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ALCAIDESA - LA LINEA DE LA CONCEPCIÓN / Sevilla
A convenir
Requisitos mínimos:
- Título oficial de formación profesional y experiencia de dos años em puestos similares.
- Carnet de manipulador de alimentos.
- Buena disposición para el trabajo y buen trato con su equipo.

Requisitos deseados:
- Conocimiento de los procesos higiénico-sanitarios dentro de una cocina
- Uniformidad y puntualidad en el puesto de trabajo
- Capacidad para trabajar bajo presión, de forma rápida y organizada
- Capacidad de comunicación y liderazgo
- Conocimientos informáticos y habilidad con los números.
- Proactivo y entusiasta.

Funciones principales a desempeñar:
- Asegurarse de que las personas a su cargo mantengan limpia y organizada su área de trabajo.
- Asegurarse de que el personal a su cargo tenga toda la información necesaria para poder desarrollar su lista de producción y verificar que la desarrollan de forma correcta.
- Verificar la planificación del trabajo y los pedidos de los jefes de partida.
- Informar acerca de los tiempos y estándares de calidad y verificar que se cumplan, tanto en la producción como en el servicio, así como con el orden y limpieza de la cocina.
- Asistir a cualquier persona del equipo que tenga dificultades en el desarrollo de sus labores.
- Apoyar al jefe de cocina en cualquier tarea que necesite dentro de las funciones del trabajo de cocina, tanto a nivel operativo como de gestión, comunicándole cualquier incidencia que necesite saber.
- Controlar que se cubran los stocks mínimos en los pedidos para la operación así como realizar inventarios mensuales de todo el producto de las cámaras y almacenes.
Ciclo Formativo de Grado Superior
2 Años