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19 Ofertas de trabajo de 2 responsable en Madrid

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lakook

Cocinero/a Colectividad El Escorial

JORNADA: Intensiva - Mañana
SALARIO: 18.000-24.000

lakook Causas CEAR es una empresa social promovida por CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado), cuyo objetivo es la integración social y laboral de personas refugiadas, apátridas y migrantes vulnerables, a través de la realización de una actividad productiva en el ámbito de la restauración, así como la promoción de valores en positivo hacia la sociedad de acogida, a través de la gastronomía. El proyecto trabaja en una línea de colectividades, principalmente en la manutención de centros de acogida, en varias provincias en Madrid, Sevilla, Málaga y Valencia. En Madrid se desarrollan también actividades de catering para eventos y restauración comercial. El puesto se engloba dentro de la línea de negocio de Restauración Colectiva. Actualmente contamos con un catering para eventos corporativos, para empresas y organizaciones fundamentalmente, en toda la región de Madrid. En el año 2022 realizamos más de 200 eventos, llegando a más 12.000 personas. Por otro lado, gestionamos un corner-cafetería en el espacio coworking de Impact Hub Piamonte, en el barrio de Chueca, dando servicio de cafetería y menú diario. Durante los años 2021 y 2022 hemos gestionado la terraza de la Casa Árabe, espacio emblemático y cultural de la ciudad de Madrid, junto al Retito y en pleno barrio de Salamanca. La experiencia fue todo un éxito de público y medios, con una propuesta gastronómica sencilla pero muy cuidada, y como no, de origen árabe. Los principales valores de nuestra propuesta son: • Comida internacional y multicultural, recogiendo la diversidad de culturas y orígenes de las personas que conformamos la empresa. • Integración de personas solicitantes de asilo y migrantes en general. Actualmente un 70% de la plantilla la conforman personas que han pasado por diferentes itinerarios de integración dentro de la organización promotora, CEA(R). • Sostenibilidad, nos gusta nuestro planeta, y queremos cuidarlo al máximo, por eso tratamos de crear una oferta lo más sostenible posible. • Saludable, como no puede ser de otra forma hoy en día, una propuesta que cuide el planeta y cuide de las personas que habitamos en él. • Delicioso, todo lo que hacemos está rico, muy rico. En el futuro tenemos proyectado contar con un espacio de restauración diferente, integrador, diverso y delicioso en el centro de la ciudad de Madrid. Actualmente la empresa cuenta con cerca de 100 empleados, mayoritariamente personal de cocina, y en un alto porcentaje, personas solicitantes de asilo o migrantes provenientes de diferentes itinerarios dentro de la organización promotora. El puesto se desarrolla en la ciudad de El Escorial, en una Residencia para 60 personas, prestando servicio de desayuno, comida y cena los 365 días del año. CATEGORÍA: COCINERO/A SALARIO: 18.000 € brutos anuales Misión del Puesto Buscamos un cocinero/a, para la cocina de El Escorial, que realice la producción de 60 comidas y cenas diarias, que se sirven in situ, en el mismo centro. Funciones del puesto de trabajo • Ejecución de la oferta gastronómica con las directrices de gramajes y procesos de las fichas técnicas con total autonomía, de manera ordenada, limpia y eficiente • Ejecución de las operaciones designadas en recepción, pre elaboración, elaboración de alimentos, además de la limpieza y organización de espacio de trabajo • Organización operativa, y reparto de tareas (ayudantes y auxiliares) en una cocina de producción con línea caliente (in situ) • Definición de las órdenes de producción, para Ayudantes y Auxiliares • Capacidad resolución de conflictos y negociación • Ejecución del Plan de autocontrol (APPCC) • Supervisión de la limpieza, mantenimiento de las instalaciones y gestión de las necesidades para el buen funcionamiento de las instalaciones. • Coordinación con Responsable de Calidad • Coordinación con Responsable de Área Titulación mínima requerida: • Formación en Grado medio en Técnico/a de Cocina • Nivel usuario en Ofimática Experiencia • Experiencia mínima de 3 años en puesto similar con una media de 50-100 comensales. Se valorará positivamente • Residencia en El Escorial o pueblos de alrededores • Carné de conducir y coche propio • Experiencia en empresas sociales, empresas de inserción o tercer sector • Motivación por la misión de la empresa • Formación y experiencia en restauración hotelera en puesto similares • Formación y experiencia en cocinado con horno de convección y marmita a presión • Formación y experiencia en cocina al vacío y técnicas de conservación • Formación y experiencia en postres de restauración

