Encargad@ de Bar Restaurante

Buscamos un Director para liderar el servicio de un restaurante con carácter flamenco y música en vivo, donde la gastronomía madrileña se une a una experiencia artística y sensorial. Su misión será coordinar el servicio en sala, liderar al equipo y fidelizar a un público amante de la buena mesa, el arte y la autenticidad. El puesto requiere una visión organizativa sólida, liderazgo cercano y sensibilidad hacia el detalle y la experiencia del cliente. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años como Maître o Jefe/a de Sala, preferiblemente en restaurantes con espectáculo, música en vivo o ambientes de alta afluencia, donde haya sido responsable de coordinar equipos, supervisar el servicio y garantizar la excelencia en la experiencia del cliente. Dominio de Excel y manejo avanzado de plataformas de ventas, reservas y control de turnos (por ejemplo, CoverManager, TheFork Manager, Revo, etc.), con capacidad para interpretar datos y elaborar reportes de gestión que ayuden a optimizar la operación diaria. Dominio de inglés, con soltura para comunicarse con clientela internacional Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión Orientación al cliente que contribuya a fidelizar un público amante de la gastronomía madrileña, la música y la cultura flamenca. Visión de equipo, siendo referente para el personal de sala y garante de la imagen y los valores del restaurante. Disponibilidad para trabajar en jornadas continuas de tarde noche adaptándose al ritmo del servicio y los espectáculos. Ofrecemos: Proyecto estable y con identidad propia. Entorno dinámico, con música en directo y un ambiente singular. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la marca.

Nueva cadena de restauración especializada en mono producto y con servicio dinámico, en pleno proceso de expansión, busca incorporar un Gerente para liderar el desarrollo de marca en el primer establecimiento en el centro de Madrid. El proyecto combina un modelo moderno, accesible y de ritmo ágil, con un sello gastronómico distintivo que apuesta por la calidad del producto y una experiencia cercana y eficiente para el cliente. Funciones principales Desarrollar y dirigir la operativa diaria del restaurante. Supervisar la implementación de procesos de trabajo, protocolos operativos y procedimientos de apertura. Coordinar los equipos de sala, cocina y reparto, garantizando un entorno de trabajo eficiente y motivador. Participar con dirección y el equipo de gestión en el desarrollo de manuales, formación de equipos y seguimiento de indicadores de gestión. Controlar costes, rotación de producto y rentabilidad del negocio. Gestionar las plataformas de delivery, optimizando tiempos, precios y coordinación con cocina. Requisitos Experiencia comprobada de al menos 3 años en puestos de gestión dentro de franquicias o cadenas de restauración organizada o de marca. Experiencia en aperturas de restaurantes o unidades de franquicia. Conocimiento y manejo de modelos de negocio tipo buffet o restauración rápida con alta rotación. Experiencia en delivery, trabajando con diferentes plataformas digitales. Capacidad de liderazgo, planificación y análisis operativo. Persona con buenas dotes de organización, visión global del negocio y capacidad para trabajar con autonomía. Haber participado en la implantación de procesos o expansión de marcas de restauración. Experiencia en zonas de alta afluencia urbana o turística. Condiciones Contrato indefinido, tras un periodo de prueba de 3 meses. Salario: a partir de 30.000 € brutos anuales según experiencia y valía. Proyecto estable y con posibilidades reales de crecimiento. Incorporación inmediata.

