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GERENTE PARA APERTURA DE RESTAURANTE LIFESTYLE EN NERJA

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio lifestyle de referencia en Nerja, ubicado en uno de los enclaves más exclusivos de la zona. Este proyecto combinará gastronomía, eventos, música y relax, todo ello local multiespacios. Buscamos un perfil con experiencia en aperturas, capaz de coordinar con eficacia, cuidar cada detalle y adaptarse al dinamismo que requiere una propuesta de estas características. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Funciones principales: Gestión de diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio. Implementación de los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. Participación activamente en el servicio de sala, asegurando una atención excelente. Planificación de horarios y dimensionamiento del equipo según volumen de servicio. Supervisión de pedidos, control de stock y coordinación con cocina y almacén. Selección, formación y acompañamiento del personal. Análisis de resultados e indicadores de gestión para la mejora continua. Garantizar el cumplimiento de los protocolos, siendo el/la máximo/a responsable de la experiencia del cliente. Requisitos: Experiencia previa como gerente o responsable en espacios gastronómicos de volumen o proyectos lifestyle en Beach club y/o Restaurantes. Capacidad para liderar equipos desde la cercanía, con visión operativa y estratégica. Conocimiento de herramientas clave para el puesto: Girnet (gestión de horarios), Revo (TPV), Cover Manager (reservas), G-Stock (gestión de almacén y pedidos), iFlares (APPCC y control de procesos). Proactividad, capacidad de organización y orientación al detalle. Valorable experiencia en aperturas o gestión de temporada alta. Condiciones: Proyecto estable garantizando trabajo durante todo el año con contrato indefinido. Incorporación inmediata para participar en el proceso de apertura. Ubicación en un entorno privilegiado de Nerja. Salario 40-45.000€ brutos anuales + objetivos a partir del primer año. Jornada completa, con dos días libres y con flexibilidad horaria adaptada a la operativa del restaurante. Posibilidad de abono de un 50% del coste de alojamiento.

JEFE/A DE COCINA DE COCINA NON STOP PARA BEACH CLUB EN NERJA

Queremos que lideres la cocina de un espacio muy especial en la Costa del Sol. Un Beach Club con alma, frente al mar, donde el producto de calidad, el ritmo y la buena energía lo son todo. Un lugar donde la cocina tiene un papel protagonista y marca el estilo de vida que queremos transmitir. ¿El concepto? Mediterráneo, fresco, pensado para compartir y disfrutar con los pies en la arena. Arroces, brasas, pescados, mariscos... acompañando desde los desayunos frente al mar hasta cenas con música y eventos únicos. ¿Qué harás? Coordinarás un equipo de más de 10 personas, organizando turnos y responsabilidades. Estarás presente durante los servicios, asegurando que todo fluya y el equipo dé lo mejor. Supervisarás la producción diaria (carta + eventos), cuidando cada detalle. Diseñarás platos nuevos que reflejen nuestra esencia mediterránea. Controlarás pedidos, stock e inventarios, optimizando costes sin perder calidad. Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa. Trabajarás mano a mano con el gerente para que todo funcione como un reloj. Requisitos mínimos: Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina en entornos de alta rotación, donde la exigencia operativa es parte del día a día. Haber liderado equipos numerosos (más de 10 personas), con capacidad para organizar, coordinar y motivar al equipo en cada servicio. Dominio de cocinas con eje central de la propuesta. Experiencia en desayunos y eventos especiales. Capacidad creativa para desarrollar platos dentro del concepto mediterráneo, con visión de escandallo y rentabilidad. Sólida gestión de inventarios, pedidos y control de costes Experiencia en herramientas digitales Valorable Girnet (gestión de horarios y turnos), G-Stock (control de almacén y pedidos), Flares (procesos y APPCC). ¿Qué ofrecemos? Ser parte de un proyecto que empieza con fuerza y con visión a largo plazo. Un entorno único, en primera línea de playa. Contrato indefinido desde el inicio. No somos un proyecto de temporada. Jornada completa real: 40 horas semanales y dos días de descanso. Porque sabemos que el equilibrio también forma parte del éxito. Salario competitivo según experiencia y perfil. Incorporación inmediata.

