8 Ofertas de trabajo de chef cocina en Madrid

Prácticas en Cocina- Four Seasons Hotel Madrid

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: A historic landmark with modern energy. History comes to life with modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historic buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, Asian-Mediterranean cuisine at our award-winning modern cocktail bar and restaurant Isa, and a four-level Wellness Centre with a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to locals and guests alike. En Four Seasons Hotel Madrid estamos buscando a un/a estudiante apasionado/a de gastronomía con ganas de iniciar su carrera en el departamento de Cocina en nuestro restaurante ISA. Tendrás la oportunidad de sumergirte de lleno en este área, aprendiendo en diferentes niveles de responsabilidad y trabajando en equipo. Como becario/a, aportarás tu pasión, energía e ideas para garantizar que ofrecemos la más alta calidad de servicio a nuestros clientes. Algunas de tus responsabilidades: Asistir en la preparación básica de alimentos y en la puesta en marcha de la cocina para el servicio. Apoyar en el almacenamiento, etiquetado y rotación adecuada de los alimentos. Colaborar en el mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina. Aprender y ayudar en el uso del equipamiento de cocina. Contribuir a un pequeño proyecto de formación durante las prácticas. Sobre ti: Este puesto requiere disponibilidad horaria flexible, con posibilidad de realizar turnos de tarde, así como fines de semana y festivos. Se requiere capacidad para realizar varias tareas a la vez. Se recomienda experiencia previa en un hotel de 5 estrellas. Es indispensable tener derecho legal a trabajar en España y ser fluido/a tanto en inglés como en español. Es obligatorio poder firmar un convenio de prácticas con tu universidad o centro de estudios por un período de 3 a 6 meses a jornada completa.

Pastelero/a / Four Seasons Hotel Madrid

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: A historic landmark with modern energy. History comes to life with modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historic buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, Asian-Mediterranean cuisine at our award-winning modern cocktail bar and restaurant Isa, and a four-level Wellness Centre with a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to locals and guests alike. El Rol de Pastelero/a: Four Seasons Hotel Madrid está buscando un/a Pastelero/a para unirse a nuestro equipo. El/la Pastelero/a es un miembro esencial del equipo de Alimentos y Bebidas, dedicado/a a proporcionar una calidad y un servicio excepcionales a nuestros huéspedes. El/la Pastelero/a prepara los postres solicitados por los huéspedes desde todos los puntos de venta, de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares de calidad, manteniendo al mismo tiempo un entorno de trabajo seguro y sanitario. Preparar productos de pastelería según los pedidos de los huéspedes, manteniendo una calidad constante y siguiendo las fichas técnicas, así como los estándares de producción, porcionado y presentación; realizar la mise en place y preparar la estación para el servicio de desayuno, comida y/o cena. Operar, mantener y limpiar correctamente el equipo de cocina, incluyendo procesador de alimentos, batidora y horno. Mantener una estación de trabajo limpia y eficiente. Gestionar y priorizar las tareas según el turno. Nuestro/a Pastelero/a Ideal Debe Tener: Nuestro/a candidato/a ideal debe tener excelentes habilidades para el trabajo en equipo. Se requiere atención al detalle y capacidad para realizar múltiples tareas. También se requiere un mínimo de dos años de experiencia en pastelería, conocimientos básicos de utensilios de cocina y operaciones culinarias. Se requiere también disponibilidad para hacer turnos rotativos de 8 horas en jornada continua. Se valora el dominio del inglés hablado, leído y escrito, y se requiere fluidez en español. Es imprescindible tener derecho legal para trabajar en España y fluidez en español. ¿Qué Ofrecemos?: Salario competitivo y un paquete integral de beneficios. Excelentes oportunidades de formación y desarrollo. Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts Four Seasons - Programa de Viajes para Empleados. Limpieza gratuita del uniforme del empleado. Comidas gratuitas para empleados. Día libre por tu cumpleaños, y 50 días de vacaciones anuales. Seguro médico privado.

Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo en restaurante la isla restaurante arabe especializado en cocina mediterránea y cocina de fusion . El candidato ideal debe tener una sólida experiencia en la preparación de todo tipo de carnes y pescados, así como habilidades de liderazgo excepcionales y una visión creativa para desarrollar menús innovadores. Responsabilidades: • Diseñar y ejecutar menús que ofrezcan experiencias culinarias excepcionales enfocadas en la cocina mediterránea. • Especializarse en la preparación y presentación de carnes y pescados de alta calidad. • Supervisar y dirigir al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo. • Gestionar la calidad y presentación de los platos servidos. • Controlar el presupuesto de la cocina y gestionar los costos de alimentos. • Asegurar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Colaborar con proveedores para seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad. • Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y de la industria. Ofrecemos: • Salario competitivo y beneficios. hay buen salario • Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación. • Un ambiente de trabajo creativo y colaborativo. Si estás listo para llevar nuestra cocina mediterránea al siguiente nivel, envía tu currículum y carta de presentación

Nos dedicamos a ofrecer una experiencia gastronómica única que fusiona creatividad, técnica y el uso de ingredientes de primera calidad. Ubicados en la zona sur de Madrid, nuestro restaurante es un referente en la alta cocina. Buscamos un Chef Ejecutivo apasionado y visionario que lidere nuestra cocina y contribuya a consolidar nuestra excelencia culinaria. Responsabilidades Principales Liderazgo en la Cocina: Dirigir y supervisar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la perfección. Creación de Menús: Diseñar menús innovadores y de temporada que combinen tendencias actuales con la esencia única del restaurante. Gestión Operativa: Supervisar el inventario, controlar costos y garantizar el cumplimiento de normas de calidad y seguridad alimentaria. Desarrollo del Equipo: Capacitar y motivar al personal de cocina, impulsando su crecimiento profesional y manteniendo estándares elevados. Colaboración: Trabajar en conjunto con el equipo de sala y otros departamentos para asegurar una experiencia impecable para los clientes. Requisitos del Candidato Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones de liderazgo en restaurantes de media/alta gama. Habilidades Técnicas: Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento profundo de ingredientes gourmet. Creatividad: Capacidad para innovar y crear platos que sorprendan tanto en sabor como en presentación. Liderazgo: Experiencia probada en la gestión de equipos, con habilidades para inspirar y desarrollar talento. Atención al Detalle: Compromiso con la calidad en cada aspecto, desde la selección de ingredientes hasta el emplatado. Resistencia: Capacidad para desempeñarse bajo presión en un entorno exigente y dinámico. Comunicación: Excelentes habilidades para interactuar con el equipo, proveedores y otros departamentos. Ofrecemos Salario Atractivo: Remuneración competitiva, ajustada a la experiencia y habilidades del candidato. Crecimiento Profesional: Oportunidades de desarrollo en un entorno que fomenta la creatividad y la excelencia. Ambiente de Trabajo: Un equipo apasionado y comprometido con la alta cocina. Si eres un chef apasionado por la alta gastronomía y deseas formar parte de nuestro equipo, contacta con nosotros, nos gustaría escucharte.

Buscamos una persona polivalente con responsabilidades de PARRILLER@ / PLANCHA / AT. CLIENTE en PRRIMITAL (Street Meat). Puesto cárnico dentro del Mercado de San Miguel (Pl. San Miguel s/n, Madrid, Palacio, 28005) *PERFIL AYUDANTE DE COCINA / PARRILLER@ / PLANCHA / AT. CLIENTE, con foco 100% en VENTAS, especial respeto y cuidado del producto Premium. Con actitud y humildad para incorporarse a un equipo de gran talento, honesto, comprometido y enfocado en resultados. *FUNCIONES A DESTACAR Parrilla y plancha, así como la atención al cliente. Gestión de comandas en un puesto de street market con cocina vista (válida experiencia en un Foodtruck). Imprescindible FOCO EN RESULTADOS, ventas, limpieza, etiquetado, volúmenes de producción, stock y una eficiencia y compromiso/trabajo altos con el resto del equipo y encargad@. Responsabilidad en seguimiento y ejecución de recetas detalladas por el Chef Ejecutivo “David Montes” así como las elaboraciones desde nuestro obrador. Conocimiento del mundo cárnico (vacuno, ovino y porcino) Cumplimiento de las políticas de apertura y cierre del puesto, orden y limpieza que garanticen dar el mejor servicio al cliente, cuidar el producto, visual del puesto y obrador, así como el objetivo de conseguir la máxima puntuación en las auditorías sanitarias de ELDER. Te unirás a la Tribu de PRRIMITAL con un contrato indefinido de 40hs, un salario de 22.000€/brutos y un sistema de incentivos de +6.000€/brutos anuales (tras superar el periodo de prueba). Los objetivos asignados al sistema de incentivos son aplicables por igual a todo el equipo (i) facturación neta, (ii) ticket medio, (iii) reseñas, (iv) mermas, (v) elder. Su consecución incrementaría significativamente el salario acordado. ¿Estás preparado para unirte a nuestra tribu? Aplica ya! EQUIPO PRRIMITAL (street meat)

