Se busca cocinero/a bar polideportivo de Biar

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Cocinero
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Se necesita a cocinero/a para Bar polideportivo de Biar, jornada completa.
Bar polideportivo de Biar 2041242025-03-08T12:51:13.787562025-06-08T23:59:59Hostelería y turismo

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CHEF EJECUTIVO / DIRECTOR BAR RESTAURANTEmarcador de oferta nueva

CHEF EJECUTIVO / DIRECTOR BAR RESTAURANTE

JORNADA: Completa
SALARIO: 24.000-30.000

📍 Sierra de San Vicente (Toledo), a 20 min de Talavera de la Reina 🗓️ Incorporación: Junio 2025 ¿Te apasiona la cocina con alma, el liderazgo de equipos y sueñas con crear algo propio en un entorno natural único? Estamos buscando un/a Chef Ejecutivo/a para liderar un proyecto gastronómico con personalidad dentro de un nuevo local ubicado en plena naturaleza, en un encantador pueblo de la Sierra de San Vicente. 🧑‍🍳Sobre el proyecto: Un concepto fresco, rural pero con identidad propia, que gira en torno a: Pizzas de masa madre hechas en horno de leña Platos de temporada con productos de huerta ecológica Guisos sencillos, picoteo de calidad, embutidos, latería y desayunos especiales Opciones para llevar como picnic rural para familias y aventureros El local estará ligado a un espacio de coworking y coliving pionero en la zona, que promueve una vida sencilla, conectada con la naturaleza, pero con toda la comodidad y tecnología actual. 🏔️La zona Situado en un lugar privilegiado entre los valles del Tiétar y el Alberche, rodeado de montañas, ríos y actividades como parapente, trekking, bici de montaña o avistamiento de aves. Un paraíso rural en auge, lleno de vida y turismo familiar los fines de semana. 💼¿Qué buscamos? Un perfil vocacional, fresco, comprometido, con alma de emprendedor. Ideal para alguien con ganas de lanzar su propio concepto en un entorno auténtico, rodeado de naturaleza y personas que valoran una vida sin prisas. 🔹 Experiencia mínima: 2 años como jefe de cocina o similar 🔹 Valoramos experiencia con horno de leña y cocina de producto 🔹 Actitud positiva, liderazgo, capacidad de trabajo en equipo 🔹 Alta sensibilidad hacia el entorno, la sostenibilidad y la vida rural 🔹 Abiertos a perfiles noveles con ganas y visión 💥 Importante: Estamos abiertos a perfiles que deseen implicarse más allá del rol tradicional, con posibilidad de inversión y corresponsabilidad en el negocio. Queremos que hagas de este proyecto tu casa y tu sello personal. Necesitamos un chef ejecutivo que lidere el proyecto en su totalidad. Idealmente buscamos a alguien que quiera hacer una inversión y sea quien lidere y gestione el local. Los socios ceden la explotación del local + % de participación y el chef ejecutivo será el responsable de liderar el negocio. 🛠️Responsabilidades: Diseño y ejecución de la oferta gastronómica (junto con el equipo) Dirección, planificación y organización de cocina Control de stock, pedidos y proveedores Gestión y liderazgo del equipo. Asegurar la calidad y coherencia de la propuesta culinaria 💬 ¿Qué ofrecemos? Un espacio para crecer, crear y dejar huella Libertad creativa para adaptar la carta a la temporada y al entorno Proyecto alineado con valores de comunidad, naturaleza y sostenibilidad Posibilidad de alojamiento cercano y facilidades para instalación Un entorno de trabajo inspirador y lleno de oportunidades Opción de formar parte del proyecto como socio/a y crecer con él

Humo Food Studio
JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE DE COCINA DE MERCADOmarcador de oferta nueva

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE DE COCINA DE MERCADO

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Para la apertura de un nuevo restaurante a la carta que gire alrededor de producto de temporada y de proximidad, estamos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. La función del Jefe/a de Cocina será: gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Las tareas que llevará a cabo serán: Organizar, optimizar y formar a su equipo de colaboradores para la correcta ejecución de la cocina. Organizar las compras en base a la previsión de servicios. Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Dominar el uso de maquinaria y sus diferentes formas de efectividad. Gestionar los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Al menos 4 años de experiencia en puestos de gestión de cocina, preferiblemente en conceptos de cocina mediterránea o de producto por temporada. Experiencia en aperturas de restaurantes. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de 5 personas. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Buen uso del inglés para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación a un nuevo proyecto joven y en desarrollo. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

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