La Burgueseria

La Burgueseria

  Oferta
1 Vacantes
 

Sant Cugat del Vallès
Barcelona
30.000-36.000 €
Grupo Killfish es empresa creada en 2012, con establecimientos en Barcelona y Sant Cugat y con una clara vocación de crecimiento y expansión. Actualmente nos encontramos en proceso de selección de un DIRECTOR DE RESTAURANTE para un restaurante de próxima apertura, ubicado en Sant Cugat. Su misión consitirá en liderar al equipo y coordinar toda la operativa del restaurante. Las tareas se dividen en diferentes categorías:

Gestión económica:
- Cierres de caja
- Gestión de costes de F&B
- Creación y control de escandallos

Gestión operativa:
- Creación de protocolos de funcionamiento y servicio de sala/cocina conjuntamente con dirección.
- Gestión de reservas y eventos especiales.
- Coordinación de promociones conjuntamente con dirección.

Gestión de producto:
- Gestión de pedidos
- Asegurar la rotación de productos

Gestión de personal:
- Dirigir y supervisar personal de sala y cocina
- Briefings periódicos con el personal
- Evaluaciones mensuales del personal
- Búsqueda y entrevistas de personal coordinadas con nuestro departamento laboral.

Gestión de cliente:
- Atención al cliente
- Resolución de incidencias

REQUISITOS

- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- Actitud y buena presencia.
- Experiencia gestionando personas.
- Capacidad de liderazgo y motivación.
- Alta orientación al cliente.
- Flexibilidad horaria.
- Se valorará el manejo de idiomas (especialmente inglés)

¡SÚMATE A LA COMUNIDAD KILLFISHER!
FP2
2 Años