¡Osaka llega a Madrid! Y tú puedes ser parte de este gran comienzo. ** ¿Te apasiona liderar cocinas, formar equipos y garantizar que cada plato sea una experiencia inolvidable?** Esta es tu oportunidad de formar parte del equipo que dará vida a nuestra nueva apertura. ** Puesto: Sous Chef** ¿Qué harás? Apoyarás al chef en la organización y liderazgo del equipo de cocina. Estarás a cargo del equipo cuando el chef no esté presente, asegurando que todo funcione correctamente. Te asegurarás de que los ingredientes estén disponibles y en buen estado, cuidando los pedidos y el inventario. Supervisarás que el equipo siga las normas de higiene y seguridad en todo momento. Acompañarás al equipo en la preparación de los platos, manteniendo siempre la calidad que caracteriza a Osaka. Compartirás tus conocimientos con el equipo para ayudarlos a mejorar en su trabajo diario. ¿Qué buscamos en ti? Formación técnica o profesional en Gastronomía. Más de 2 años de experiencia como Sous Chef o en posiciones similares. Conocimiento en pescados, mariscos y productos de temporada. Buen manejo de tiempos, organización y liderazgo de equipos. Inglés intermedio. ¿Qué te ofrecemos? Ser parte de una marca reconocida internacionalmente y de un equipo multicultural. Vivir una apertura desde cero, con oportunidades reales de crecimiento. Un ambiente que valora el compromiso, el respeto y el trabajo bien hecho. ¿Te atreves a vivir la experiencia MCK? Da el siguiente paso en tu carrera | Osaka te espera.

** ¡Osaka llega a Madrid!** Y tú puedes ser parte de este gran comienzo. ** ¿Sientes pasión por el sushi, te gusta liderar con técnica y transmitir tu conocimiento desde la barra?** Esta es tu oportunidad de formar parte del equipo que llevará el arte de Osaka a una nueva ciudad. Posición: Head Sushi Chef (Head Itamae) ¿Qué harás? Supervisar la presentación de los platos de la barra de sushi, garantizando calidad, estética y cumplimiento de estándares Osaka. Cortar y preparar pescado con técnicas especializadas, asegurando frescura, limpieza y eficiencia en la producción. Liderar al equipo de barra, organizando turnos, asignando tareas y asegurando una operación fluida en cada servicio. Gestionar pedidos, recepción y almacenamiento de pescados y mariscos, cuidando la frescura y controlando los inventarios. Capacitar al equipo, transmitiendo técnica, cultura y estándares de calidad para asegurar una ejecución alineada con la marca. ¿Qué buscamos en ti? Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía. Mínimo 3 años de experiencia liderando barras de sushi o cocina japonesa. Conocimiento avanzado en técnicas de corte, manipulación de pescados y preparación de platos japoneses. Experiencia en gestión de inventarios y BPM. Inglés intermedio.

En Pecorilo, nos dedicamos con pasión a la elaboración de pasta fresca de alta calidad. Estamos en plena expansión y buscamos incorporar un/a Chef Ejecutivo/a con experiencia, liderazgo y compromiso, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento. 📍 Ubicación: Plaza Pedro Zerolo, 1. Madrid. 📅 Incorporación: Inmediata 🔧 Responsabilidades principales: • Coordinar al equipo de cocina y producción. • Supervisar y garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. • Controlar los estándares de calidad y la trazabilidad de todos los productos. • Realizar pedidos y gestión de stock de materias primas. • Implementar mejoras continuas en procesos y productos. • Actuar como enlace entre cocina y sala, coordinando el trabajo conjunto. • Gestionar la producción diaria asegurando eficiencia y calidad. • Mantener un clima laboral positivo y constructivo. 🧑‍🍳 Requisitos: • Experiencia previa como chef ejecutivo/a o jefe/a de cocina. • Conocimiento en producción artesanal de pasta (valorable). • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas. • Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación. • Experiencia en gestión de equipos y coordinación de sala. • Alto compromiso con la calidad y la mejora continua. 🟢 Ofrecemos: • Proyecto estable con posibilidad de crecimiento. • Buen ambiente de trabajo. • Salario competitivo según experiencia y valía. • Oportunidad de liderar un equipo motivado y apasionado por la gastronomía.