2 Ofertas de trabajo de segundo responsable cocina en Madrid

Buscamos personas responsables, organizadas, capaces de trabajar en equipo y mantener un alto nivel de calidad en cada servicio. Funciones principales (según puesto y experiencia): • Elaboración y preparación de platos siguiendo las recetas y estándares del restaurante. • Organización y mantenimiento de la partida asignada. • Control de stock, pedidos y correcta conservación de alimentos. • Supervisión y apoyo al equipo durante el servicio. • Coordinación del pase y sustitución del jefe de cocina en su ausencia (para puestos de mayor responsabilidad). • Cumplimiento riguroso de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Requisitos: • Experiencia previa en cocina profesional (se valorará según el puesto). • Conocimientos técnicos y buena organización. • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. • Actitud proactiva, responsabilidad y compromiso. • Se valorará liderazgo para puestos de segundo de cocina y jefe de partida. Ofrecemos: • Contrato estable y posibilidad de crecimiento. • Incorporación inmediata. • Ambiente de trabajo profesional y colaborativo.

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y liderazgo para incorporarse a nuestro equipo de catering especializado en eventos. Requisitos: • Experiencia demostrable en catering y eventos. • Capacidad para organizar y coordinar servicios de forma autónoma. • Don de liderazgo y buena gestión de equipo. • Conocimiento de distintos tipos de cocina (tradicional, internacional, fusión, etc.). • Dominio de APPCC y buenas prácticas de higiene alimentaria. • Persona resolutiva, responsable y con orientación a la calidad. Funciones principales: • Apoyar al chef ejecutivo en la planificación y ejecución de eventos. • Supervisar producciones, mise en place y control de calidad. • Coordinar el trabajo del personal en cocina y en eventos externos. • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria. • Sustituir al jefe de cocina en su ausencia.