Buscamos un/a Gerente para liderar la operación global de un restaurante multiespacios de varias plantas en pleno centro de Madrid. Un lugar pensado para quienes disfrutan de un entorno acogedor y exclusivo, con lo mejor de la cocina española, donde cada cliente puede expresar sus gustos y disfrutar de la experiencia al máximo. El espacio reúne diferentes ambientes: una zona de tapas y pintxos, varios salones privados con servicio a la carta, y un escenario con espectáculos en directo que convierten cada visita en algo único. La misión será consolidar una clientela fiel, garantizando una experiencia memorable en cada visita. Liderarás la operación diaria con visión estratégica, cuidando tanto la eficiencia como la excelencia en el servicio, y guiando al equipo para que dé lo mejor de sí. Funciones Liderar la coordinación diaria de todos los espacios, asegurando fluidez y calidad en el servicio. Seleccionar, formar y motivar al equipo, creando un entorno de trabajo profesional y colaborativo. Administrar presupuestos y controlar costes, optimizando recursos sin perder de vista el bienestar del equipo ni la calidad del servicio. Establecer relaciones cercanas y duraderas con los clientes para asegurar su fidelización. Ser el puente de comunicación entre sala y cocina, garantizando que todo fluya. Supervisar la aplicación de procedimientos y estándares de calidad. Elaborar reportes periódicos con propuestas de mejora continua. Colaborar en acciones de marketing y promoción para atraer nuevos clientes y reforzar la presencia del restaurante en Madrid. Velar por el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales. Requisitos Experiencia mínima de 5 años como Gerente o Director/a de Restaurante en entornos con espacios de musica en vivo, food Halls, mercados gastronómicos, restaurantes multiconcepto etc. Experiencia en restaurantes con salas de música en vivo, espacios de varias plantas o conceptos multiespacio. Capacidad para liderar y motivar equipos multiculturales. Sólidas competencias analíticas para gestionar presupuestos y optimizar procesos. Facilidad para crear vínculos de confianza con clientes y fomentar su fidelización. Proactividad, actitud positiva y capacidad de adaptación a un entorno dinámico. Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas). Condiciones Proyecto estable con visión de futuro. Jornadas flexibles con 2 días de descanso semanal 30 de vacaciones + 14 festivos Contrato indefinido, con periodo de prueba inicial. Incorporación a un restaurante de referencia en Madrid, reconocido por su ambiente exclusivo, su cocina española de calidad y su propuesta singular de música en vivo. Trabajo cercano con la propiedad en un proyecto de crecimiento.

Restaurante cosmopolita, dirigido a un público urbano, moderno y abierto a nuevas experiencias, busca incorporar un/a Director/a de Restauración. Su propuesta combina cocina creativa, coctelería de autor y un diseño escénico inmersivo que lo convierte en un espacio único. Funciones principales: Dirección integral de la operativa del restaurante, asegurando la excelencia en cada turno de servicio. Coordinación y desarrollo de un equipo humano de más de 30 personas, promoviendo la motivación y el buen ambiente de trabajo. Gestión económica y administrativa: control de ventas, costes, escandallos y planificación de recursos. Control y trazabilidad de invitaciones, así como de la gestión de stock de bebidas en coordinación con el área de almacén. Garantizar un servicio dinámico y adaptado a un cliente internacional que busca experiencias memorables. Coordinación con marketing y eventos para potenciar la imagen del restaurante y reforzar su posicionamiento como referente de la restauración experiencial en Madrid. Requisitos mínimos Experiencia previa como Gerente o Director/a en restauración, ocio nocturno con propuesta gastronómica, restaurantes temáticos o espacios de entretenimiento con servicio de cenas. Capacidad demostrada de gestión, negociación y supervisión, con experiencia liderando equipos de más de 25 personas. Experiencia en la gestión de eventos y programación de música en directo, con capacidad para coordinar tanto la logística como la interacción con artistas y proveedores externos. Trayectoria en entornos con clientela internacional y propuestas experienciales o escénicas. Conocimiento sólido en gestión operativa, planificación y control de la cuenta de resultados. Nivel inglés medio. Disponibilidad para realizar jornadas con cierres hasta las 02:30h. Condiciones del puesto Retribución competitiva, con un esquema de incentivos a partir de los primeros meses de incorporación. Jornada completa, con 2 días libres consecutivos. Plaza de garaje incluida. Posibilidad de crecimiento dentro del Grupo, participando en futuras aperturas y nuevos proyectos. Un reto ideal para un/a profesional con visión estratégica, que quiera liderar un proyecto de restauración temática con un alto componente escénico, gastronómico y de entretenimiento, consolidando su carrera en un entorno innovador y de gran proyección.

