9 Ofertas de trabajo de colectividades en Madrid

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colegios para liderar y coordinar el funcionamiento de la cocina, garantizando una alimentación segura, equilibrada y adaptada a las necesidades del colectivo atendido. El candidato ideal tendrá entre 3 y 5 años de experiencia en un puesto similar, mostrando habilidades de liderazgo, organización y compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. Funciones principales: -Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de menús, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación. -Gestionar el equipo de cocina: distribuir tareas, coordinar horarios, formar y motivar al personal. -Controlar los aprovisionamientos, realizar pedidos y gestionar el stock de materias primas y productos alimentarios. -Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC). -Adaptar los menús a las necesidades nutricionales y dietéticas del colectivo (alergias, intolerancias, dietas especiales). -Supervisar la limpieza de la cocina y el correcto mantenimiento de instalaciones y equipos. -Colaborar con el departamento de nutrición (si aplica) en la elaboración de menús equilibrados. -Realizar controles de costes y colaborar en la optimización del presupuesto asignado al servicio de cocina. --Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía, Hostelería o formación equivalente. --Valorable formación complementaria en seguridad alimentaria (APPCC), dietética o gestión de colectividades

COCINERO/A DE PRODUCCIÓN PARA RESTAURANTE EMBAJADORES 40 HORAS

Empresa con sólida trayectoria busca cocineros/as de producción con experiencia en servicios para más de 150 comensales y manejo de materia prima de calidad. Requisitos: Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en cocinas de producción, centrales o colectividades. Experiencia en cocina tradicional y en la rotación por distintas partidas. Conocimiento y aplicación de normativas APPCC y fichas técnicas. Condiciones: Incorporación inmediata a una empresa estable. Jornada de 40 horas con turnos mixtos. Salario: 1.300 - 1.400€ netos mensuales. Oportunidad de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.

COCINERO/A DE PRODUCCIÓN – 30 HORAS | TURNO INTENSIVO DE MAÑANA

Empresa con sólida trayectoria busca cocineros/as de producción con experiencia en servicios para más de 150 comensales y manejo de materia prima de calidad. Requisitos: Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en cocinas de producción, centrales o colectividades. Experiencia en cocina tradicional y en la rotación por distintas partidas. Conocimiento y aplicación de normativas APPCC y fichas técnicas. Condiciones: Incorporación inmediata a una empresa estable. Jornada de 30 horas con turno intensivo de mañana (hasta las 16:00h). Salario: 1.100€ netos/mes (15.000€ brutos/año). Oportunidad de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.

COCINERO/A DE PRODUCCIÓN PARA RESTAURANTE 30 HORAS

Empresa con sólida trayectoria busca cocineros/as de producción con experiencia en servicios para más de 150 comensales y manejo de materia prima de calidad. Requisitos: Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en cocinas de producción, centrales o colectividades. Experiencia en cocina tradicional y en la rotación por distintas partidas. Conocimiento y aplicación de normativas APPCC y fichas técnicas. Condiciones: Incorporación inmediata a una empresa estable. Jornada de 30 horas con turno intensivo de mañana (hasta las 16:00h). Salario: 1.100€ netos/mes (15.000€ brutos/año). Oportunidad de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.

COCINERO/A DE PRODUCCIÓN PARA RESTAURANTE 30 HORAS

Empresa con sólida trayectoria busca cocineros/as de producción con experiencia en servicios para más de 150 comensales y manejo de materia prima de calidad. Requisitos: Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en cocinas de producción, centrales o colectividades. Experiencia en cocina tradicional y en la rotación por distintas partidas. Conocimiento y aplicación de normativas APPCC y fichas técnicas. Condiciones: Incorporación inmediata a una empresa estable. Jornada de 30 horas con turno intensivo de mañana (hasta las 16:00h). Salario: 1.100€ netos/mes (15.000€ brutos/año). Oportunidad de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.

