8 Ofertas de trabajo de gastronomia en Barcelona

Botones Nocturno Hotel 4*

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de Botones Nocturno para uno de sus Hoteles 4* situado en Barcelona. Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto: ser la primera persona del hotel en recibir a los huéspedes y acompañarles hasta la recepción. Dar soporte al equipo de recepción en tareas de atención a los clientes. Reporta a: Jefe/a de Recepción Funciones: - Dar apoyo y colaborar en todas aquellas tareas inherentes a la recepción: atención al cliente, check in, check out, relación con los diferentes departamentos del hotel… - Realizar adecuadamente en tiempo el acompañamiento de los clientes del hotel. Dar la bienvenida a los clientes cuando llegan, así como acompañarles a las habitaciones y transmitirles las indicaciones necesarias. Acompañar también al cliente cuando se marcha del hotel para su total satisfacción. - Realizar el control, almacenamiento y transporte de los equipajes de los clientes. - Ejecutar las tareas de atención al cliente en los servicios solicitados (transportes, reservas, mapas, indicaciones turísticas, etc.) - Colaborar en el mantenimiento del orden y la limpieza de las zonas de recepción y conserjería. - Estacionar los vehículos de los clientes, a petición de éstos, así como de su vigilancia y custodia. - Dar soporte al Room Service, así como al resto de trabajadores del establecimiento cuando sea necesario.

Técnico/a Revenue Management

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un\a Técnico/a Revenue Management para entrar a formar parte y ampliar nuestro equipo de Revenue. Misión del puesto: garantizar la máxima rentabilidad de todas las habitaciones de los hoteles de la cadena, aplicando técnicas de revenue management, asegurando la mayor visibilidad y posicionamiento en todos los canales de venta. Reporta a: Jefe/a de revenue Funciones: Maximizar la rentabilidad en la Web Corporativa y las OTA’S (pricing, distribución, segmentación, etc.). Analizar los precios propios y de la competencia, así como el conocimiento de la misma. Asegurar el mejor precio y posicionamiento en cada segmento y temporada. Analizar el comportamiento de los segmentos y canales de demanda de los diferentes hoteles. Identificar nuevas oportunidades y participar en la creación de nuevas ofertas y paquetes comerciales. Planificar ofertas y promociones en la web oficial. Potenciar la marca en la red. Benchmarking y propuestas de mejoras para plataformas de e-commerce.

5* Hotel Sous Chef

Incorporamos un Sous Chef con talento y vocación para unirse al equipo culinario del Grand Hotel Central. Buscamos un profesional creativo, con sólida experiencia en gastronomía de alto nivel y capacidad para liderar y apoyar al equipo de cocina en un entorno dinámico, exigente y orientado a la excelencia. Perfil del puesto: El candidato debe estar motivado y ser capaz de transmitir esta motivación al equipo, demostrando fuertes habilidades de liderazgo. Informes APPCC, informes de rendimiento de los empleados, informes de accidentes, pedidos, limpieza e higiene, entre otros. Conocimiento de costes de recetas, costes de alimentos, costes de mano de obra, precios de menús, y ser capaz de aplicarlos en el lugar de trabajo. El conocimiento del producto es un aspecto fundamental, y se requiere que el candidato tenga la capacidad de transmitirlo al resto del equipo para mejorar la técnica y la preparación de los platos. La función de Sous Chef es principalmente operativa, y se espera que pasen tiempo en la cocina, cocinando y compartiendo conocimientos con el equipo. Ayudar al Chef Ejecutivo a alcanzar los objetivos de Coste de Alimentos establecidos por la Empresa, minimizando el desperdicio y controlando continuamente los precios. Proponer nuevos platos al Chef Ejecutivo, utilizando productos de temporada y locales que encajen con el concepto del restaurante. La formación del equipo es un punto crucial para la Compañía, y el Sous Chef deberá desarrollar un plan de formación con el Chef Ejecutivo, programarlo, e implementarlo, entregando o asistiendo a todas las iniciativas. Grand Hotel Central está abierto 365 días y 24-7, por lo que los turnos de trabajo pueden ser de mañana, tarde o noche, incluyendo turnos partidos.

