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Madrid / Madrid
Más de 36.000
Para apertura la apertura de uno de los restaurantes con espectáculo más emblemáticos de Madrid, buscamos incorporar un Director de sala de restaurante que tenga especial sensibilidad por la gastronomía española. Formado en el sector, que le guste gestionar, motivar equipos y crear servicios muy cuidados para un cliente turístico nacional e internacional.
Será el responsable de gestionar y liderar el restaurante en función a la estrategia de la empresa como también de seleccionar y crear el equipo que estará a su cargo.

Sus principales funciones serán:
- Control y análisis de los costes y las ventas del restaurante.
- Gestión, control y supervisión del equipo.
- Coordinación de la operativa diaria del restaurante.
- Supervisión en el cumplimiento de los parámetros de calidad

Requisitos
Mínimo 5 años de experiencia demostrable en el puesto de Director o Maitre
Experiencia en restaurantes con espectáculos
Capacidad de resolución y buenas dotes comunicativas
Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión
Edad 40 -50
Buen dominio de inglés
Experiencia en gestión de grupos de turistas y trato con agencias de viajes
Conocimiento de servicio de vino
Experiencia en gestión de eventos


Condiciones:
Contrato indefinido con su correspondiente período de prueba
Participación de toda la etapa de apertura y desarrollo
Jornada intensiva tarde-noche
Incorporación a un proyecto reconocido en el sector
Posibilidad de desarrollo a largo plazo
Ambiente dinámico
Ciclo Formativo de Grado Superior
Más de 5 Años