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Madrid / Madrid
24.000-30.000
MAMBO ENTERPRISE, con 9 años de trayectoria gastronómica en el centro de Madrid, SELECCIONA un candidato para la posición de DIRECTOR-GERENTE del restaurante TASTE GALLERY, con el objetivo de reincorporar la plantilla actualmente en ERTE y de remodelar la fórmula de negocio, adaptándola a los nuevos tiempos.

El candidato con experiencia y capacidad demostrables, después de un periodo de formación y puesta a punto de la estrategia comercial, tendrá que responsabilizarse de la gestión del restaurante y coordinar la formación del equipo.

COMUNICACIÓN, LIDERAZGO, NEUTRALIDAD Y AUTORIDAD son los SOFT SKILLS necesarios.

ORGANIZACIÓN, PLANIFICACIÓN, TOMA DE DECISIONES y PLANIFICACIÓN de ESTRATEGIAS son las HARD SKILLS que debe tener el perfil de gerente.

Incentivos según objetivos.
Se ofrece un contrato de consultoría con un salario muy competitivo, acorde a su capacidad real de gestión.
Amplia posibilidad de crecimiento
Gran autonomía

REQUISITOS MÍNIMOS:

Formación en la gestión de estructura, con servicios dinámicos y actuales.
Dominio de al menos un idioma, además del español.
Muy buena presencia.
Referencias contrastables.
Disponibilidad horaria.
Cercanía al centro de Madrid.
Conocimientos gastronómicos y de la hostelería en Madrid.
Amplias nociones en el uso y manejo de sistemas de gestión.

Se valorará muy positivamente, experiencia en el extranjero y gestión de equipos de más de 30 trabajadores.

FUNCIONES PRINCIPALES:

- Relación con el personal, RRHH.
- Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala y cocina.
- Contratación, formación y motivación de todo el personal.
- Establecer y controlar los KPIs de los distintos departamentos.
- Cuadrantes horarios (Distribuir las habilidades del equipo, según los horarios marcados por la empresa)
Supervisión de:
- Correcto desarrollo de las tareas del staff, según categoría profesional.
- Pedidos y control de stock e inventarios.

*Abstenerse candidatos que no cumplen todos los requisitos.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años