En nuestro restaurante italiano buscamos un/a gerente con experiencia en hostelería para liderar el equipo y garantizar una operación eficiente. Responsabilidades: - Gestión diaria del restaurante - Supervisión y motivación del equipo - Control de costes, inventarios y proveedores - Asegurar la mejor experiencia para nuestros clientes Requisitos: - Experiencia previa como gerente o encargado/a - Liderazgo, organización y orientación al cliente Ofrecemos: - Contrato estable - Buen ambiente de trabajo - Oportunidades de crecimiento

Descripción Desde Mac Hotels, empresa líder en el sector hotelero buscamos incorporar un Subdirector/a comprometido y con experiencia para nuestro complejo vacacional de 3* situado en Puerto de Alcudia. Su principal cometido, será asistir a la dirección en la operativa diaria del hotel , haciendo una buena gestión de los recursos humanos y materiales , para asegurar experiencias únicas y un servicio excepcional a nuestros huéspedes. Responsabilidades clave: Sustituir al/a la Director/a en su ausencia, asumiendo todas sus responsabilidades. Asegurar los objetivos, las políticas, estrategias y presupuestos establecidos por la empresa. Colaborar en el análisis de la evolución del negocio y proponer mejoras continuas. Supervisar y coordinar la gestión de todos los departamentos del hotel. Participación en la supervisión y evaluación del desempeño de toda la plantilla del hotel. Mantener y fomentar vínculos con clientes. Mantener vínculos con representantes externos en ausencia del director/a. Garantizar el mantenimiento de los estándares de calidad y servicio en todas las áreas del hotel. Asistir a eventos sociales como representante de la empresa en ausencia del Director/a. Asegurar la satisfacción del cliente. Fomentar y participar en iniciativas relacionadas con la Responsabilidad Social Corporativa (RSC). Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa. ¿Qué ofrecemos? Formarás parte del equipo directivo, desarrollando tu carrera profesional en un complejo vacacional único y dinámico, conocido por su ambiente familiar. Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y crecimiento. Incorporación prevista 2026 Requisitos Requisitos del Candidato Ideal Formación académica: Grado en Dirección Hotelera, Turismo o ADE Formación adicional valorada: MBA, Máster PRL, Revenue Management. Experiencia laboral: De 3 - 5 años en puesto similar. Idiomas: Imprescindible nivel alto de inglés. Valorable conocimientos de otros idiomas. Conocimientos informáticos: Alto nivel de ofimática. Programas de gestión hotelera. Competencias clave: Comunicación efectiva y habilidades interpersonales. Actitud emprendedora e iniciativa. Gestión y resolución de problemas. Planificación y organización. Habilidades de liderazgo, motivación y dirección de personas. Toma de decisiones. Orientación al cliente. Orientación a los resultados. Requerimientos: Carnet de conducir. Permiso de trabajo. Tipo de contrato: Contrato temporal, con posibilidad de indefinido. Salario según valía. 40 horas semanales distribuidas en diferentes turnos. Incorporación temporada 2026.

Restaurante tradicional busca incorporar un Subdirector/a que supervise los servicios y coordine el equipo de sala. Este restaurante ubicado en Tetuán, cuenta con un servicio a la carta y de protocolo clásico. Su propuesta se basa en una atención cercana, platos a la vista del cliente y una oferta centrada en la calidad del producto. Funciones principales: Coordinación y supervisión del servicio de sala, con un equipo de 6 a 8 personas a cargo. Gestión de reservas digitales y organización de turnos. Colaboración en la formación y motivación del equipo. Gestión de grupos y eventos privados. Seguimiento de comandas y coordinación con cocina. Control de cobros, arqueos y uso del TPV. Resolver las incidencias durante el servicio. Condiciones: Contrato indefinido con un período de prueba. Disponibilidad inmediata de incorporación. Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa). Dos días libres consecutivos. Salario: +30.000€ brutos anuales.

