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DIRECTOR Y COORDINADOR DE OPERACIONES
DIRECTOR Y COORDINADOR DE OPERACIONES
Mambo Group
Oferta
1 Vacantes
41 días
Madrid
/
Madrid
ES
Por Obra o Servicio
FULL_TIME
24.000-30.000
€
€
24000
30000
Year
MAMBO ENTERPRISE, con 9 años de trayectoria gastronómica en el centro de Madrid, SELECCIONA un candidato para la posición de DIRECTOR-GERENTE del restaurante TASTE GALLERY, con el objetivo de reincorporar la plantilla actualmente en ERTE y de remodelar la fórmula de negocio, adaptándola a los nuevos tiempos.
El candidato con experiencia y capacidad demostrables, después de un periodo de formación y puesta a punto de la estrategia comercial, tendrá que responsabilizarse de la gestión del restaurante y coordinar la formación del equipo.
COMUNICACIÓN, LIDERAZGO, NEUTRALIDAD Y AUTORIDAD son los SOFT SKILLS necesarios.
ORGANIZACIÓN, PLANIFICACIÓN, TOMA DE DECISIONES y PLANIFICACIÓN de ESTRATEGIAS son las HARD SKILLS que debe tener el perfil de gerente.
Incentivos según objetivos.
Se ofrece un contrato de consultoría con un salario muy competitivo, acorde a su capacidad real de gestión.
Amplia posibilidad de crecimiento
Gran autonomía
REQUISITOS MÍNIMOS:
Formación en la gestión de estructura, con servicios dinámicos y actuales.
Dominio de al menos un idioma, además del español.
Muy buena presencia.
Referencias contrastables.
Disponibilidad horaria.
Cercanía al centro de Madrid.
Conocimientos gastronómicos y de la hostelería en Madrid.
Amplias nociones en el uso y manejo de sistemas de gestión.
Se valorará muy positivamente, experiencia en el extranjero y gestión de equipos de más de 30 trabajadores.
FUNCIONES PRINCIPALES:
- Relación con el personal, RRHH.
- Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala y cocina.
- Contratación, formación y motivación de todo el personal.
- Establecer y controlar los KPIs de los distintos departamentos.
- Cuadrantes horarios (Distribuir las habilidades del equipo, según los horarios marcados por la empresa)
Supervisión de:
- Correcto desarrollo de las tareas del staff, según categoría profesional.
- Pedidos y control de stock e inventarios.
*Abstenerse candidatos que no cumplen todos los requisitos.
Dirección
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años
Completa
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