SEGUNDO/A DE COCINA PARA EVENTOS TORREJÓN DE ARDOZ
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir
Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia en entornos de catering, para supervisar y coordinar la producción, garantizar la correcta ejecución de los servicios y asegurar los estándares de calidad y presentación en cada elaboración. Será junto al Jefe de Cocina, el/la responsable de dirigir la coordinación de eventos, ofreciendo una propuesta gastronómica mediterránea que refleje excelencia y cuidado en cada detalle.
Funciones principales
Supervisar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio en los diferentes establecimientos del catering.
Elaborar la producción de los diferentes eventos, ayudando al Jefe de Cocina para asegurar la correcta planificación y ejecución de cada servicio.
Asegurar la correcta implantación y seguimiento de los sistemas APPCC.
Supervisar al equipo a su cargo para garantizar un servicio óptimo.
Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes aperitivos, platos y postres.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como Segundo de cocina en organización y gestión de cocina, tanto en producción como en servicio.
Experiencia específica en elaboración de producciones de eventos en catering.
Conocimiento y experiencia en sistemas APPCC.
Capacidad de liderazgo y supervisión de equipos.
Habilidades organizativas y atención al detalle.
Domino en el uso de horno convección, carros calientes, envasados al vacío.
Condiciones
Contrato indefinido con un período de prueba de 6 meses.
Salario bruto anual: 30.000 € brutos/anuales.
Tipo de Jornada: Completa con 2 días libres consecutivos.
Horario de verano: Martes a viernes de 08:00h a 16:30h, sábados jornada intensiva + horas extras.
Horario de invierno: Lunes a viernes de 08:00h a 16:30h.
Entorno de trabajo estable y colaborativo.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