Estamos abriendo un nuevo local en Madrid especializado en gofres, cafés y helados artesanales. Buscamos un/a Gerente con energía, iniciativa y experiencia en aperturas, gestión de equipos y operativa diaria. La posición incluye un periodo de formación en Italia, donde podrá conocer de primera mano el método y la cultura artesanal. Buscamos un perfil que disfrute cuidando la calidad del producto y ofreciendo una experiencia memorable a cada cliente. Tus funciones Gestionar el local de forma integral, manteniendo los estándares de calidad, higiene y servicio establecidos por la marca. Liderar y coordinar un equipo de hasta 10 personas: horarios, vacaciones y organización del día a día. Supervisar los procedimientos operativos, asegurando su cumplimiento. Gestionar de forma directa la propuesta de gofres, café y helados artesanales, garantizando calidad, presentación y consistencia. Controlar inventarios, realizar pedidos y gestionar la recepción de mercancía. Dirigir la apertura, cierre y arqueos de caja. Resolver incidencias y apoyar al equipo en momentos de mayor afluencia. Requisitos Experiencia mínima de 3 años en gestión de restauración organizada o modelos de franquicia. Acostumbrado/a a trabajar con procedimientos operativos, con capacidad para implantarlos, hacer seguimiento y garantizar su cumplimiento. Experiencia liderando equipos de hasta 10 personas. Dominio de herramientas de gestión como Ágora, Revo o Gstock. Valorable nivel intermedio de inglés e italiano. Lo que ofrecemos Incorporación a un proyecto estable, dinámico y con visión de crecimiento. Contrato indefinido tras el periodo de prueba. Jornada completa con turnos continuos y rotativos. Dos días libres a la semana. Salario: 30.000 € brutos/año. Oportunidades reales de crecimiento y promoción dentro del plan de expansión de la marca.

Para nueva apertura de heladería ubicada en Madrid especializada en helados artesanales, gofres y crepes, nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a con experiencia en aperturas, gestión de equipos y en la gestión operativa, cuidando siempre la calidad del producto y la satisfacción del cliente. Funciones principales: Gestión integral del local, garantizando estándares de calidad, higiene y servicio. Coordinación de un equipo de hasta 10 personas gestionando cuadrantes de horarios y vacaciones. Implementación, seguimiento y control de los procedimientos operativos de la marca. Control de inventarios, pedidos y recepción de mercancía. Gestión de apertura, cierre y arqueos de caja. Resolución de incidencias y apoyo operativo en momentos de alta afluencia. Requisitos del puesto: Experiencia mínima de 3 años en conceptos similares o en restauración organizada, así como gestionando varios locales. Acostumbrado/a a trabajar bajo procedimientos operativos, con capacidad para implantarlos, dar seguimiento y asegurar su cumplimiento. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Dominio de herramientas de gestión como Ágora, Revo o Gstock. Valorable inglés e italiano intermedio. Qué ofrecemos: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos seguidos y rotativos. Dos días libres rotativos. Salario 27-30K brutos/año. Oportunidades de crecimiento a medio plazo dentro de la empresa.

Buscamos un Director para liderar el servicio de un restaurante con carácter flamenco y música en vivo, donde la gastronomía madrileña se une a una experiencia artística y sensorial. Su misión será coordinar el servicio en sala, liderar al equipo y fidelizar a un público amante de la buena mesa, el arte y la autenticidad. El puesto requiere una visión organizativa sólida, liderazgo cercano y sensibilidad hacia el detalle y la experiencia del cliente. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años como Maître o Jefe/a de Sala, preferiblemente en restaurantes con espectáculo, música en vivo o ambientes de alta afluencia, donde haya sido responsable de coordinar equipos, supervisar el servicio y garantizar la excelencia en la experiencia del cliente. Dominio de Excel y manejo avanzado de plataformas de ventas, reservas y control de turnos (por ejemplo, CoverManager, TheFork Manager, Revo, etc.), con capacidad para interpretar datos y elaborar reportes de gestión que ayuden a optimizar la operación diaria. Dominio de inglés, con soltura para comunicarse con clientela internacional Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión Orientación al cliente que contribuya a fidelizar un público amante de la gastronomía madrileña, la música y la cultura flamenca. Visión de equipo, siendo referente para el personal de sala y garante de la imagen y los valores del restaurante. Disponibilidad para trabajar en jornadas continuas de tarde noche adaptándose al ritmo del servicio y los espectáculos. Ofrecemos: Proyecto estable y con identidad propia. Entorno dinámico, con música en directo y un ambiente singular. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la marca.

