3 Ofertas de trabajo de cocinero produccion en Madrid

Buscamos dos personal polivalentes de Obrador (Pizzero/a - Barista- preparador de comida para llevar) Ubicación: Barrio Chamartin Madrid 🚀 Sobre Nosotros Retomamos un negocio existente en el barrio. Somos un take away especializado en la elaboración de pizzas artesanales y ensaladas frescas, complementado con un excelente servicio de café de especialidad, todo ello para llevar. Nuestro objetivo es ofrecer comida deliciosa, rápida y sana con un servicio excepcional. Buscamos incorporar a nuestro equipo inicial a 2 personas con ganas y que disfruten tanto como nostros de este negocio que surge con mucha ilusión. 🎯 Tus Funciones Principales Buscamos una persona polivalente y organizada que pueda desenvolverse con soltura tanto en la zona de cocina como en la atención al cliente. El local es pequeño por tanto el mostrador y la cocina están en la misma sala. Las tareas incluyen: Área de Cocina : Preparación de las pizzas y ensaladas siguiendo recetas y fichas técnicas. Gestión de stock. Empaquetaje de los productos. Llevar seguimiento de los pedidos: en tienda o por aplicaciones de comida para llevar Cumplimiento estricto de las normas de APPCC (Higiene y Seguridad Alimentaria). Área de Sala/Barista : Manejo de la máquina de café (expresso, lattes, capuchinos). Así como de la leche o bebida vegetal que solicite el cliente. Atención directa y amable al cliente en mostrador y gestión de pedidos para llevar y delivery. Manejo del Terminal Punto de Venta (TPV) y cierre de caja. Limpieza y orden de la barra y el área de atención al público. ✨ Requisitos del Candidato Ideal Experiencia demostrable de mínimo 1 o 2 años en hostelería, preferiblemente en cocina o como barista. Valorable experiencia previa en pizzería o panadería/obrador. Imprescindible: Capacidad de trabajo en equipo, proactividad y gran orientación al cliente. Disponibilidad y flexibilidad para trabajar en turnos rotativos o partidos, incluyendo fines de semana. Carnet de Manipulador de Alimentos vigente. Se valorará: Residencia cercana a la zona de trabajo.

Cocinero/a – Residencia Estudiantil en Moncloa

En residencia estudiantil, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para una cocina con servicio buffet que ofrece servicio diario a 300 comensales. La misión del puesto es garantizar una alimentación equilibrada, segura y adaptada a las necesidades dietéticas de los residentes, dentro de un entorno organizado y colaborativo. Funciones principales Elaborar los menús diarios y dietas especiales siguiendo las pautas del Jefe de Cocina. Preparar y cocinar los alimentos asegurando su calidad, presentación y correcta conservación. Colaborar en el control de materias primas, recepción de pedidos y almacenamiento. Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Mantener el orden, la limpieza y la buena organización del espacio de trabajo. Trabajar en equipo con el resto del personal, fomentando una comunicación fluida y un clima colaborativo. Requisitos Experiencia mínima de 3 años previa en colectividades, especialmente en residencias, colegios mayores o comedores de gran volumen. Conocimientos en dietas, alérgenos y APPCC. Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo en equipo. Valorable formación en Hostelería o Cocina. Experiencia en dominio de sartén basculante, horno rational, plancha, marmita, montacargas Condiciones del puesto Contrato indefinido. Incorporación inmediata. Jornada intensiva: mañana (7:30 a 15:30 h) o tarde (15:30 a 22:30 h). Descansos rotativos, con fines de semana alternos libres. Jornada semanal de 39 horas y 47 días de vacaciones al año (verano, Navidad y Semana Santa). Cocina equipada con marmita, horno Rational, plancha, basculante y cortadores. Uniforme y comida de empresa incluidos. Aparcamiento disponible para el personal. Salario: A partir de 25.000 € brutos/anuales.

HOSPECT es una consultora gastronómica especializada en la creación, desarrollo y transformación de conceptos de restauración en toda España. Buscamos un Jefe de Cocina técnico, implicado y con mentalidad de proyecto, que quiera formar parte de un equipo en expansión y crecer dentro de una empresa en desarrollo. El Rol: El puesto combina trabajo técnico, operativo y documental. Buscamos una persona que disfrute del trabajo de campo, de enseñar y de organizar, no un perfil ejecutivo. Queremos alguien currante, paciente y empático, con capacidad para formar cocineros, mantener la calma bajo presión y contribuir a un ambiente estable y positivo. El 30 % del trabajo se realiza online (documentación, fichas, escandallos), un 30 % en el taller de cocina (testeo y desarrollo de platos) y un 40 % en implantaciones y auditorías presenciales en restaurantes de distintas ciudades. Durante las fases de implementación, se requerirá disponibilidad para viajar y permanecer fuera de Madrid entre 1 y 3 semanas. Responsabilidades: - Desarrollar, testear y documentar recetas, fichas técnicas y escandallos. - Estandarizar producciones y procesos de cocina aplicables a distintos conceptos. - Liderar implantaciones operativas (montaje de cocina, formación de equipos, control de procesos). - Acompañar auditorías gastronómicas y apoyar al equipo de operaciones. - Formar cocineros con paciencia y claridad. - Participar en la creación de menús y conceptos gastronómicos junto al equipo directivo. - Colaborar en la mejora continua de metodologías internas y documentación. Perfil ideal: - Residencia estable en Madrid (imprescindible). - Experiencia mínima de 3–5 años en cocina con trayectorias estables. - Perfil técnico, operativo y equilibrado. - Persona trabajadora, paciente, empática y con buena actitud. - Carácter estable y hábitos saludables. - Buen manejo de Excel y herramientas digitales. - Disponibilidad para viajar (1–3 semanas en fases de implementación). - No imprescindible formación reglada, pero sí nivel profesional demostrable. Condiciones y horario: - Horario continuo de lunes a viernes. - Sábados y domingos siempre libres. - En el taller de cocina, el trabajo será normalmente en horario de mañana, aunque también podrá realizarse en turno de tarde según las necesidades del proyecto. - En el trabajo en remoto, se requerirá flexibilidad horaria (reuniones mañana o tarde). - Durante las implantaciones se realizará trabajo intensivo, con días compensados posteriormente. Qué ofrecemos: - Proyecto estable con crecimiento real dentro de una empresa en expansión. - Excelente ambiente profesional y humano. - Participación en proyectos gastronómicos de alto nivel en toda España. - Condiciones laborales compatibles con la vida personal y familiar.