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2 Vacantes
 

Madrid / Madrid
24.000-30.000
F&B Manager (contrato permanente) para un restaurante fino en Tirol
En este momento estamos reclutando un F&B motivado (contrato permanente), para un excelente restaurante en Tirol, con fecha de inicio en junio de 2023.
Calificaciones y Experiencia
• Licenciatura en Hotelería, Culinaria o en Servicio de Alimentos/Administración de Restaurantes o campo relacionado
• Al menos 3 años de experiencia laboral como gerente de F&B/gerente operativo o 5 años como gerente de restaurante, en restaurantes de alta calidad o en puntos de venta de F&B en un hotel 4*-5*
• Imprescindible fluidez en inglés y buen dominio del idioma alemán
• Conocimiento práctico de MS Office, software de gestión de restaurantes, POS
• Orientación a la prestación de servicios de alto estándar con excelente conocimiento de las normas de seguridad y salud.
• Capacidad para liderar un equipo y organizar de manera efectiva la operación diaria.
• Experiencia comprobada en manejo de personal y cumplimiento de metas financieras
• Una persona con capacidad de multitasking que funciona bien bajo presión en un entorno acelerado
• Amplio conocimiento de vinos y cavas.
• Apariencia impecable
• Excelentes habilidades de servicio al cliente
• Titular de pasaporte/documento de identidad de la UE
Tareas
• Ser responsable de las operaciones diarias del restaurante en la parte delantera y trasera
• Seguimiento del inventario de suministros y aseguramiento de la adecuación según las necesidades
• Administrar todas las funciones del restaurante y garantizar que se lleven a cabo según el presupuesto de alimentos, bebidas y nómina.
• Participar en la creación del menú, ser responsable de la compra de productos y métodos de fijación de precios.
• Supervisión de la resolución de cuestiones relacionadas con el mantenimiento del restaurante.
• Mantener los estándares de seguridad y calidad de los alimentos.
• Evaluar los índices de satisfacción de los clientes y establecer procesos de mejora continua
• Gestionar las solicitudes de los clientes, identificando sus necesidades, asegurando el máximo servicio y satisfacción del cliente.
• Supervisar el reclutamiento y la capacitación de los nuevos miembros del personal sobre los procedimientos del restaurante y evaluar el desempeño de los empleados.
• Celebrar reuniones periódicas con el personal del restaurante para revisar los especiales del día, los cambios en el menú y las especificaciones del servicio para las reservas (p. ej., fiestas)
Beneficios
• Fecha de inicio en junio de 2023, contrato indefinido
• Días de vacaciones anuales pagadas
• Salario neto mensual 2.500€/ Salario muy competitivo, 14 sueldos al año, 6 días/ 48 horas/ semana
• Paquete completo de beneficios sociales, incluido el seguro dental
• Alojamiento en habitación individual sin costo
• Comidas sanas y equilibradas para empleados 3 veces al día, también en días libres
• Apoyo durante todo el proceso de empleo en su idioma nativo
FP2
3 a 5 Años