Somos un Grupo Hostelero Malagueño referente en el sector y estamos buscando un responsable de sala para uno de nuestros restaurantes. Si eres una persona activa, con experiencia en el puesto y con amor por el servicio y la hostelería, nos gustaría conocerte. Requisitos: • Profesional con formación en Hostelería o Restauración, que aporte más de tres años en puestos de responsabilidad en el sector. • Experiencia en dirección de equipos, atención al cliente, control de reservas, gestión de eventos y altos volúmenes de trabajo. • Experiencia en eventos desde la coordinación de sala. • Alta capacidad de organización, de trabajo en equipo, comunicación y proactividad. • Necesaria facilidad con la tecnología o experiencia manejando sistemas de reservas, TPV, Office. • Jornada Completa. Disponibilidad en horarios mixtos (partidos y seguidos) Funciones: • Gestionar, liderar y motivar al equipo de sala. • Planificación y organización del servicio, así como formación continua del equipo. • Instrucción del personal de sala en técnicas de atención al cliente, protocolo y servicio. • Gestión de turnos, horarios y coordinación con otros equipos de trabajo. • Gestión de reservas y asignación de mesas. • Control de stock de bebidas y útiles de sala. • Recepción y atención personalizada al cliente, garantizando una experiencia excelente. • Supervisión del servicio en todo momento, asegurando estándares de calidad y tiempos. • Colaboración en la creación y desarrollo de la oferta de sala: maridajes, presentaciones, eventos, etc. • Organizar y supervisar la logística de entrada de comandas y servicio de platos a mesa en coordinación con cocina. • Vigilar el cumplimiento de las normas de higiene y prevención de riesgos laborales en sala. • Manejo de Excel para la elaboración de informes mensuales, control de costes, ratios de servicio, etc. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: • Formar parte de una empresa dinámica, consolidada y en constante crecimiento. • Puesto estable a jornada completa, con incorporación inmediata. • Compromiso con la conciliación laboral y personal, dentro de un entorno de trabajo respetuoso y humano. • Acceso a seguro médico privado . • Oportunidades reales de desarrollo profesional y formación continua. Buscamos personas con talento, pero sobre todo con honestidad, compromiso y vocación por el servicio.

📍 Bar dinámico con servicio de desayunos, copas, coctelería y eventos. 📆 Turnos rotativos de lunes a domingo (con descansos según cuadrante). 🛠️ Funciones principales: Preparación de cafés, bebidas y combinados premium. Coctelería clásica y actual (valorable conocimiento de recetas base). Atención directa al cliente en barra. Montaje y apoyo en eventos privados o especiales. Reposición de fríos, control de stock de bebidas y utensilios. Mantenimiento de orden y limpieza de barra. Cobro, uso de TPV y control de caja básica. ✔️ Requisitos: Experiencia previa en barra (mínimo 2 años). Buen manejo de máquina de café y servicio de copas. Valorable conocimientos en coctelería y protocolo en eventos. Actitud profesional, buena imagen y don de gentes. Agilidad, limpieza y capacidad de trabajar bajo presión. Inglés fluido. 💼 Ofrecemos: Incorporación inmediata a un equipo con ritmo y buen ambiente. Posibilidad de crecer dentro del equipo si demuestras actitud y compromiso. Sueldo según convenio de hostelería, con posibilidad de incentivos según responsabilidad y perfil.

GERENTE PARA BEACH CLUB EN NERJA

Estamos buscando un/a Gerente para liderar la apertura y operación de un nuevo Beach Club en Nerja, un espacio lifestyle que combinará gastronomía, eventos, música y relax en un enclave natural único. Será un punto de encuentro representativo en la Costa del Sol, rodeado de acantilados, aguas cristalinas y el encanto de la sierra de Almijara. Buscamos una persona con experiencia en entornos multiespacio, con capacidad para organizar con orden, cuidar los detalles y disfrutar del ritmo que pide un proyecto como este. Funciones principales: Participación activa en el servicio de sala, asegurando una atención excelente. Coordinación y supervisión de todas las zonas del Beach Club (restaurante, terraza y eventos). Planificación de horarios y dimensionamiento del equipo según volumen de servicio. Supervisión de pedidos, control de stock y coordinación con cocina y almacén. Selección, formación y acompañamiento del personal. Análisis de resultados e indicadores de gestión para la mejora continua. Garantizar el cumplimiento de protocolos y estándares, siendo el/la máximo/a responsable de la experiencia del cliente. Requisitos: Experiencia previa como gerente o responsable en espacios gastronómicos de volumen o proyectos lifestyle en Beach club, Resort, Complejos y similares. Capacidad para liderar equipos desde la cercanía, con visión operativa y estratégica. Conocimiento de herramientas clave para el puesto: Girnet (gestión de horarios), Revo (TPV), Cover Manager (reservas), G-Stock (gestión de almacén y pedidos), iFlares (APPCC y control de procesos). Proactividad, capacidad de organización y orientación al detalle. Valorable experiencia en aperturas o gestión de temporada alta. Condiciones: Proyecto estable garantizando trabajo durante todo el año. Incorporación inmediata para participar en el proceso de apertura. Ubicación en primera línea de mar, en un entorno privilegiado. Salario 40-42.000€ brutos anuales + objetivos a partir del primer año. Jornada completa, con flexibilidad horaria adaptada a la operativa del Beach Club.

