoteles de alta gama: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4*/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares. Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector. Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc). Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis. Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

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