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1 Vacantes
 

Chiclana de la Frontera / Cádiz
A convenir
MISIÓN DEL PUESTO:
Reportando al Director de Restaurante y colaborando con él, la misión principal de este puesto es apoyar de manera cualificada en la dirección del restaurante, enfocándose en funciones de gestión, planificación y organización del trabajo, haciendo un uso eficiente de los recursos humanos y materiales que tiene a su disposición, con el fin de lograr la eficiencia empresarial y optimización financiera del centro de trabajo.

FUNCIONES PRINCIPALES:
En colaboración con el Director del Restaurante y bajo su supervisión:
- Organizar briefing con maître para la asignación de turnos de trabajo y de comida del personal antes de cada servicio.
- Coordinar, liderar y gestionar a su equipo.
- Promover la formación necesaria del personal a su cargo.
- Supervisión del buen funcionamiento y del buen estado de las zonas de trabajo.

- Supervisión del correcto desarrollo del servicio.
- Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
- Velar por la correcta asimilación del equipo de los valores de la empresa y su filosofía.
- Coordinar con el maître el estatus de reservas en restaurante y su confirmación.

- Crear y garantizar el cumplimiento de checklists para el equipo a su cargo.
- Participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías y otros recursos.
- Control y gestión de stock
- Supervisar y autorizar las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos.

FORMACIÓN Y EXPERIENCIA:
- Se valorará titulaciones relacionadas con la Hostelería.
- Imprescindible nivel medio-alto de inglés, orientado a la hostelería. Se valorará el conocimiento de más de un idioma extranjero.
- Experiencia mínima de 5-10 años en el sector.
- Experiencia demostrable en gestión de stock y en dirección de equipo.

COMPETENCIAS:
- Responsable, proactiva y organizada.
- Habilidades para liderar, motivar y dirigir un equipo. 
- Capacidades de toma de decisión, capacidad analítica y de planificación.
- Capacidad de gestión administrativa y financiera.
Bachillerato
Más de 5 Años