Linkers

JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE DE LUJO EN MADRID

JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE DE LUJO EN MADRID_premium
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Restaurante de moda con el concepto de "fine dining" busca incorporar Jefe de Sala. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio. Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. Formar al personal a cargo en un servicio cercano y orientado a las sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. Elaborar y presentar el reporte sobre P y G del restaurante. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años en puestos de gerencia de restaurantes a la carta con volumen de trabajo superior a 250 comensales. Experiencia gestión de servicios orientados a la clientela internacional. Habituado a coordinar el personal para los servicios dinámicos orientados a la venta sugerida. Con nivel de inglés avanzado. Capacidad de resolución y liderazgo. Habituado a trabajar con software de gestión y reportes. Condiciones: Incorporación inmediata al proyecto con presencia internacional Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo. Zona centro bien comunicada

lakook

JEFE/A COCINA_COCINA PRODUCCIÓN_GETAFE

JORNADA: Completa
SALARIO: 24.000-30.000

lakook Causas CEAR es una empresa social promovida por CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado), cuyo objetivo es la integración social y laboral de personas refugiadas, apátridas y migrantes vulnerables, a través de la realización de una actividad productiva en el ámbito de la restauración, así como la promoción de valores en positivo hacia la sociedad de acogida, a través de la gastronomía. El proyecto trabaja en una línea de colectividades, principalmente en la manutención de centros de acogida, en varias provincias en Madrid, Sevilla, Málaga y Valencia. En Madrid se desarrollan también actividades de catering para eventos y restauración comercial. El puesto se engloba dentro de la línea de negocio de Restauración Comercial. Actualmente contamos con un catering para eventos corporativos, para empresas y organizaciones fundamentalmente, en toda la región de Madrid. En el año 2022 realizamos más de 200 eventos, llegando a más 12.000 personas. Por otro lado, gestionamos un corner-cafetería en el espacio coworking de Impact Hub Piamonte, en el barrio de Chueca, dando servicio de cafetería y menú diario. Durante los años 2021 y 2022 hemos gestionado la terraza de la Casa Árabe, espacio emblemático y cultural de la ciudad de Madrid, junto al Retito y en pleno barrio de Salamanca. La experiencia fue todo un éxito de público y medios, con una propuesta gastronómica sencilla pero muy cuidada, y como no, de origen árabe. Los principales valores de nuestra propuesta son: • Comida internacional y multicultural, recogiendo la diversidad de culturas y orígenes de las personas que conformamos la empresa. • Integración de personas solicitantes de asilo y migrantes en general. Actualmente un 70% de la plantilla la conforman personas que han pasado por diferentes itinerarios de integración dentro de la organización promotora, CEA(R). • Sostenibilidad, nos gusta nuestro planeta, y queremos cuidarlo al máximo, por eso tratamos de crear una oferta lo más sostenible posible. • Saludable, como no puede ser de otra forma hoy en día, una propuesta que cuide el planeta y cuide de las personas que habitamos en él. • Delicioso, todo lo que hacemos está rico, muy rico. En el futuro tenemos proyectado contar con un espacio de restauración diferente, integrador, diverso y delicioso en el centro de la ciudad de Madrid. Actualmente la empresa cuenta con cerca de 100 empleados, mayoritariamente personal de cocina, y en un alto porcentaje, personas solicitantes de asilo o migrantes provenientes de diferentes itinerarios dentro de la organización promotora. El puesto se desarrolla en la ciudad de Getafe, dando servicio de catering en toda la Comunidad de Madrid. Misión del Puesto Buscamos un responsable de cocina, para la cocina de producción de Getafe, que dirija el servicio de hasta 200 comidas y cenas diarias, que se sirven in situ, en el mismo centro, así como la producción de las elaboraciones para el área de restauración comercial, actualmente producción de cafetería y principalmente eventos. En un futuro queremos adecuar la cocina a una producción en línea fría y dar servicio a otros centros en Madrid. Funciones del puesto de trabajo • Organización operativa, y reparto de tareas en una cocina de producción con línea caliente (in situ), línea fría de colectividades, eventos y restauración comercial (cafetería-restaurante). • Dimensionar necesidades de personal según volumen de producción • Formación y supervisión de ejecución de tareas a desarrollar por puesto y zona de trabajo • Definición de las órdenes de producción • Capacidad resolución de conflictos y negociación • Ejecución de formación necesaria a personal a su cargo e identificación de las potencialidades del personal para promover su autonomía y motivación • Ejecución y supervisión de la implementación de todo el equipo de cocina del Plan de autocontrol (APPCC) • Supervisión de la limpieza, mantenimiento de las instalaciones y gestión de las necesidades para el buen funcionamiento de las instalaciones. • Control y ejecución operativa en el sistema de gestión y operaciones, software “No problem cooking” • Coordinación con Responsable de Calidad • Coordinación con Responsable de Área Titulación mínima requerida: • Formación en Grado superior en Dirección de cocina o Dirección de servicios de restauración • Nivel avanzado en Ofimática Experiencia • Experiencia mínima de 1 año en puesto similar con una media de 200 comensales. Y eventos de catering. • Experiencia de gestión de personal a cargo de entre 10 y 20 personas. Se valorará positivamente • Experiencia en empresas sociales, empresas de inserción o tercer sector • Motivación por la misión de la empresa • Formación y experiencia en gestión de restauración colectiva, hotelera y de eventos • Formación y experiencia en gestión de cocina de producción en línea fría • Formación y experiencia en implementación de formación profesional formal y no formal • Formación y experiencia en gestión de equipos y comunicación

