2 Ofertas de trabajo de director hotel en Illes Balears

Responsable de Restaurante / Resort Club Mac 3* / Alcúdia

Descripción ¿Buscas un nuevo reto donde puedas seguir creciendo profesionalmente? Si eres una persona que le apasiona el mundo de F&B y te gustaría profesionalizar tu carrera, ¡esta es tu oportunidad! En Mac Hotels, estamos en búsqueda de un/a responsable de restaurante para nuestro resort Club Mac 3*. Tu misión: Serás responsable de colaborar con nuestro director de F&B para planificar, desarrollar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios en el comedor. Asimismo coordinar y supervisar los distintos recursos humanos y materiales que intervienen en el departamento para alcanzar el máximo nivel de calidad y satisfacción del cliente. Responsabilidades principales: Supervisión, organización y coordinación del personal de su departamento. Optimización de los recursos materiales y humanos para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente teniendo en cuenta los objetivos de la empresa. Contribución a la formación continua del personal a su cargo. Gestión de control de costes, elaboración de escandallos, cálculo de ratios de comidas y bebidas y confección de líneas de carta. Realización de pedidos y trato con proveedores. Recomendaciones sobre contratación de personal. Supervisión y control de inventarios, control del material, mercancías y la maquinaria pertinente. Preparación y planificación de eventos especiales. Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes. ¿Qué ofrecemos? Un entorno de trabajo con un equipo comprometido y orientado a la excelencia. Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo . Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con una temporada estimada de febrero a noviembre. Plan de desarrollo y de carrera. Requisitos Perfil ideal: Formación: FP superior en Dirección de Servicios en Restauración. Se valorará formación adicional Grado en Turismo y Hostelería o de Food & Beverage management. Idiomas: Nivel alto de inglés. Habilidades técnicas: Manejo de programas de gestión hotelera y ofimática. Experiencia: 3-5 años en un puesto similar, con sólidos conocimientos en vinos, repostería y gastronomía. Capacidad para liderar equipos y ser operativos en el día a día. Competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, toma de decisiones, orientación a resultados, orientación al cliente, preocupación por el orden y la calidad, compromiso y planificación. Requerimientos: Carnet de manipulación de alimentos y conocimientos de APPCC.

Hotel boutique en la isla de Ibiza busca General Manager. Reportando directamente a la propiedad y a la marca gestora, su principal función será garantizar la coordinación, optimización y gestión del equipo de trabajo del establecimiento, en base a los requisitos de la marca existente. La persona seleccionada realizará, entre otras, las siguientes funciones: - Incrementar la cifra de negocio del Hotel, mejorando por tanto las tasas de ocupación y la satisfacción de los clientes. - Asegurar una óptima calidad de servicios y prestaciones al cliente, controlando los estándares de calidad establecidos y detectando cualquier área de mejora. - Dirigir y evaluar la gestión de los diferentes equipos de trabajo, garantizando su buen funcionamiento, en base a una estricto control de costes. - Realizar presupuestos, hacer seguimiento y justificación de las desviaciones y controlar ingresos, costes e inversiones. - Dirigir la estrategia de ventas y controlar el revenue. - Consolidar relaciones con los proveedores existentes y buscar nuevos acuerdos de colaboración, con la finalidad de promocionar y comercializar el producto de manera óptima. REQUISITOS MÍNIMOS: - Licenciatura o Máster en Dirección y Gestión Hotelera, o similar. - Al menos, 5 años como Director/a de Hoteles a nivel nacional e internacional, en establecimientos de 4 a 5 estrellas. - Dominio de Castellano e Inglés. - Dominio de cálculo de presupuestos, forecast, control de costes e ingresos, etc. - Dominio de herramientas informáticas de gestión hotelera. - Dominio del Paquete Office. - Alto nivel de liderazgo y gestión de plantillas, resolución de conflictos, ajuste de cuadrantes, etc. - Habilidades comerciales, RRPP y excelente atención al cliente. - Se valorará muy positivamente, haber realizado implantación y mantenimiento de estándares y procedimientos de grandes cadenas internacionales.