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Granada / Granada
A convenir
¿Quieres desarrollar tus habilidades culinarias dentro de una cadena reconocida en el sector de la hostelería? ¿Te gustaría trabajar en la cocina de un hotel de 4 estrellas en el corazón de Granada? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de 2º Jefe/a de Cocina para Sercotel Hotel Group en nuestro Gran Hotel Luna De Granada. Tus principales retos serán:

- Gestionar el equipo de trabajo en colaboración con el Jefe de Cocina.
- Colaborar en la confección de cartas, menús, desayunos, etc.
- Garantizar la preparación y la presentación de los alimentos de manera adecuada de acuerdo con los estándares establecidos.
- Asegurarse de contar con los productos y el MICE EN PLACE para la operación de la cocina.
- Colaborar en conjunto con el personal de cocina a cumplir la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).
- Preparar menús y calcular necesidades de alimentos y costes.
- Controlar, pedir y recibir los suministros


¿Qué necesitas para aplicar?

- Formación mínima de grado medio en cocina (se valorará titulación en Escuela de Hostelería).
- Conocimientos en nuevas técnicas de cocina y creatividad alimentaria.
- Experiencia en puesto similar de más de 5 años.
- Capacidad organizativa y de gestión de equipos.
- Carnet de manipulador de alimentos.
- Residir en la zona o alrededores.
- Incorporación inmediata.


¿Qué ofrecemos?

- Contrato temporal de 6 meses prorrogables + indefinido a jornada completa.
- Incorporación a un equipo de trabajo profesional y dinámico, con posibilidades de desarrollo profesional.
- Salario según convenio.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años