lakook

Encargado/a de Eventos de Catering

JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000

lakook Causas CEAR es una empresa social promovida por CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado), cuyo objetivo es la integración social y laboral de personas refugiadas, apátridas y migrantes vulnerables, a través de la realización de una actividad productiva en el ámbito de la restauración, así como la promoción de valores en positivo hacia la sociedad de acogida, a través de la gastronomía. El proyecto trabaja en una línea de colectividades, principalmente en la manutención de centros de acogida, en varias provincias en Madrid, Sevilla, Málaga y Valencia. En Madrid se desarrollan también actividades de catering para eventos y restauración comercial. El puesto se engloba dentro de la línea de negocio de Restauración Comercial. Actualmente contamos con un catering para eventos corporativos, para empresas y organizaciones fundamentalmente, en toda la región de Madrid. En el año 2022 realizamos más de 200 eventos, llegando a más 12.000 personas. Por otro lado, gestionamos un corner-cafetería en el espacio coworking de Impact Hub Piamonte, en el barrio de Chueca, dando servicio de cafetería y menú diario. Durante los años 2021 y 2022 hemos gestionado la terraza de la Casa Árabe, espacio emblemático y cultural de la ciudad de Madrid, junto al Retito y en pleno barrio de Salamanca. La experiencia fue todo un éxito de público y medios, con una propuesta gastronómica sencilla pero muy cuidada, y como no, de origen árabe. Los principales valores de nuestra propuesta son: * Comida internacional y multicultural, recogiendo la diversidad de culturas y orígenes de las personas que conformamos la empresa. * Integración de personas solicitantes de asilo y migrantes en general. Actualmente un 70% de la plantilla la conforman personas que han pasado por diferentes itinerarios de integración dentro de la organización promotora, CEA(R). * Sostenibilidad, nos gusta nuestro planeta, y queremos cuidarlo al máximo, por eso tratamos de crear una oferta lo más sostenible posible. * Saludable, como no puede ser de otra forma hoy en día, una propuesta que cuide el planeta y cuide de las personas que habitamos en él. * Delicioso, todo lo que hacemos está rico, muy rico. En el futuro tenemos proyectado contar con un espacio de restauración diferente, integrador, diverso y delicioso en el centro de la ciudad de Madrid. Actualmente la empresa cuenta con cerca de 100 empleados, mayoritariamente personal de cocina, y en un alto porcentaje, personas solicitantes de asilo o migrantes provenientes de diferentes itinerarios dentro de la organización promotora. El puesto se desarrolla en la ciudad de Getafe, dando servicio de catering en toda la Comunidad de Madrid. La jornada será de Lunes a Viernes y 40 horas, puntualmente fines de semana. Posibilidad de concentrar la jornada en 10 meses y 2 meses libres. Salario inicial 18.000 € - 20.000 € brutos. Responsabilidades * Organización de los eventos de catering en coordinación con la Responsable de Eventos * Realización de servicios de catering * Atención al cliente en evento * Atención al cliente en materia de logística del servicio * Organización de almacenes de eventos * Carga y Descarga de furgoneta Conducción de furgoneta para eventos Requisitos * Carné de Conducir y experiencia de conducción en la ciudad de Madrid * Experiencia en servicio/organización de eventos de catering * Orientación al cliente Se valorará * Experiencia como camarero/a * Habilidades de coordinación de equipos a cargo y con otros equipos * Sensibilidad ante problemas sociales * Apertura a la diversidad * Inquietud por un mundo diverso, viajar, conocer culturas, idiomas, etc.

Linkers

JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE DE LUJO EN MADRID

JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE DE LUJO EN MADRID_premium
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Restaurante de moda con el concepto de "fine dining" busca incorporar Jefe de Sala. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio. Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. Formar al personal a cargo en un servicio cercano y orientado a las sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. Elaborar y presentar el reporte sobre P y G del restaurante. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años en puestos de gerencia de restaurantes a la carta con volumen de trabajo superior a 250 comensales. Experiencia gestión de servicios orientados a la clientela internacional. Habituado a coordinar el personal para los servicios dinámicos orientados a la venta sugerida. Con nivel de inglés avanzado. Capacidad de resolución y liderazgo. Habituado a trabajar con software de gestión y reportes Condiciones: Incorporación inmediata al proyecto con presencia internacional Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo. Zona centro bien comunicada