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Madrid / Madrid
A convenir
Importante grupo de hostelería ubicado en Madrid centro precisa incorporar un Director de Restaurante para uno de sus restaurantes. Buscamos la persona máxima responsable de organizar el servicio en sala, planificar los horarios del personal, y controlar y gestionar todo lo relacionado con la actividad del restaurante.

PRINCIPALES TAREAS:

Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala
Control de costes, ratios y facturación
Coordinación de eventos
Contratación, Formación y motivación de todo el personal
Cuadrantes de horarios
Arqueo y cuadre de cajas
Preparar y coordinar el servicio de sala
Solucionar incidencias durante el servicio
Realizar los pedidos y el control de stock

CONDICIONES

Jornada completa: Turno partido (Día y medio de libranza)
Contrato indefinido con su respectivo período de prueba
Salario: 30.000 € Bruto anual

Requisitos

Titulación mínima: Licenciado
Experiencia: De 5 a 10 años
Categoría profesional: Executive
Residencia: España
Idioma imprescindible: Inglés
Valorable conocimiento en vinos (ideal curso de sumiller).

5 años de experiencia demostrable
Experiencia en estructuras con servicios dinámicos
Formación en Hostelería
Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión
Habilidades numéricas y de venta
Capacidad de negociación
Otros
Más de 5 Años