Cocinero en nuevo Restaurante Huellas del Tiétar
JORNADA: Completa
SALARIO: 24.000-30.000
Buscamos incorporar un cocinero a nuestro equipo preferentemente con formación académica en el área de hostelería, responsabilidad, iniciativa y pasión por la cocina para un proyecto de futuro y que además valore especialmente residir y vivir en la zona (Valle del Tiétar).
Nuestro restaurante funciona durante los fines de semana como restaurante y ofreciendo eventos. Se trata de una cocina de producción durante la semana con un horario que permite la conciliación familiar.
Nuestra moderna cocina de más de 200 m2 de superficie, cuenta con todos los medios necesarios para que el equipo de cocina pueda trabajar con calidad y comodidad: hornos Rational, Josper, ivario, etc.
Requisitos mínimos: Experiencia previa de al menos 3 años como jefe de cocina en restaurantes gastronómicos.
Descripción del proyecto:
Nuestra bodega está situada en el corazón del Valle del Tiétar en una finca de 50,000 metros en el municipio de Lanzahíta (Ávila). Pertenecemos a la Denominación de Origen Protegida de Cebreros y nuestros vinos cuentan con reconocimientos y premios a nivel nacional e internacional. Somos propietarios de La Quesería de María; quesería artesanal de leche de cabra situada en el mismo municipio.
En el marco de una estrategia de experiencias alrededor del vino y el queso, tenemos previsto inaugurar a finales de este año 2023/principios del 2024, un restaurante con vistas al viñedo con capacidad para 300 comensales y un complejo hotelero de lujo.
Anexo al restaurante, contamos con un huerto ecológico de proximidad que permitirá suministrar productos de temporada al restaurante.
Nuestro objetivo es convertirnos en un referente gastronómico en el Valle del Tiétar y completar la oferta de enoturismo que ofrecemos en la actualidad.
