6 Ofertas de trabajo de director restauracion en Madrid

DIRECTOR DE RESTAURANTE

Restaurante moderno y de tendencia ubicado en pleno centro de Madrid busca un incorporar un/a Director/a que gestione los servicios motivando a su equipo. Su misión principal será impulsar las ventas del local trabajando con clientela internacional de alto nivel. REQUISITOS: Experiencia superior a 3 años desempeñando puesto de Director/a en restaurantes “chic” o en conceptos actuales de la restauración cosmopolita. Experiencia gestionando equipos de 20 a 30 personas a cargo. Experiencia gestionando la cuenta de resultados controlando el coste de personal y el coste de materia prima. Experiencia realizando reportes al Director de Operaciones. Habituado a trabajar con diferentes softwares de gestión como Cover Manager, Ágora y Hojas de Cálculo. FUNCIONES Gestionar, coordinar, supervisar la operativa diaria del restaurante, manteniendo los estándares de calidad del servicio. Formar al personal a cargo en un servicio con ventas por sugerencia de carta y del vino. Controlar y analizar la cuenta de resultados, inventarios, stocks, material y equipamiento. Gestionar la planificación del personal: cuadrantes horarios, de vacaciones y de personal extra. Implementar mejoras en los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. CONDICIONES Incorporación inmediata a un grupo en auge dentro de la restauración madrileña. Jornada completa con 2 días libres consecutivos. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario: 36K brutos anuales. Zona centro bien comunicada.

DIRECTOR RESTAURANTE MULTIESPACIOS

Un Rooftop en el centro de Madrid busca incorporar Director para gestionar sus espacios de restauración y eventos dirigido a un cliente internacional. Su misión será coordinar la operativa diaria promoviendo experiencias singulares a los clientes que disfrutan de servicios de atención personalizada. Dentro de sus funciones principales que deberá coordinar la dinámica del servicio, impulsar todas aquellas acciones y dinámicas dirigidas a un a venta sugerida, gestionar la planificación del personal: cuadrantes horarios, personal extra, vacaciones y controlar los costes de recursos. Condiciones Incorporación inmediata. Salario 35K€ brutos/año. Jornada completa con 2 días de descanso uno de ellos domingo. Ubicación céntrica muy comunicada.

Buscamos Director para gestionar y liderar un gran proyecto de restauración en la Milla de Oro de Madrid. Restaurante consolidado con más de 2 años de trayectoria en continua expansión. Tendrás la oportunidad de desplegar tu conocimiento y experiencia, motivando al equipo a tu cargo para llegar a dar la mejor experiencia a los clientes. Local de ensueño en plena Milla de Oro Madrileña. SE OFRECE: - Retribución 2500€ neto/mes + objetivos fácilmente alcanzables - Libertad en la selección de personal - Entre las funciones de director no se encuentra realizar contabilidad ni tramitaciones en seguridad social, bajas, altas... - Vacaciones 3 semanas seguidas en Verano + 12 días a elección del interesado - Elección de proveedores de sala - Proveedores y personal de cocina gestionado por el Jefe de Cocina SE REQUIERE: - Ilusión por el proyecto con ganas de mejorar la facturación - Capacidad de comunicación y ventas. -Gestión integral del Restaurante a excepción de cocina -Orientación clara a resultados INCORPORACIÓN INMEDIATA

Director de Operaciones

Empresa de entretenimiento busca incorporar Director de Operaciones para llevar la gestión integral de las diferentes líneas de ocio y restauración. Reportando a la propiedad será el responsable de administrar, controlar y dar seguimiento a las métricas corporativas establecidas por la empresa, elaborando y ejecutando planes de acción derivados para el mayor rendimiento de los objetivos anuales. Funciones principales: Asegurar la rentabilidad de la empresa logrando los objetivos, y garantizando el buen funcionamiento de las operaciones. Interpretar y dar seguimiento a los KPIs para medir el desempeño de las actividades de ocio y restauración, ejecutando estrategias para mejorar la rentabilidad del negocio. Asegurar la correcta ejecución de las políticas y procedimientos establecida por la empresa. Administrar los recursos financieros, tecnológicos, materiales y humanos. Fomentar la formación y desarrollo de su equipo de responsables y personal base garantizando la satisfacción del cliente. Garantizar el cumplimiento de obligaciones ante las autoridades públicas y gubernamentales. Requisitos Experiencia mínima de 4 años en empresas de ocio, juego y restauración Habituado a jornadas nocturnas Experiencia en gestión que grandes equipos Experiencia en software de gestión: ICG, REVO, Ágora Experiencia en implementación de sistemas de compras Experiencia en gestión de servicios dinámicos.

DIRECTOR/A DE RESTAURANTE

Un Rooftop en el centro de Madrid busca incorporar Director para gestionar sus espacios de restauración y eventos dirigido a un cliente internacional. Su misión será coordinar la operativa diaria promoviendo experiencias singulares a los clientes que disfrutan de servicios de atención personalizada. Dentro de sus funciones principales que deberá coordinar la dinámica del servicio, impulsar todas aquellas acciones y dinámicas dirigidas a un a venta sugerida, gestionar la planificación del personal: cuadrantes horarios, personal extra, vacaciones y controlar los costes de recursos Funciones principales - Gestión y coordinación operativa del área de restauración. - Asegurar el buen funcionamiento de la sala. - Comercialización del restaurante. - Control de stock e inventarios de material y bebidas. - Cuadrantes, horarios, vacaciones y permisos. - Coordinación personal extra del restaurante. - Gestión de eventos. Requisitos Experiencia de 3 a 4 años como Director de restaurantes y/o eventos. Experiencia en gestión de servicios dinámicos Conocimiento de oferta gastronómica mediterránea. Experiencia en coordinación de servicio y eventos a la vez. Uso en sistemas de gestión y reservas Buen dominio de inglés Condiciones Incorporación inmediata a una empresa de trayectoria Ambiente internacional Jornada de 40 horas dos días libres domingo y uno entre semana Jornada completa Salario 35.000€ brutos/año Posibilidades de desarrollo

Buscamos profesionales de la restauración con experiencia demostrable como Director / a o Encargado / a - Gerente en restaurantes con servicio en mesa y protocolo de servicio. Si eres una persona dinámica, con iniciativa y autonomía, dotes de liderazgo y orientación al cliente y buscas crecer y desarrollarte profesionalmente dentro de la restauración no dudes en apuntarte con nosotros ¡Es tu oportunidad! Ofrecemos salario según valía e incorporación inmediata a un grupo en pleno proceso de expansión y crecimiento. Únete a un equipo comprometido y lleno de ilusión.