COCINERO EJECUTIVO PARA CADENA DE RESTAURANTES
Icewolf es un restaurante de comida internacional con producto gallego. Inauguramos nuestro primer restaurante en la ciudad de Pontevedra en 2018 y en poco tiempo nos hemos convertido en una marca diferenciada, lo que permitió abrir un segundo local en Vigo hace 2 años.
Con la vista puesta en seguir creciendo, de forma eficiente y sostenible, necesitamos incorporar a nuestro equipo el puesto de Chef ejecutivo, que desempeñaría las siguientes funciones:
• Creación y modificación de propuesta gastronómica.
• Ejecución de servicios y elaboraciones previas.
• Supervisión de procesos y formación del personal en cocina.
• Control de gastos en cocina y pedidos proveedores.
• Gestión de Inventario.
• Control de Calidad y Limpieza.
• Estandarización de procesos en todos los locales del grupo.
Además de la capacitación profesional mínima, en formación de cocina de Ciclo Superior, se valorará positivamente:
• Capacidad humana y experiencia en gestión de equipos y personas
• Conocimiento en gastronomía internacional y producto gallego.
• Formación y experiencia en técnicas culinarias Sous vide
• Manejo de aplicaciones informáticas
• Carnet de conducir
El principal activo del Icewolf es su personal, por lo que damos una importancia capital a los procesos de selección, bienestar y promoción dentro de la empresa. En búsqueda de una vinculación a largo plazo, que dote de seguridad, estabilidad, conciliación familiar y crecimiento profesional, estas serían las condiciones
• Contrato Indefinido a Jornada Completa
• Salario Competitivo + Incentivos
• 2,5 días de descanso semanal
• Flexibilidad en la distribución de la jornada laboral en fabricaciones y elaboraciones previas
El inicio del proceso de selección se iniciará el 14 de Febrero de 2023 y finalizará a mediados de marzo
Para más información de la empresa, visita nuestra web o redes sociales ICEWOLF.ES
IceWolf1996162023-02-14T09:31:132023-05-14T09:31:13Hostelería y turismo