Como Chef Ejecutivo, tendrás la oportunidad de liderar un proyecto ambicioso, que busca revolucionar la gastronomía almeriense y ser un referente de la provincia. Tendrás delante un lienzo en blanco donde poder crear algo único, diferente y revolucionario. Necesitamos un líder en los fogones con ganas de crear algo grande.
Tus responsabilidades incluirán:
-Dirigir y supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la planificación del menú y el control de inventario. -Contratar, capacitar y motivar al personal de cocina para mantener altos estándares de calidad y eficiencia. -Colaborar con el equipo de gestión para desarrollar menús innovadores que reflejen la visión culinaria del restaurante y satisfagan las necesidades de los clientes. -Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones sanitarias en todo momento. -Gestionar los costos de alimentos y trabajar dentro de los presupuestos establecidos sin comprometer la calidad.
Requisitos:
-Pasión por tu oficio.
-Querer ser el mejor cocinero de Almeria.
-Experiencia previa en roles de liderazgo en la cocina, como Chef o Jefe de Cocina. Se valorará experiencia en restaurantes con estrellas Michelín o soles Repsol.
-Conocimiento profundo de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y estándares de calidad. Se valorarán estudios en escuelas culinarias como BCC, CETT, Hoffman, Cordon Bleu, etc
-Habilidad para trabajar bajo presión en un ambiente de ritmo rápido y mantener la calma en situaciones desafiantes. -Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
-Compromiso con el proyecto.
-Búsqueda de la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente.
Beneficios:
-Posiblemente el mejor salario como chef de la provincia.
-Ambiente de trabajo colaborativo y equipo apasionado.
Si te ves preparado para asumir el reto más grande de tu vida profesional y quieres formar parte de un proyecto ilusionante, esta es tu oportunidad.
FEBRUAMM SL2021632024-03-05T11:07:11.7764522024-06-05T11:07:11.775648Hostelería y turismo