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JEFE DE COCINA

JEFE DE COCINA_premium
JORNADA: Completa
SALARIO: 24.000-30.000

Para la apertura de un Hotel Boutique, situado en la zona de Vilagarcía de Arousa, buscamos para incorporar a un/a Jefe/a de Cocina con la misión de gestionar la propuesta gastronómica healthy diseñada por la empresa para ofrecer a sus huéspedes una experiencia inolvidable. Dentro de sus funciones principales estará: Gestionar un servicio cuidado de 20 comensales diarios. Gestionar el stock con las cantidades necesarias para los servicios de desayunos, almuerzo y cena. Elaborar la mise en place organizando cada área de trabajo según partidas. Reportar sobre las incidencias o novedades a la chef Ejecutiva. Cumplir las normativas nutricionales y de APPCC Cumplir con las recetas para respetar sabores, texturas y costes de escandallos. Trabajar de forma autónoma y organizada Requisitos mínimos Requisitos Experiencia de 2 años en cocinas pequeñas de servicios de detalle y presentaciones cuidadas. Experiencia en montajes de mesas buffets. Valorable conocimientos en conceptos healthy, realfood y/o producto de km0. Formación en Cocina de Grado Superior. Persona cercana, de trato amable y orientada a un cliente amante de lo natural y saludable. Condiciones: Contrato indefinido previo período de prueba 2 días libres consecutivos (lunes y martes) Horario: de 8:00h a 12.30h y de 17:00h a 20:30h. Salario 2000€/netos Incorporación a un proyecto de desarrollo personal y profesional.