Preparación de alimentos: Elaborar platos siguiendo recetas, estándares de calidad y tiempos establecidos. Mise en place: Organizar y preparar ingredientes, utensilios y estaciones de trabajo antes del servicio. Control de calidad: Garantizar la correcta cocción, sabor, presentación y porcionado de los alimentos. Higiene y seguridad alimentaria: Cumplir con normas de manipulación, conservación y limpieza para evitar riesgos sanitarios. Gestión de inventario: Controlar existencias, solicitar insumos y evitar desperdicios. Coordinación con el equipo: Trabajar de forma colaborativa con ayudantes, meseros y otros cocineros para asegurar fluidez en el servicio. Mantenimiento del área de trabajo: Mantener limpio y ordenado el entorno, equipos y utensilios de cocina.
Se necesita cocineracon experiencia en tapas y menu del dia, se valora creatividad e iniciativa.
buscamos perfiles profesionales y responsables.
