9 Ofertas de trabajo de director restauracion en Madrid

Director/a Gerente de Negocio

Buscamos un Director/a Gerente dinámico/a y con visión estratégica para liderar una estructura empresarial consolidada. Este rol clave incluye establecer la dirección estratégica, tomar decisiones cruciales y supervisar las operaciones y finanzas. Su misión será identificar oportunidades de crecimiento, gestionar equipos eficientemente y representar a la empresa a nivel corporativo. Si tienes experiencia en gestión de restauración, habilidades de liderazgo comprobadas y una trayectoria estable en puestos de dirección queremos conocerte. Ofrecemos un entorno competitivo, dinámico y oportunidades de crecimiento profesional.

Director/a Gerente de Negocio

Buscamos un Director/a Gerente dinámico/a y con visión estratégica para liderar una estructura empresarial consolidada. Este rol clave incluye establecer la dirección estratégica, tomar decisiones cruciales y supervisar las operaciones y finanzas. Su misión será identificar oportunidades de crecimiento, gestionar equipos eficientemente y representar a la empresa a nivel corporativo. Si tienes experiencia en gestión de restauración, habilidades de liderazgo comprobadas y una trayectoria estable en puestos de dirección queremos conocerte. Ofrecemos un entorno competitivo, dinámico y oportunidades de crecimiento profesional.

DIRECTOR DE OPERACIONES

Reconocida cadena de establecimientos de restauración en Madrid de referencia y conocida por la calidad de su oferta y servicio. Enfocados en la innovación y la mejora continua, buscan un/a Director/a de Operaciones para liderar y optimizar las operaciones. Descripción del Puesto: Como Director/a de Operaciones, serás responsable de supervisar, dirigir y mejorar las operaciones de las diferentes unidades de negocio. Buscamos un/a profesional con fuerte capacidad de análisis e implementación de nuevos procesos, conocimientos sólidos en convenio y negociación laboral, y habilidades directivas para gestionar grandes equipos. Responsabilidades: Liderar la operación diaria de los establecimientos, garantizando la eficiencia y calidad en el servicio. Desarrollar e implementar estrategias operativas que mejoren la rentabilidad y la experiencia del cliente. Gestionar la negociación laboral y asegurar el cumplimiento del convenio colectivo. Dirigir y motivar equipos grandes, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Analizar y optimizar procesos operativos, dimensionamiento de plantilla y sistemas de gestión. Colaborar con otros departamentos para asegurar la cohesión y eficacia en todas las áreas del negocio. Administrar presupuestos, controlar costes y maximizar la rentabilidad. Requisitos: Experiencia probada en una posición similar en el sector de la restauración o hostelería. Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Excelente capacidad de análisis y habilidad para implementar procesos innovadores. Experiencia en negociación laboral y conocimiento del convenio colectivo del sector. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. Fluidez en español, con conocimientos de inglés valorados. Dominio en el uso de software de gestión Que se ofrece: Contrato Indefinido Una posición clave en una empresa líder en el sector. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Un entorno de trabajo dinámico y desafiante. Remuneración competitiva acorde a la experiencia y habilidades.

Director de Operaciones

Reconocida cadena de establecimientos de restauración en Madrid de referencia y conocida por la calidad de su oferta y servicio. Enfocados en la innovación y la mejora continua, buscan un/a Director/a de Operaciones para liderar y optimizar las operaciones. Descripción del Puesto: Como Director/a de Operaciones, serás responsable de supervisar, dirigir y mejorar las operaciones de las diferentes unidades de negocio. Buscamos un/a profesional con fuerte capacidad de análisis e implementación de nuevos procesos, conocimientos sólidos en convenio y negociación laboral, y habilidades directivas para gestionar grandes equipos. Responsabilidades: Liderar la operación diaria de los establecimientos, garantizando la eficiencia y calidad en el servicio. Desarrollar e implementar estrategias operativas que mejoren la rentabilidad y la experiencia del cliente. Gestionar la negociación laboral y asegurar el cumplimiento del convenio colectivo. Dirigir y motivar equipos grandes, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Analizar y optimizar procesos operativos, dimensionamiento de plantilla y sistemas de gestión. Colaborar con otros departamentos para asegurar la cohesión y eficacia en todas las áreas del negocio. Administrar presupuestos, controlar costes y maximizar la rentabilidad. Requisitos: Experiencia probada en una posición similar en el sector de la restauración o hostelería. Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Excelente capacidad de análisis y habilidad para implementar procesos innovadores. Experiencia en negociación laboral y conocimiento del convenio colectivo del sector. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. Fluidez en español, con conocimientos de inglés valorados. Dominio en el uso de software de gestión Que se ofrece: Contrato Indefinido Una posición clave en una empresa líder en el sector. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Un entorno de trabajo dinámico y desafiante. Remuneración competitiva acorde a la experiencia y habilidades.

