JORNADA: Completa
SALARIO: 24.000-30.000
Hotel en Salou busca un/a Encargado/a de Economato responsable de gestionar y supervisar todo el procedimiento de compra de mercancías, recepción, almacenamiento y distribución de mercancías del hotel, asegurando la eficiencia, control de costes, cumplimiento normativo y máxima colaboración con los departamentos operativos. Un perfil meticuloso, organizado y con alto sentido de responsabilidad y discreción. El perfil ideal sería una persona implicada, con actitud frente al trabajo y con ganas de crear un vínculo a largo plazo con su marca. Una excelente oportunidad de estabilidad profesional en el sector hotelero. ________________________________________ Responsabilidades En coordinación directa con Coordinación directa con el Departamento de Compras y Contabilidad las responsabilidades serían: • Gestión completa del economato: control de stocks, inventarios mensuales y FIFO. • Realización de pedidos a proveedores a través del sistema informático establecido. • Recepción y validación de mercancías conforme a pedido realizado, los estándares de calidad y normativa higiénico-sanitaria. • Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de recepción, limpieza, almacenamiento y control de temperatura. • Responsable de la gestión documental: albaranes, abonos, registros, fichas técnicas, traspasos internos. Con capacidad de llevar el trabajo al día. • Distribución diaria a departamentos internos según hoja de pedido interno. • Responsable de la realización del inventario mensual del economato cada día 1 del mes. • Comunicación de incidencias y oportunidades de mejora operativa a Dirección. • Supervisión del orden y limpieza del área de economato según protocolos. • Petición de ofertas a proveedores. • Mantenimiento de los estándares de imagen y disciplina interna del grupo. ________________________________________ Requisitos • Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotelería vacacional 3-4 estrellas. • Dominio de herramientas de gestión de inventarios (preferente NAVISION u otro ERP). • Formación técnica en hostelería, logística o administración. • Buenas prácticas en APPCC, higiene alimentaria, manipulación de alimentos. • Conocimiento básico de productos de alimentación, bebidas, limpieza, lavandería y amenities. • Habilidad para trabajar en equipo. • Actitud proactiva, orden y orientación al detalle. ________________________________________ Se valorará positivamente • Experiencia previa en hoteles. • Formación en control de costes o compras. • Referencias contrastables. ________________________________________ Ofrecemos • Contrato estable durante todo el año. • Rango salarial acorde a la experiencia y conocimiento aportados. • Formación continua y posibilidad de desarrollo interno. • Entorno de trabajo dinámico y profesional.