JEFE/A DE COCINA DE COCINA NON STOP PARA BEACH CLUB EN NERJA

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina de nuestro nuevo Beach Club en Nerja, un espacio multiconcepto y representativo en la Costa del Sol. Un proyecto lifestyle frente al mar, donde la cocina será una pieza clave para transmitir nuestra identidad: producto de calidad, propuestas atractivas, frescura, ritmo y buena energía. El concepto gastronómico está centrado en una carta mediterránea, con protagonismo de los arroces, brasas, pescados y mariscos. Una propuesta pensada para compartir, disfrutar con los pies en la arena y acompañar los distintos momentos del día: desayunos, comidas, tardeos, cenas y eventos especiales. Este no es un proyecto cualquiera: trabajamos con una operativa dinámica y una clientela diversa que valora tanto la calidad del producto como el ambiente relajado del lugar. Funciones: Liderar el equipo de cocina, formado por más de 10 personas, organizando turnos y responsabilidades. Coordinar las diferentes partidas (fuegos, plancha, horno, brasa, freidoras, frío), asegurando el orden y el rendimiento de cada una. Supervisar la producción diaria, tanto en servicios a la carta como en eventos particulares. Asegurar la presencia activa en cocina durante los servicios, siendo referente para el equipo. Diseñar platos nuevos dentro del concepto mediterráneo, ajustados a rentabilidad y estilo del establecimiento. Coordinar pedidos y gestionar el stock de cocina, controlando inventarios y evitando mermas. Ser responsable del coste y calidad del producto de cocina. Adaptar los servicios a una operativa exigente y cambiante, con franjas horarias que responden a distintos públicos y nacionalidades. Colaborar estrechamente con el Gerente del Establecimiento, reportando y ajustando según las necesidades del día a día. Requisitos: Experiencia como Jefe/a de Cocina en establecimientos con servicios de alta rotación y exigencia operativa. Haber liderado equipos de más de 10 personas, con capacidad para organizar y motivar. Dominio de cocinas organizadas por partidas diferenciadas y conocimiento profundo de la brasa. Experiencia en servicios combinados: desayunos, comidas, tardeos, cenas y eventos. Capacidad para crear platos nuevos con enfoque en rentabilidad y escandallo. Gestión de inventarios, pedidos y control de costes. Alto compromiso con la calidad del producto, el orden y la limpieza. Conocimiento y manejo de herramientas clave: Girnet para gestión de horarios y turnos. G-Stock para control de almacén y pedidos. Flares para cumplimiento de procesos y APPCC Valorable experiencia previa en aperturas y en entornos costeros o turísticos. Condiciones: Proyecto estable, con participación desde la fase de apertura. Ubicación en primera línea de mar, en un espacio con identidad y visión a largo plazo. Jornada completa con horarios adaptados a la operativa del Beach Club. Retribución acorde a la experiencia y perfil aportado. Incorporación inmediata.

JEFE/A DE COCINA DE COCINA NON STOP PARA BEACH CLUB EN NERJA

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina de nuestro nuevo Beach Club en Nerja, un espacio multiconcepto y representativo en la Costa del Sol. Un proyecto lifestyle frente al mar, donde la cocina será una pieza clave para transmitir nuestra identidad: producto de calidad, propuestas atractivas, frescura, ritmo y buena energía. El concepto gastronómico está centrado en una carta mediterránea, con protagonismo de los arroces, brasas, pescados y mariscos. Una propuesta pensada para compartir, disfrutar con los pies en la arena y acompañar los distintos momentos del día: desayunos, comidas, tardeos, cenas y eventos especiales. Este no es un proyecto cualquiera: trabajamos con una operativa dinámica y una clientela diversa que valora tanto la calidad del producto como el ambiente relajado del lugar. Funciones: Liderar el equipo de cocina, formado por más de 10 personas, organizando turnos y responsabilidades. Coordinar las diferentes partidas (fuegos, plancha, horno, brasa, freidoras, frío), asegurando el orden y el rendimiento de cada una. Supervisar la producción diaria, tanto en servicios a la carta como en eventos particulares. Asegurar la presencia activa en cocina durante los servicios, siendo referente para el equipo. Diseñar platos nuevos dentro del concepto mediterráneo, ajustados a rentabilidad y estilo del establecimiento. Coordinar pedidos y gestionar el stock de cocina, controlando inventarios y evitando mermas. Ser responsable del coste y calidad del producto de cocina. Adaptar los servicios a una operativa exigente y cambiante, con franjas horarias que responden a distintos públicos y nacionalidades. Colaborar estrechamente con el Gerente del Establecimiento, reportando y ajustando según las necesidades del día a día. Requisitos: Experiencia como Jefe/a de Cocina en establecimientos con servicios de alta rotación y exigencia operativa. Haber liderado equipos de más de 10 personas, con capacidad para organizar y motivar. Dominio de cocinas organizadas por partidas diferenciadas y conocimiento profundo de la brasa. Experiencia en servicios combinados: desayunos, comidas, tardeos, cenas y eventos. Capacidad para crear platos nuevos con enfoque en rentabilidad y escandallo. Gestión de inventarios, pedidos y control de costes. Alto compromiso con la calidad del producto, el orden y la limpieza. Conocimiento y manejo de herramientas clave: Girnet para gestión de horarios y turnos. G-Stock para control de almacén y pedidos. Flares para cumplimiento de procesos y APPCC Valorable experiencia previa en aperturas y en entornos costeros o turísticos. Condiciones: Proyecto estable, con participación desde la fase de apertura. Ubicación en primera línea de mar, en un espacio con identidad y visión a largo plazo. Jornada completa con horarios adaptados a la operativa del Beach Club. Retribución acorde a la experiencia y perfil aportado. Incorporación inmediata.