DIRECTOR DE OPERACIONES CORPORATIVO

Grupo de restauración busca incorporar Director de Operaciones Corporativo cuya misión será las operaciones del grupo supervisando los restaurantes para alcanzar los objetivos establecidos. Reportando a la propiedad será el responsable de administrar, controlar y dar seguimiento a los objetivos corporativos establecidos por la empresa, elaborando y ejecutando planes de acción. Funciones principales: Participar en la definición de estrategia, recursos, medios y presupuestos del Grupo. Elaborar el Plan de gestión de los restaurantes para conseguir los objetivos de calidad, rentabilidad y eficiencia marcados. Adecuación y optimización de recursos a necesidades de clientes y mercado. Analizar y dar seguimiento a los KPIs para medir el desempeño de la restauración, ejecutando estrategias de las mejoras. Elaborar e implementar los manuales de los servicios y asegurar la correcta ejecución de las políticas y procedimientos establecidos por la empresa. Garantizar la coordinación del funcionamiento diario de las áreas de compras, servicios y operativa de las diferentes líneas de negocio Dimensionar las plantillas de acuerdo a las ventas anuales. Dirigir, apoyar y motivar al equipo de operaciones (Gerentes y personal operativo), orientándole a la excelencia operacional y a asentar los valores de la compañía. Requisitos: Título universitario en Administración de Empresas, Gestión de restaurantes o afines. Experiencia previa demostrable en puestos de dirección de operaciones o roles similares. Excelentes habilidades de planificación operativa y gestión de operaciones. Capacidad para analizar datos e identificar áreas de mejora en los procesos operativos. Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y guiar a un equipo. Capacidad para trabajar de manera efectiva bajo presión y tomar decisiones rápidas. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Conocimiento sólido de las mejores prácticas en gestión de operaciones. Experiencia y buen dominio de diferentes software de gestión Alta capacidad de trabajo, de organización y gestión Condiciones: Incorporación inmediata en un proyecto a medio largo plazo Contrato indefinido previo periodo de prueba. Jornada completa con dos días de descanso entre semana. Posibilidad de crecer dentro de una empresa líder en su sector.

MAÎTRE PARA ESPACIO GASTRONOMICO

Mercado gastronómico con diferentes conceptos culinarios busca MAÎTRE que coordine los espacios de restauración junto al Director y el servicio que se ofrece a los clientes foodies que visitan el mercado. Como puesto de responsabilidad deberá gestionar el almacén y registrar las facturas y albaranes, también ejecutará los eventos. Requisitos: Dos años de experiencia en gestión de pedidos, facturas y albaranes. Experiencia de trabajo en la organización de eventos. Experiencia en supervisión de 12 personas a cargo Experiencia en realización de inventarios y reportes Dominio de Excel e inglés Condiciones: Incorporación inmediata Jornada intensiva completa Dos días libres consecutivos 30 días de vacaciones + festivos

DIRECTOR PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN

Grupo de Restauración con el concepto de "fine dining" busca incorporar Director que gestione la operativa diaria del restaurante. Su misión principal será asegurar la correcta consecución del servicio coordinando el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: • Supervisar la distribución de rangos y la asignación de mesas. • Supervisar la operativa diaria de la cocina, manteniendo una comunicación constante entre sala y cocina. • Gestionar los diferentes puntos de venta del restaurante. • Formar al equipo en venta sugerida, explicación y terminación de platos delante del comensal. • Colaborar en la gestión de la cuenta de resultados. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años trabajando como Director en restaurantes con volúmenes altos y servicios cuidados. • Experiencia supervisando la distribución de rangos. • Experiencia gestionando varios puntos de venta a la vez. • Experiencia formando y motivando a un equipo de 15 a 20 personas a cargo. • Experiencia colaborando con la gestión de la cuenta de resultados. Condiciones: • Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento. • Contrato indefinido con previo periodo de prueba.

MAÎTRE PARA ESPACIO GASTRONÓMICO

Mercado gastronómico con diferentes conceptos culinarios busca SUBDIRECTOR que coordine los espacios de restauración junto al Director y el servicio que se ofrece a los clientes foodies que visitan el mercado. Como puesto de responsabilidad deberá gestionar el almacén y registrar las facturas y albaranes, también ejecutará a los eventos. Requisitos Dos años de experiencia en gestión de pedidos, facturas y albaranes. Experiencia de trabajo en la organización de eventos. Experiencia en supervisión de 12 personas a cargo Experiencia en realización de inventarios y reportes Dominio de excel e inglés Condiciones Incorporación inmediata Jornada intensiva completa Dos días libres consecutivos 30 días de vacaciones + festivos Salario 1.600 euros netos/ mes

DIRECTOR PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN

Restaurante a la carta con ticket promedio alto busca incorporar Director. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio. Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. Formar al personal a cargo en un servicio cercano y orientado a las sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. Elaborar y presentar el reporte sobre P y G del restaurante. Condiciones: Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento a nivel internacional. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo. Zona centro bien comunicada.