Penia Franquicia
  Oferta
1 Vacantes
 
Pozuelo de Alarcón / Madrid
24.000-30.000 €
Multifranquiciado, busca DIRECTOR/A con al menos 2 años de experiencia en puesto similar.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:

- Dirigir, supervisar y planificar la operativa del restaurante, reportando a los diferentes departamentos y dirección

- Contabilización y análisis de la cuenta de explotación

- Marcar y definir las estrategias a seguir juntamente con el Director de Operaciones y Director financiero con el fin de optimizar la rentabilidad del restaurante

- Gestionar la documentación del restaurante: facturas, permisos, licencias etc

- Control y gestión de las reservas con el fin de maximizar la ocupación

- Dirigir y supervisar que los encargados gestionen debidamente la operativa diaria del restaurante

- Asegurar la satisfacción del cliente, realizando una adecuada gestión de las quejas y/o reclamaciones

- Garantizar el nivel de calidad marcado supervisando la correcta aplicación de los estándares de calidad y de servicio al cliente

- Cumplir y hacer cumplir los procesos especificados en el manual de procedimientos

- Coordinar y gestionar la plantilla aplicando la filosofía y política del grupo

- Colaboración con el departamento de RRHH en la selección y control del personal intentando minimizar la rotación

- Controlar y supervisar correctamente todo el material del restaurante, realizando controles periódicos, asegurándose de éste modo el buen estado de las instalaciones

- Motivar, liderar, promover el trabajo en equipo, y generar un ambiente que permita el máximo desarrollo y buen rendimiento del personal

*Disponibilidad de turnos y flexibilidad horaria

Tipo de puesto: Jornada completa
Licenciado
3 a 5 Años