CARACTERÍSTIQUES GENERALS La Federació Catalana de Vela, a través del seu Barcelona International Sailing Center (BISC), ofereix un allotjament esportiu especialitzat per a esportistes, entrenadors i altres usuaris vinculats als esports nàutics. El centre disposa d’instal·lacions per a la pràctica d’esports nàutics i serveis complementaris com restauració i allotjament, a més de gestionar diverses activitats i esdeveniments relacionats amb l’esport i la competició. NOM DEL CÀRREC Director/a d’Allotjament Esportiu del BISC DEPENDÈNCIES Reportarà periòdicament al Director del Centre i a la direcció de la Federació Catalana de Vela. FUNCIONS ● Gestió d’allotjament i serveis complementaris: supervisar els serveis d’allotjament, restaurant, neteja, manteniment i recepció, garantint que els espais estiguin sempre en òptimes condicions i adaptats a les necessitats dels usuaris. ● Coordinació de l’equip: dirigir l’equip de treball del centre (recepció, neteja, manteniment, restaurant, administració) assegurant una comunicació fluida i una gestió eficaç dels recursos. ● Atenció a usuaris i visitants: interlocutor principal amb els usuaris del centre, adaptant-se al perfil de cada visitant i oferint una atenció personalitzada. ● Gestió de la disponibilitat d’espais: coordinar la distribució dels espais d’allotjament i serveis, gestionant les reserves i assegurant la correcta planificació del servei segons les necessitats de cada moment. ● Administració i seguiment operatiu: controlar l'ús del sistema de gestió del centre (Tesipro, UlysesCloud), gestionant les reserves, els serveis addicionals i mantenint una correcta organització de les tasques diàries. ● Millora contínua i innovació: proposar accions i millores per optimitzar els processos i la qualitat dels serveis oferts als usuaris, amb una actitud proactiva i col·laborativa. ● Gestió d’esdeveniments i activitats: supervisar i coordinar la logístic dels esdeveniments relacionats amb l’allotjament, com competicions, formacions o altres activitats socials o professionals que es desenvolupin al centre. EXPERIÈNCIA Experiència en la gestió de serveis d’allotjament, sobretot relacionats amb l’hoteleria, en gestió d’equips i serveis al públic. Gestió del restaurant, l'allotjament i la recepció.

