CHEF EJECUTIVO

chef ejecutivo
Cocinero
Descripción de la oferta

Grupo empresarial de restauración en continuo crecimiento se encuentra en búsqueda de CHEF EJECUTIVO para la apertura de 2 restaurantes en Terrassa. Buscamos una persona con proyección y muchas ganas de crecer en un nuevo proyecto. Creativo, profesional y responsable. Experiencia en gestión de equipos, creación de carta y experimentado en métodos de producción con un exhaustivo control de costes. Entre sus funciones está: - Diseño de carta y menús junto con dirección. - Elaboración diaria de la oferta gastronómica. - Creación de escandallos y manuales de elaboración - Definir las necesidades de aprovisionamientos: Elaboración de pedidos a proveedores junto con dirección, control de mermas, control de almacenamiento y su reporte. - Exhaustivo control de albaranes y control de stock diario con herramientas informáticas y su reporte - Liderar, formar y dirigir el equipo de cocina, siendo él el responsable de la producción diaria - Coordinación y supervisión de todos los integrantes de la cocina: escaleta de turnos y horarios de personal, control horas extras, vacaciones…junto con el director de operaciones - Creación de manuales, plantillas y controles de producción, calidad, sanidad y su supervisión. - Protocolización e implementación de procesos y su supervisión - Elaboración de reportes diarios del servicio a dirección; incidencias, mejoras… Se ofrece contrato de trabajo indefinido, estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional - Se requiere experiencia mínima de 5 años en la realización de las funciones descritas - Actitud positiva, resolutiva y motivada con buen manejo del estrés - Disponibilidad completa - Alto conocimiento de gestión de cocina, control de costes y stocks
SALRAMAT1995892023-02-13T12:13:082023-05-13T12:13:08Hostelería y turismo

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Ayudante de cocina

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Demi Chef de Partie

JORNADA: Completa
SALARIO: Más de 36.000

Demi Chef de Partie para centro de veraneo de lujo en Austria (puestos de temporada o permanentes) ¿Estás listo para empezar tu carrera en el extranjero? Las montañas y los lagos de Austria tienen mucho que ofrecer en verano. NEXT STEP career network Austria, con más de 400 hoteles asociados en Austria, Suiza, Alemania e Italia, te apoyará durante todo el proceso de contratación de forma GRATUITA con asistencia las 24 horas del día, los 7 días de la semana, en Español. Estamos contratando Demi Chef de Partie (puestos de temporada o permanentes), para lujosos resorts de verano en Austria a partir de mayo o junio de 2023. Cualificaciones y experiencia: - Licenciado en Artes Culinarias - Experiencia mínima de 2 años en el mismo puesto, en un hotel de lujo o restaurante de alta calidad - Muy buenos conocimientos de inglés - Capacidad para ayudar al Chef de Partie y al Chef de Pastelería a dirigir sus puestos sin problemas - Demostrar el uso correcto y seguro de todo el equipo de cocina - Capaz de recibir instrucciones en la cocina y trabajar eficientemente - Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y multitarea - Espíritu de trabajo en equipo internacional y disposición para trabajar en el extranjero - Ciudadano de la UE Beneficios: - Sueldo anual a partir de 33.000 euros brutos 14 sueldos al año - 6 días laborables/semana y 9 horas/día - Alojamiento gratuito (habitación individual) - 3 comidas/día proporcionadas sin coste alguno incluso en días libres - Paquete completo de prestaciones sociales, incluido seguro dental - Diversas ventajas para los empleados, por ejemplo, uso de zonas de fitness y bienestar, etc. - Ayuda para organizar viajes Por favor, envíanos tu CV actualizado incluyendo una foto sonriente en uniforme, y una referencia reciente LET US TAKE CARE OF YOUR CAREER Obtén más información sobre NEXT STEP Career Network en nuestro website, facebook, instagram, tiktok y linkedin

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