Restaurante
  Oferta
1 Vacantes
 

Tenerife / Santa Cruz de Tenerife
A convenir
Se busca un/a jefe de cocina para incorporarse a equipo de cocina estable, joven y dinámico
Funciones:

- Diseño y elaboración de menús y platos degustación
- Realización de escandallos
- Planificar las tareas del personal de cocina y supervisar su trabajo.
- Trato con proveedores, control de la calidad del producto.
- Control del almacenamiento del producto
- Gestión del personal de cocina
- Supervisar el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
- Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.
- Controlar las normas de seguridad e higiene laboral y velar por su cumplimiento.

Se requiere:
- Experiencia de más de cuatro años realizando estas tareas
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años