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5 Vacantes
 

mallorca / Illes Balears
Más de 36.000
¿Estas buscando el trabajo de tus sueños en la industria hotelera?

Next Step career network con más de 400 socios hoteleros en Austria, Suiza, Alemania e Italia, te garantiza una posición que encaja con tus habilidades y deseos al 100%

Por el momento estamos reclutando Sous Chefs motivados, para nuestros lujosos socios hoteleros en resorts en las montañas de Austria, con fecha de inicio en diciembre 2022.

Calificaciones y experiencia:

Grado en artes culinarias

Mínimo 3 años de experiencia en la misma posición, en un hotel de lujo o un restaurante de alta categoría.

Inglés fluido obligatorio, alemán sería una gran ventaja.

Experiencia laboral en cocina alemana o alpina (DACH)

Uso excelente de varios métodos de cocina, ingredientes, equipamiento, herramientas y procedimientos.

Disponibilidad para sustituir al Chef ejecutivo en caso de que se requiera

Conocimiento y habilidad para realizar un seguimiento de gastos y administrar presupuestos.

Sentido de la responsabilidad y orgullo por su desempeño e impacto en el éxito del hotel.

Habilidad para trabajar de forma eficiente, bajo presión, realizando multitareas

Capacidad para coliderar un grupo internacional

ID o pasaporte EU

Tareas:

Ser el principal asistente del Chef Ejecutivo

Crear menús que mejoren la experiencia culinaria de los clientes

Enviar propuestas de costo para los ítems del menú

Crear y probar nuevos menús

Proporcionar comentarios sobre la calidad de los alimentos de grandes compras a granel

Asegurar que la preparación de los alimentos este acuerdo a las normas regulatorias

Asegurar adherencia a todo lo relacionado a la salud, seguridad y estándares de higiene.

Diseñar pautas estandarizadas de presentación de alimentos para cada plato.

Supervisar los niveles de inventario de artículos de uso común

Buscar formas de reducir el desperdicio de artículos que se usan con poca frecuencia

Co-administrar el personal regularmente

Beneficios:

Posición permanente o por temporada

Fecha de inicio en diciembre.

Vacaciones pagadas

Sueldo anual bruto inicial desde € 51.500/ sueldo muy competitivo, 14 sueldos anuales, 6 dias laborales

Beneficios sociales completo, seguro de salud incluyendo el dentista

Alojamiento en una habitación privada sin costo

Comida balanceada y saludable, 3 veces al día, incluso días libres

Varios beneficios para los empleados, como uso de área fitness y de bienestar, descuento para pasaje de ski, etc

Soporte durante el proceso de contratación completo en su idioma nativo

Ayuda con los arreglos del viaje

Sin costos de agencia

Proceso de contratación sin estrés

Por favor, postule con su CV actualizado, fotografía con uniforme sonriendo, fotos de sus platos y cartas de referencia.

Déjenos cuidar de su carrera

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Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años