Empresa de Restauración
  Oferta
1 Vacantes
 

Barcelona
Barcelona
18.000-24.000 €
Eres un apasionado de la cocina?
Quieres formar parte de una empresa en expansión y crecimiento?
Deseas formarte y crecer en tu sector? Te estamos buscando!

Buscamos un Cocinera/o para uno de nuestros Restaurantes.

Las tareas que realizará son:
Coordinar las tareas que se realizan en cocina.
Elaborar y condimentar platos de su área, supervisar su acabado y presentación.
Manipular, preparar y conservar todo tipo de alimentos crudos, semielaborados y elaborados.
Apoya a la partida con más carga de trabajo.
Apoyo en la confección de menús considerando la calidad y cantidad que se sirven en cada plato.
Vigilar el consumo racional de las materias primas, agua, electricidad, etc.
Soporte en la gestión en lo relativo a materia prima, herramientas o instalaciones propios de su área según procedimientos internos.
Controlar la calidad y correcto almacenamiento de materia prima.
Enseñar y velar por el cumplimiento de normas de seguridad e higiene laboral, uniformidad, manipulación y conservación de alimentos.
Reportar incidencias y sugerencias al Chef ejecutivo.
Supervisar el acabado de los platos durante el servicio.
Planificar y supervisar las tareas del personal de cocina.
Organizar el personal a su cargo. Organizar los turnos y cuadros horarios.
Dotación del personal necesario.

Requisitos Valorables:
Grado o Ciclos Formativos familia Cocina y Gastronomía.
Manipulación de alimentos.
Alérgenos.
Presentación de platos.
Especialización culinaria.
Análisis de costos en la restauración.
Ofimática.

Capacidades y aptitudes:
Orden y limpieza.
Capacidad organizativa.
Orientado a objetivos.
Comprometido con la empresa.
Orientado a objetivos.
Flexible.
Ciclo Formativo de Grado Superior
2 Años