IMPORTANTE CADENA DE RESTAURACIÓN
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Madrid / Madrid
A convenir
Cadena de Restaurante busca incorporar a un Director de Restauración para su restaurante ubicado en Arturo Soria. El aspirante deberá contar con una clara visión de carrera profesional, vocación de servicio en los nuevos modelos de restauración, orientación al cliente y a resultados.
El seleccionado formará parte de un proyecto en expansión, con posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de una cadena Consolidada

PRINCIPALES TAREAS:

- Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el equipo de sala y de cocina
- Control de costes y facturación
- Coordinación de eventos de grupos
. Formación y motivación del equipo de trabajo
- Elaboración de Cuadrantes de horarios
- Gestión junto a los encargados del Arqueo y cuadre de cajas
- Organización y asignación de las tareas del servicio


REQUISITOS
Formación en Dirección Superior en Restauración.
Perfil senior, con una experiencia mínima de 5 años en Restauración en modelos dinámicos.
Capacidad de análisis y visión actual de tendencias en gastronómicas en restauración
Experiencia con sistemas informáticos de gestión
Experiencia en la gestión de la operativa de sala, eventos y cocina
Capacidad de acciones innovadoras

CONDICIONES LABORALES
Contrato indefinido con su correspondiente periodo de prueba
Salario bruto anual: 30.000 €
2 días libres
FP2
Más de 5 Años