Oferta
1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
24.000-30.000
FUNCIONES:
- Elabora el menú o la carta en colaboración con el chef principal, presentando una oferta gastronómica atractiva, variada, equilibrada y rentable.
- Coordina el desempeño de los ayudantes de cocina velando por la eficiencia y la calidad.
- Colabora en la confección de la oferta gastronómica.
- Se ocupa del aprovisionamiento de materias primas destinadas a cubrir las exigencias de la oferta gastronómica.
- Determina la calidad de las materias primas necesarias.
- Efectúa la recepción de las mercancías y comprueba su calidad y cantidad.
-Almacena las materias primas recibidas y se encarga de su perfecta conservación.
- Controla el consumo de los alimentos y las bebidas utilizados, para poder determinar los costes.
- Manipula, prepara y conserva toda clase de alimentos crudos, semielaborados y elaborados.
- Prepara y presenta los platos.
Licenciado
Más de 5 Años