Descripción del Puesto: Futurotel, cadena hotelera pionera en el concepto de hoteles cápsula e inteligentes, busca una Gerente de Hotel con visión moderna, liderazgo operativo y sensibilidad tecnológica para gestionar la experiencia de los huéspedes y coordinar el equipo en un entorno totalmente automatizado y de alto nivel estético. La persona seleccionada será la responsable de la gestión integral del establecimiento, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza, atención al cliente y mantenimiento tecnológico que definen a Futurotel como “el hotel del futuro”. Responsabilidades Principales: Supervisar el funcionamiento diario del hotel, asegurando un alto nivel de servicio y satisfacción del cliente. Coordinar y liderar los equipos de recepción, limpieza y mantenimiento. Controlar la calidad de las habitaciones cápsula y las habitaciones inteligentes, verificando su limpieza, funcionamiento tecnológico y presentación. Gestionar reservas, incidencias y atención directa. Supervisión de las políticas de marketing y reseñas. Supervisar los sistemas inteligentes del hotel (domótica, check-in automático, iluminación, climatización, seguridad). Realizar el control de inventario, pedidos y coordinación con proveedores. Mantener comunicación constante con la dirección general para reportar resultados y necesidades operativas. Fomentar un entorno de trabajo positivo, eficiente y orientado al cliente. Cumplir y hacer cumplir las políticas de sostenibilidad y eficiencia energética del hotel. Requisitos Mínimos: Experiencia mínima de 3 años como encargada, jefa de recepción o supervisora en hoteles o apartamentos turísticos. Formación en Turismo, Hostelería o Gestión Hotelera. Conocimiento y manejo de sistemas de gestión hotelera y herramientas digitales. Nivel alto de inglés; se valorará mucho el conocimiento de otros idiomas. Capacidad para liderar equipos pequeños de forma motivadora y efectiva. Conocimientos básicos de domótica o disposición para aprender el manejo de sistemas inteligentes. Disponibilidad para trabajar con flexibilidad horaria (turnos, fines de semana y festivos). Aptitudes y Competencias Valoradas: 🧠 Liderazgo moderno: capacidad de dirigir y motivar a un equipo joven en un entorno tecnológico. 🤖 Mentalidad tecnológica: interés por la innovación y facilidad para entender sistemas automatizados. 🌟 Orientación al cliente: ofrecer una experiencia cálida y profesional en un entorno altamente digital. ⚙️ Organización y multitarea: saber priorizar, gestionar incidencias y mantener el control operativo. 💬 Comunicación efectiva: trato empático con clientes y habilidad para resolver conflictos. 🪞 Atención al detalle: asegurar que cada cápsula o habitación inteligente esté perfecta antes de cada estancia. 🌱 Compromiso con la sostenibilidad: aplicar y promover prácticas respetuosas con el medio ambiente. Qué Ofrecemos: Incorporación a una empresa innovadora y en expansión dentro del sector hotelero. Formación inicial en gestión de hoteles inteligentes y tecnologías Futurotel. Entorno de trabajo moderno, dinámico y con proyección de crecimiento profesional. Incentivos por cumplimiento de objetivos y satisfacción de clientes. Descuentos y beneficios exclusivos en los hoteles del grupo Futurotel.

Buscamos un/a Gerente para liderar la operación global de un restaurante multiespacios de varias plantas en pleno centro de Madrid. Un lugar pensado para quienes disfrutan de un entorno acogedor y exclusivo, con lo mejor de la cocina española, donde cada cliente puede expresar sus gustos y disfrutar de la experiencia al máximo. El espacio reúne diferentes ambientes: una zona de tapas y pintxos, varios salones privados con servicio a la carta, y un escenario con espectáculos en directo que convierten cada visita en algo único. La misión será consolidar una clientela fiel, garantizando una experiencia memorable en cada visita. Liderarás la operación diaria con visión estratégica, cuidando tanto la eficiencia como la excelencia en el servicio, y guiando al equipo para que dé lo mejor de sí. Funciones Liderar la coordinación diaria de todos los espacios, asegurando fluidez y calidad en el servicio. Seleccionar, formar y motivar al equipo, creando un entorno de trabajo profesional y colaborativo. Administrar presupuestos y controlar costes, optimizando recursos sin perder de vista el bienestar del equipo ni la calidad del servicio. Establecer relaciones cercanas y duraderas con los clientes para asegurar su fidelización. Ser el puente de comunicación entre sala y cocina, garantizando que todo fluya. Supervisar la aplicación de procedimientos y estándares de calidad. Elaborar reportes periódicos con propuestas de mejora continua. Colaborar en acciones de marketing y promoción para atraer nuevos clientes y reforzar la presencia del restaurante en Madrid. Velar por el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales. Requisitos Experiencia mínima de 5 años como Gerente o Director/a de Restaurante en entornos con espacios de musica en vivo, food Halls, mercados gastronómicos, restaurantes multiconcepto etc. Experiencia en restaurantes con salas de música en vivo, espacios de varias plantas o conceptos multiespacio. Capacidad para liderar y motivar equipos multiculturales. Sólidas competencias analíticas para gestionar presupuestos y optimizar procesos. Facilidad para crear vínculos de confianza con clientes y fomentar su fidelización. Proactividad, actitud positiva y capacidad de adaptación a un entorno dinámico. Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas). Condiciones Proyecto estable con visión de futuro. Jornadas flexibles con 2 días de descanso semanal 30 de vacaciones + 14 festivos Contrato indefinido, con periodo de prueba inicial. Incorporación a un restaurante de referencia en Madrid, reconocido por su ambiente exclusivo, su cocina española de calidad y su propuesta singular de música en vivo. Trabajo cercano con la propiedad en un proyecto de crecimiento.

