Gastronomico
  Oferta
1 Vacantes
 

San Sebastian / Guipúzcoa
30.000-36.000
Como máximo responsable su función será gestionar los recursos, oferta gastronómica y gestión operativa e la cocina con 20 personas a cargo. Las tareas que llevará a cabo serán:
• Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio.
• Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC.
• Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio
Requisitos:
• Experiencia mínima en el puesto de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina con producto del mar fresco y de calidad.
. Experiencia en modelos de negocios de solera con ofertas gastronómicas, tradicional y de productos del mar y mariscos
• Formación en hostelería y cocina.
• Alto grado de gestión de personal y materia prima

• Acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente
Condiciones
. Equipo consolidado y producto fresco de primerísima calidad
Licenciado
Más de 5 Años