COCINERO/A DE PRODUCCIÓN PARA RESTAURANTE 30 HORAS

Empresa consolidada con una sólida trayectoria busca incorporar cocineros/as de producción acostumbrados a manejar volúmenes superiores a 150 comensales por servicio. Buscamos profesionales con experiencia en el trabajo con materia prima de calidad, que deseen crecer en un entorno estable. Funciones: Preparar la mise en place y realizar las producciones previas al servicio. Ejecutar la oferta gastronómica siguiendo los estándares de calidad. Rotar por las distintas partidas de la cocina según la carga de trabajo. Colaborar en el control de stock y la gestión de pedidos. Asegurar el cumplimiento de los protocolos APPCC y la correcta elaboración de fichas técnicas. Requisitos: Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en cocinas de producción, centrales o colectividades. Experiencia en cocina tradicional y en la rotación por distintas partidas. Conocimiento y aplicación de normativas APPCC y fichas técnicas. Condiciones: Incorporación inmediata a una empresa estable.Jornada de 30 horas con turno intensivo de mañana (hasta las 16:00h). Salario: 1.100€ netos/mes (15.000€ brutos/año). Oportunidad de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.

COCINERO/A PARA RESTAURANTE A LA CARTA 30 HORAS

Empresa consolidada y de larga trayectoria y busca sumar al equipo cocineros/as de producción que estén habituados a trabajar con un volumen superior a 150 comensales por servicio. Buscamos cocineros/as acostumbrados a trabajar con buena materia prima que quieran desarrollarse en una empresa estable. Las tareas a realizar son: Realizar la mise en place y las producciones antes del servicio. Elaborar la oferta gastronómica. Rotar por las diferentes partidas de la cocina, dependiendo de la carga de trabajo. Participar en el control de stock y en la realización de pedidos. Control de APPCC y Fichas Técnicas. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años trabajando como cocinero/a en cocinas de producción, cocinas centrales o colectividades. Experiencia rotando por las distintas partidas de la cocina. Experiencia en cocina tradicional. Experiencia trabajando con la siguiente maquinaria: Roner, Abatidor y Envasadora al Vacío entre otros. Experiencia controlando APPCC y elaborando Fichas Técnicas. Condiciones: Incorporación inmediata a una empresa consolidada. Jornada de 30 horas con turno intensivo de mañana hasta las 16:00h. Salario 1.100€ netos/mensuales (15.000€ brutos/anuales) Posibilidad de proyección y aprendizaje continuo

JEFE/A DE COCINA RESTAURACIÓN COLECTIVA SALUDABLE

Empresa de restauración, que ha revolucionado la restauración colectiva con un enfoque innovador y saludable, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina a su concepto Fast&Good, ofreciendo una alternativa de comida fresca, saludable y de calidad a un público urbano y de oficina. Su misión es ofrecer salud y sabor en cada plato, cuidando la experiencia del cliente y la excelencia en el servicio. Funciones del puesto: Preparación y producción de las partidas de frío y caliente, garantizando la calidad y frescura de los alimentos. Cumplimiento de protocolos de calidad, higiene y conservación de productos perecederos. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos operativos de la cocina. Optimización de gastos y control de costes, garantizando un uso eficiente de los insumos. Mantenimiento y gestión del stock, asegurando el abastecimiento adecuado y minimizando desperdicios. Supervisión de los servicios de self-service y emplatado, garantizando una presentación atractiva y adecuada. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años en gestión de cocinas de producción y/o servicios de colectividades, especialmente en self-service y emplatado. Conocimientos de cocina saludable, incluyendo tendencias en alimentación vegana, vegetariana y conceptos nutricionales. Habilidades en la gestión de equipos, organización de partidas y optimización de procesos en cocina. Capacidad para mantener estándares de APPCC. Orientación a la calidad, eficiencia y satisfacción del cliente. Dominio de software de compras (Ágora, Gstok) Experiencia en producciones de 150 a 200 platos. Se ofrece: Contrato indefinido. Incorporación inmediata, participando en el desarrollo de conceptos. Jornada estable de lunes a viernes de 8:00 a 16:00 h / 9:00 a 17:00 h. Incorporación a un equipo dinámico dentro de una empresa en crecimiento. Posibilidades de desarrollo profesional dentro de la empresa Salario de 30.000 € brutos anuales, acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto. Entorno de buen ambiente laboral y trato cercano.

Estamos buscando cocinero/a para incorporación a cocina central de producción. Imprescindible experiencia en cocina de colectividad, formación y carnet de manipulador de alimentos. La persona seleccionada se ocupará de la elaboración de los platos asignados. También ha de colaborar en la elaboración de inventarios, control de stock y limpieza y mantenimiento de la cocina. Ofrecemos estabilidad laboral tras superar periodo de prueba, jornada completa, salario por convenio. Valorable disponer de vehículo propio.