Buscamos un Director para liderar el servicio de un restaurante con carácter flamenco y música en vivo, donde la gastronomía madrileña se une a una experiencia artística y sensorial. Su misión será coordinar el servicio en sala, liderar al equipo y fidelizar a un público amante de la buena mesa, el arte y la autenticidad. El puesto requiere una visión organizativa sólida, liderazgo cercano y sensibilidad hacia el detalle y la experiencia del cliente. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años como Maître o Jefe/a de Sala, preferiblemente en restaurantes con espectáculo, música en vivo o ambientes de alta afluencia, donde haya sido responsable de coordinar equipos, supervisar el servicio y garantizar la excelencia en la experiencia del cliente. Dominio de Excel y manejo avanzado de plataformas de ventas, reservas y control de turnos (por ejemplo, CoverManager, TheFork Manager, Revo, etc.), con capacidad para interpretar datos y elaborar reportes de gestión que ayuden a optimizar la operación diaria. Dominio de inglés, con soltura para comunicarse con clientela internacional Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión Orientación al cliente que contribuya a fidelizar un público amante de la gastronomía madrileña, la música y la cultura flamenca. Visión de equipo, siendo referente para el personal de sala y garante de la imagen y los valores del restaurante. Disponibilidad para trabajar en jornadas continuas de tarde noche adaptándose al ritmo del servicio y los espectáculos. Ofrecemos: Proyecto estable y con identidad propia. Entorno dinámico, con música en directo y un ambiente singular. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la marca.

Nueva cadena de restauración especializada en mono producto y con servicio dinámico, en pleno proceso de expansión, busca incorporar un Gerente para liderar el desarrollo de marca en el primer establecimiento en el centro de Madrid. El proyecto combina un modelo moderno, accesible y de ritmo ágil, con un sello gastronómico distintivo que apuesta por la calidad del producto y una experiencia cercana y eficiente para el cliente. Funciones principales Desarrollar y dirigir la operativa diaria del restaurante. Supervisar la implementación de procesos de trabajo, protocolos operativos y procedimientos de apertura. Coordinar los equipos de sala, cocina y reparto, garantizando un entorno de trabajo eficiente y motivador. Participar con dirección y el equipo de gestión en el desarrollo de manuales, formación de equipos y seguimiento de indicadores de gestión. Controlar costes, rotación de producto y rentabilidad del negocio. Gestionar las plataformas de delivery, optimizando tiempos, precios y coordinación con cocina. Requisitos Experiencia comprobada de al menos 3 años en puestos de gestión dentro de franquicias o cadenas de restauración organizada o de marca. Experiencia en aperturas de restaurantes o unidades de franquicia. Conocimiento y manejo de modelos de negocio tipo buffet o restauración rápida con alta rotación. Experiencia en delivery, trabajando con diferentes plataformas digitales. Capacidad de liderazgo, planificación y análisis operativo. Persona con buenas dotes de organización, visión global del negocio y capacidad para trabajar con autonomía. Haber participado en la implantación de procesos o expansión de marcas de restauración. Experiencia en zonas de alta afluencia urbana o turística. Condiciones Contrato indefinido, tras un periodo de prueba de 3 meses. Salario: a partir de 30.000 € brutos anuales según experiencia y valía. Proyecto estable y con posibilidades reales de crecimiento. Incorporación inmediata.

