COCINERO EJECUTIVO PARA CADENA DE RESTAURANTES

cocinero ejecutivo para cadena de restaurantes
Cocinero
Descripción de la oferta

COCINERO EJECUTIVO PARA CADENA DE RESTAURANTES Icewolf es un restaurante de comida internacional con producto gallego. Inauguramos nuestro primer restaurante en la ciudad de Pontevedra en 2018 y en poco tiempo nos hemos convertido en una marca diferenciada, lo que permitió abrir un segundo local en Vigo hace 2 años. Con la vista puesta en seguir creciendo, de forma eficiente y sostenible, necesitamos incorporar a nuestro equipo el puesto de Chef ejecutivo, que desempeñaría las siguientes funciones: • Creación y modificación de propuesta gastronómica. • Ejecución de servicios y elaboraciones previas. • Supervisión de procesos y formación del personal en cocina. • Control de gastos en cocina y pedidos proveedores. • Gestión de Inventario. • Control de Calidad y Limpieza. • Estandarización de procesos en todos los locales del grupo. Además de la capacitación profesional mínima, en formación de cocina de Ciclo Superior, se valorará positivamente: • Capacidad humana y experiencia en gestión de equipos y personas • Conocimiento en gastronomía internacional y producto gallego. • Formación y experiencia en técnicas culinarias Sous vide • Manejo de aplicaciones informáticas • Carnet de conducir El principal activo del Icewolf es su personal, por lo que damos una importancia capital a los procesos de selección, bienestar y promoción dentro de la empresa. En búsqueda de una vinculación a largo plazo, que dote de seguridad, estabilidad, conciliación familiar y crecimiento profesional, estas serían las condiciones • Contrato Indefinido a Jornada Completa • Salario Competitivo + Incentivos • 2,5 días de descanso semanal • Flexibilidad en la distribución de la jornada laboral en fabricaciones y elaboraciones previas El inicio del proceso de selección se iniciará el 14 de Febrero de 2023 y finalizará a mediados de marzo Para más información de la empresa, visita nuestra web o redes sociales ICEWOLF.ES
IceWolf1996162023-02-14T09:31:132023-05-14T09:31:13Hostelería y turismo

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