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    4 Ofertas de trabajo de encargado en Barcelona

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    Sercotel Hoteles

    Técnico/a de cocinas y gastronomía

    Técnico/a de cocinas y gastronomía_hosco
    JORNADA: Por definir
    SALARIO: A convenir

    Localidad: Barcelona Provincia: Barcelona País: España Perfil: RESTAURACIÓN Nº Vacantes (puestos): 1 Tipo de oferta: ESPECIALISTA Funciones ¿Te apasiona el mundo de la hostelería y quieres desarrollarte en una empresa en expansión?¿Naciste con vocación por la cocina? Ven a formar parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición Técnico de cocinas y gastronomía en nuestras oficinas de Barcelona siendo el encargado/a, a nivel corporativo, de garantizar la homogeneidad culinaria y la rentabilidad del departamento de F&B mediante la supervisión de consumos, la estandarización de procesos, la optimización de recursos y el desarrollo de propuestas gastronómicas. Responsabilidades principales * Revisar y controlar los consumos de materia prima en los diferentes puntos de la cadena. * Analizar desvíos en costes y márgenes, proponiendo acciones correctivas y soluciones prácticas. * Visitar los puntos de venta con incidencias para identificar oportunidades de mejora en procesos operativos y gastronómicos. * Diseñar, actualizar y elaborar menús y cartas según las necesidades de la marca y de cada establecimiento. * Asegurar la homogeneidad y calidad del producto en todos los puntos de venta. * Colaborar con el área de operaciones y compras en la gestión de proveedores, escandallos y control de mermas. * Formar y asesorar a los equipos de cocina locales en técnicas, estándares y buenas prácticas. Requisitos ¿Qué necesitas para aplicar? * Experiencia mínima de 5 años en posiciones de jefe de cocina o dirección gastronómica. * Experiencia previa en cadenas de restauración organizada o en gestión multicentro (muy valorable). * Sólidos conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de materia prima. * Capacidad para diseñar propuestas gastronómicas adaptadas a diferentes públicos y conceptos. * Disponibilidad para viajar a los distintos restaurantes de la cadena. * Acostumbrado a trabajar con herramientas de control (Business Centra y software de escandallos) Se ofrece ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido a jornada completa - Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel - Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel - Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo. En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos

    Sercotel Hoteles
    Minor Hotels / Southern Europe

    Encargado/a Economato / NH Collection Barcelona Constanza

    Encargado/a Economato / NH Collection Barcelona Constanza_hosco
    JORNADA: Por definir
    SALARIO: A convenir

    Como Storekeeper , serás responsable del mantenimiento del almacén del hotel que incluye: almacenamiento de materiales, suministros, control y registro de inventarios de alimentos y bebidas, compras y tareas relacionadas de acuerdo con las políticas de la empresa. ¿Qué tendrás que hacer? Recibir las entregas de mercancías, almacenar adecuadamente los productos perecederos y rotar las existencias por departamentos. Inspeccionar las entregas y las fechas para verificar la frescura, limpieza, consistencia, cantidad y calidad en todos los lotes de cajas. Rechazar la aceptación de artículos dañados, inaceptables o incorrectos. Realizar otras tareas relacionadas con las existencias, como devolver, empaquetar, poner precios y etiquetar los suministros. Notificar oportunamente al gerente/supervisor los niveles bajos de existencias. Crear pedidos en el sistema SAP para solicitar productos a los proveedores. Mantener los recibos, registros y retiradas del almacén de existencias. Comprobar que las facturas tienen los precios y cantidades correctos y hacer un seguimiento del proceso de pago. Ayudar en la preparación de informes, resúmenes y/o análisis de costes y otros trámites según sea necesario. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de atención al cliente. ¿Qué buscamos? Experiencia mínima de 1 año desarrollando funciones similares. Formación profesional en gestión/finanzas/hostelería. Conocimientos de contabilidad adecuada y gestión de inventarios. Muy valorable conocimientos de SAP. Conocimientos prácticos de varios programas informáticos (Microsoft Office, etc.). Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Excelentes dotes de gestión y organización. Capacidad para detectar y resolver problemas de forma eficaz. Atención al detalle. Capacidad para trabajar solo y en equipo. ¿Por qué elegirnos? Horario de Lunes a Viernes preferiblemente de 7:00 a 15:00 Contrato temporal con posibilidad posterior a contrato indefinido En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

    Minor Hotels / Southern Europe
    Gorriqui Innovaciones SL

    Encargado de restaurant

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 18.000-24.000

    📣 ¡Buscamos Encargado/a Full Time – Tasty Poke Mataró! ¿Tenés experiencia en hostelería y te apasiona liderar equipos? En Tasty Poke Mataró estamos buscando un/a Encargado/a comprometido/a, con energía y visión, para sumarse al equipo y ayudarnos a hacer crecer el primer local de la marca en la ciudad. 🥑 Quiénes somos Tasty Poke es una cadena en expansión especializada en poke bowls frescos, saludables y llenos de sabor. Formaras parte de una marca joven e innovadora, con foco en producto saludable y operación dinámica. Nuestro local en Mataró combina ritmo, calidad y un ambiente amigable, y queremos a alguien que lidere su día a día con profesionalismo y sensibilidad. 📋 El puesto 🕒 40 h semanales 📍 Mataró 🔄 Turnos rotativos 🧠 Responsabilidades -Liderar y coordinar equipo de sala y cocina -Supervisar procesos y estándares de calidad ,higiene, APPCC, calidad y medio ambiente del establecimiento. -Organizar y optimizar la grilla de horarios -Pedidos, stock y reposiciones de materiales -Arqueos, cuadres de caja, inventarios, etc. -Apertura y cierre del local -Seguir KPI de ventas y satisfacción -Gestión de plataformas delivery -Acoger a nuevas incorporaciones y velar por su formación inicial y continua -Gestionar incidencias, motivar al equipo y mantener un ambiente laboral positivo -Reportar a operaciones y colaborar en la mejora continua del local -Actuar como representante del local y colaborar con acciones para aumentar la visibilidad del local 🙋‍♀️ Perfil -1 año liderando equipos en restauración/comida rápida -Estudios mínimos ESO o F.P. HOSTELERÍA Y TURISMO, especializado en la rama de servicio. -Habilidades en comunicación, organización y resolución de conflictos -Castellano fluido y catalan deseable -Disponibilidad completa -Residencia en Mataró o alrededores -Carnet de manipulador de alimentos (deseable). 💥 Qué ofrecemos 💶 Salario competitivo (valorado según experiencia) 🎯 Bono mensual ligado a métricas de ventas y satisfacción 🥗 Descuento en comida del local 🎓 Formación y acompañamiento continuo 📬 ¿Te interesa? Enviá tu CV antes del 23/8/25 a mataro@tastypokebar.com