Buscamos un/a Gerente para liderar la operación global de un restaurante multiespacios de varias plantas en pleno centro de Madrid. Un lugar pensado para quienes disfrutan de un entorno acogedor y exclusivo, con lo mejor de la cocina española, donde cada cliente puede expresar sus gustos y disfrutar de la experiencia al máximo. El espacio reúne diferentes ambientes: una zona de tapas y pintxos, varios salones privados con servicio a la carta, y un escenario con espectáculos en directo que convierten cada visita en algo único. La misión será consolidar una clientela fiel, garantizando una experiencia memorable en cada visita. Liderarás la operación diaria con visión estratégica, cuidando tanto la eficiencia como la excelencia en el servicio, y guiando al equipo para que dé lo mejor de sí. Funciones Liderar la coordinación diaria de todos los espacios, asegurando fluidez y calidad en el servicio. Seleccionar, formar y motivar al equipo, creando un entorno de trabajo profesional y colaborativo. Administrar presupuestos y controlar costes, optimizando recursos sin perder de vista el bienestar del equipo ni la calidad del servicio. Establecer relaciones cercanas y duraderas con los clientes para asegurar su fidelización. Ser el puente de comunicación entre sala y cocina, garantizando que todo fluya. Supervisar la aplicación de procedimientos y estándares de calidad. Elaborar reportes periódicos con propuestas de mejora continua. Colaborar en acciones de marketing y promoción para atraer nuevos clientes y reforzar la presencia del restaurante en Madrid. Velar por el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales. Requisitos Experiencia mínima de 5 años como Gerente o Director/a de Restaurante en entornos con espacios de musica en vivo, food Halls, mercados gastronómicos, restaurantes multiconcepto etc. Experiencia en restaurantes con salas de música en vivo, espacios de varias plantas o conceptos multiespacio. Capacidad para liderar y motivar equipos multiculturales. Sólidas competencias analíticas para gestionar presupuestos y optimizar procesos. Facilidad para crear vínculos de confianza con clientes y fomentar su fidelización. Proactividad, actitud positiva y capacidad de adaptación a un entorno dinámico. Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas). Condiciones Proyecto estable con visión de futuro. Jornadas flexibles con 2 días de descanso semanal 30 de vacaciones + 14 festivos Contrato indefinido, con periodo de prueba inicial. Incorporación a un restaurante de referencia en Madrid, reconocido por su ambiente exclusivo, su cocina española de calidad y su propuesta singular de música en vivo. Trabajo cercano con la propiedad en un proyecto de crecimiento.

Restaurante cosmopolita, dirigido a un público urbano, moderno y abierto a nuevas experiencias, busca incorporar un/a Director/a de Restauración. Su propuesta combina cocina creativa, coctelería de autor y un diseño escénico inmersivo que lo convierte en un espacio único. Funciones principales: Dirección integral de la operativa del restaurante, asegurando la excelencia en cada turno de servicio. Coordinación y desarrollo de un equipo humano de más de 30 personas, promoviendo la motivación y el buen ambiente de trabajo. Gestión económica y administrativa: control de ventas, costes, escandallos y planificación de recursos. Control y trazabilidad de invitaciones, así como de la gestión de stock de bebidas en coordinación con el área de almacén. Garantizar un servicio dinámico y adaptado a un cliente internacional que busca experiencias memorables. Coordinación con marketing y eventos para potenciar la imagen del restaurante y reforzar su posicionamiento como referente de la restauración experiencial en Madrid. Requisitos mínimos Experiencia previa como Gerente o Director/a en restauración, ocio nocturno con propuesta gastronómica, restaurantes temáticos o espacios de entretenimiento con servicio de cenas. Capacidad demostrada de gestión, negociación y supervisión, con experiencia liderando equipos de más de 25 personas. Experiencia en la gestión de eventos y programación de música en directo, con capacidad para coordinar tanto la logística como la interacción con artistas y proveedores externos. Trayectoria en entornos con clientela internacional y propuestas experienciales o escénicas. Conocimiento sólido en gestión operativa, planificación y control de la cuenta de resultados. Nivel inglés medio. Disponibilidad para realizar jornadas con cierres hasta las 02:30h. Condiciones del puesto Retribución competitiva, con un esquema de incentivos a partir de los primeros meses de incorporación. Jornada completa, con 2 días libres consecutivos. Plaza de garaje incluida. Posibilidad de crecimiento dentro del Grupo, participando en futuras aperturas y nuevos proyectos. Un reto ideal para un/a profesional con visión estratégica, que quiera liderar un proyecto de restauración temática con un alto componente escénico, gastronómico y de entretenimiento, consolidando su carrera en un entorno innovador y de gran proyección.