Oferta cocinero/a para alojamiento tranquilo y restauración.

cocinero
Cocinero
Descripción de la oferta

Casa Rural con finca, pocas habitaciones y servicio restauración, necesita cocinero/a para atender ésa sección. Preparado, confección de carta con gerencia, recepción de mercancias y elaboración. La empresa trabaja con materias primas de calidad y especializados en productos artesanos. Elaboraciones sencillas de platos tradicionales y raciones incluyendo esos productos. Trabajo inicial de atención a alojado/a sencillo, el compañero/a tendrá incentivos y posibilidad de crecimiento con el director de Operaciones para confección de eventos en la finca de 15 Mil m2 de la propiedad, donde se proyectarán eventos pequeños y una zona de ocio "tardeo" para todos los públicos, donde podrá incrementar incentivos en ése tipo de canal de venta.
La Cuevona de Guitiriz1998182023-02-27T11:15:542023-05-27T11:15:54Hostelería y turismo

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JEFE DE COCINA PARA SALÓN DE JUEGOSmarcador de oferta nueva

JEFE DE COCINA PARA SALÓN DE JUEGOS

JORNADA: Completa
SALARIO: 30.000-36.000

Salón de Juegos busca incorporar Jefe de Cocina. Como empresa consolidada y reconocida en el sector, buscamos un profesional de trayectoria para gestionar la oferta gastronómica y la operativa diaria de la cocina y sus recursos. Dentro de las funciones principales a desempeñar como Jefe de Cocina estarán: Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo Gestionar la ejecución y orden de salida de los platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento Realizar el control de APPCC. Requisitos: Al menos 5 años de experiencia como Jefe de Cocina dentro de los restaurantes o salas de juegos con una media de más de 200 comensales por servicio. Experiencia en formación y gestión de equipos consolidados. Domino de procesos y técnicas culinarias Certificado de Manipulación de Alimentos Dominio de APPCC y sus procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina Conocimientos en inventarios y gestión de costes de productos Dominio en trabajar con herramientas digitales: Revo, Ágora y G-stock Condiciones: Incorporación a un proyecto empresarial de sólida estabilidad Posibilidades de desarrollo y crecimiento Incorporación inmediata Jornada completa con 2 días libres consecutivos. Salario 35K brutos anuales

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