GERENTE PARA BEACH CLUB EN NERJA

Estamos buscando un/a Gerente para liderar la apertura y operación de un nuevo Beach Club en Nerja, un espacio lifestyle que combinará gastronomía, eventos, música y relax en un enclave natural único. Será un punto de encuentro representativo en la Costa del Sol, rodeado de acantilados, aguas cristalinas y el encanto de la sierra de Almijara. Buscamos una persona con experiencia en entornos multiespacio, con capacidad para organizar con orden, cuidar los detalles y disfrutar del ritmo que pide un proyecto como este. Funciones principales Participación activa en el servicio de sala, asegurando una atención excelente. Coordinación y supervisión de todas las zonas del Beach Club (restaurante, terraza, beach service, eventos). Planificación de horarios y dimensionamiento del equipo según volumen de servicio. Supervisión de pedidos, control de stock y coordinación con cocina y almacén. Selección, formación y acompañamiento del personal. Análisis de resultados e indicadores de gestión para la mejora continua. Garantizar el cumplimiento de protocolos y estándares, siendo el/la máximo/a responsable de la experiencia del cliente. Requisitos Experiencia previa como gerente o responsable en espacios gastronómicos de volumen o proyectos lifestyle en Beach club, Resort, Complejos y similares. Capacidad para liderar equipos desde la cercanía, con visión operativa y estratégica. Conocimiento de herramientas clave para el puesto: Girnet (gestión de horarios), Revo (TPV), Cover Manager (reservas), G-Stock (gestión de almacén y pedidos), iFlares (APPCC y control de procesos). Proactividad, capacidad de organización y orientación al detalle. Valorable experiencia en aperturas o gestión de temporada alta. Condiciones Proyecto estable con posibilidad de continuidad tras la temporada. Incorporación inmediata para participar en el proceso de apertura. Ubicación en primera línea de mar, en un entorno privilegiado. Retribución acorde a la experiencia y perfil aportado. Jornada completa, con flexibilidad horaria adaptada a la operativa del Beach Club.

Desde Highlander buscamos para un reconocico hotel de 4 estrellas, situado en la Costa del Sol, caracterizado por su excelencia en servicios de buffet y a la carta, un/a Maître para liderar nuestro equipo de restauración y garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes. Responsabilidades. Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio impecable en buffet y menú a la carta. Gestionar y formar al personal de sala, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al cliente. Mantener estándares de calidad y cumplimiento de normativas sanitarias (APPCC). Atender y resolver las solicitudes y quejas de los clientes de manera eficiente y profesional. Coordinar con otros departamentos (cocina, recepción, eventos) para asegurar una operación fluida. Gestionar inventarios, realizar pedidos y controlar costos operativos. Planificar y organizar eventos especiales, garantizando su éxito y la satisfacción del cliente. Requisitos Experiencia mínima de 3 años como Maître en hoteles de 4 o 5 estrellas. Experiencia gestionando equipos de trabajo. Formación en Hostelería, Turismo o similar. Dominio de inglés y un tercer idioma, muy valorable. Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación. Habilidades de atención al cliente y formación en técnicas de servicio. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver conflictos de manera efectiva. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Ofrecemos Contrato indefinido con jornada completa. Salario competitivo acorde con la experiencia y formación aportada. Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua dentro del grupo hotelero. Ambiente de trabajo dinámico y orientado a la excelencia. Si cumples con los requisitos y deseas formar parte de un equipo comprometido con la calidad y la satisfacción del cliente, ¡te invitamos a postularte! Requisitos mínimos Al menos 3 años de experiencia previa como Maître en restaurantes u hoteles de 4 estrellas o superiores, con conocimiento específico en gestión de servicios buffet y a la carta.