2º Maître / NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón

Como Segundo/a Maitre , apoyarás al Maitre en la dirección y organización de las actividades y servicios de un punto de venta de alimentos y bebidas del hotel en un esfuerzo continuo por mejorar la satisfacción de los huéspedes y los miembros del equipo y maximizar el rendimiento financiero de las áreas de responsabilidad. ¿Qué tendrás que hacer? Planificación y ejecución de las operaciones relacionadas con F&B en el hotel. Siendo ELEVEN y MICE su foco principal. Gestión integral de las operaciones de F&B dentro de las pautas presupuestadas y los estándares marcados por la compañía, en los diferents puntos de venta: Tablafina, Eleven Bcn Bar, Desayunos, MICE & Events y Room Service. Lidera y desarrolla positivamente un equipo de más de 10 pax. Coordinación interdepartamental y con el resto de los departamentos. Analizar semanalmente la evolución y previsión de cierre de food cost con los equipos de F&B de su hotel. Organizar y coordinar a todo el personal del departamento. Gestionar la calidad del área dando feedback a su equipo e implantando medidas correctivas o nuevos productos o servicios para la mejora de la percepción de nuestros clientes. Administración de personal: juntamente con el maître. Responsabilidad: Ser responsable de la planificación de su equipo, en línea con la demanda del negocio. Está dentro de su rol evitar conflictos. Esto requiere habilidades desarrolladas de resolución de problemas que permitan manejar eficazmente los conflictos de una manera que funcione tanto para el cliente como para el personal. Fomentar la creatividad: Ser creativo, compartir ideas, desarrollar e implementar nuestra estrategia de oferta en los diferentes puntos de venta de F&B del hotel. Formar y evaluar a todo el personal del Departamento. • Atender y estar pendiente personalmente de aquellas mesas que por su categoría o importancia lo precisan. Gestión de cajas: Gestiona los pagos y el flujo de caja. Así como invitaciones y tickets gratuitos. Hacer seguimiento de anulaciones según los parámetros acordados con MINOR. Supervisión: asistir a los eventos de mayor importancia y volumen del hotel y supervisar el servicio de los mismos. Controlar los inventarios de material y bebidas llevando el control de los stocks de los mismos. • Colaborar en la confección de cartas de comida y bebida, asesorando a la Dirección y proponiendo nuevas ideas para aumentar las ventas. Organizar junto con el Dpto. de Cocina opciones gastronómicas en cuanto a preferencia de los clientes y confección de nuevos servicios & productos. Analizar y gestionar los informes de SAP POS & TMS Atender las quejas y sugerencias de los clientes. Difundir las normas de calidad. Velar por el buen uso y funcionamiento de los procesos & procedimientos operativos de su departamento. Aseguramiento de implantación y cumplimiento de estándares • Colaborar en la realización de los presupuestos de su Dpto. Realizar seguimiento a los inventarios. Asistir a las reuniones programadas. Conocimientos y experiencia en Banquetes & Eventos (MICE). ¿Qué buscamos? Formación académica: Técnico Superior en Restauración/A&B Gastronomía, Diplomados en Turismo o Alimentos y Bebidas Experiencia demostrable en restaurante / hotel. Conocimientos en informática (Paquete Office) Preferiblemente conocimiento en SAP/TMS y POS Otros conocimientos deseables: Conocimientos en gestión de cualitativa & cuantitativa del Área de F&B Se valorará conocimientos en coctelería y enología. Inglés nivel medio alto. Gestión de equipos. ¿Por qué elegirnos? • Incorporación inmediata • Jornada completa • Integración en un equipo dinámico • Reportará al F&B Manager • Desarrollo profesional • Acceso a la plataforma e-learning y GoFluent • Tarifa especial para empleados, familiares y amigo. • Obtención de crédits como premio por fidelidad a la Compañía, que se pueden canjear en alojamiento y en algunos restaurantes • Acceso a la plataforma club Cooperama. Minor Hotels Europe & Americas se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de selección

En Grupo Soteras, buscamos incorporar a un/a Cocinero/a para el Gran Hotel Rey Don Jaime, uno de nuestros establecimientos emblemáticos ubicado en Castelldefels. Buscamos a una persona con experiencia en cocina y pasión por la gastronomía, que desee formar parte de un equipo consolidado y participar en la creación de propuestas culinarias de calidad. Si te motiva trabajar en un entorno hotelero de 4 estrellas, con proyección y estabilidad laboral, esta es una excelente oportunidad para ti. FUNCIONES - Elaborar y presentar platos según las directrices del chef y los estándares del hotel. - Asegurar la calidad, presentación y puntualidad en los servicios. - Controlar y optimizar el uso de materias primas, respetando las normas de seguridad alimentaria (APPCC). - Colaborar en la organización y limpieza de la cocina. - Apoyar al equipo en la preparación de eventos, banquetes y servicio de restaurante. REQUISITOS MÍNIMOS - Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en hoteles o restaurantes. - Conocimientos sólidos de cocina mediterránea y técnicas básicas de cocina profesional. - Capacidad para trabajar en equipo y mantener un entorno de trabajo ordenado. - Compromiso, responsabilidad y pasión por la gastronomía. ¿QUÉ OFRECEMOS? -Contrato indefinido. -Jornada completa a turno partido. - Salario inicial: 1.750 € netos/mes. - Días extra aparte y gratificación por temporada. -Incorporación a un grupo hotelero consolidado, con posibilidades reales de desarrollo profesional. Excelente ambiente de trabajo y entorno natural privilegiado, con vistas al mar y al parque natural del Garraf.

Buscamos Cocinero/a para Restaurante de Cocina Española-Catalana en Sant Just Desvern En nuestro restaurante especializado en cocina tradicional catalana y española, ubicado en el corazón de Sant Just Desvern, estamos buscando un/a cocinero/a con experiencia y formación para incorporarse a nuestro equipo. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un proyecto apasionante y estable Buen ambiente de trabajo, familiar y dinámico Posibilidad de crecimiento profesional Cocina equipada y orientada a la excelencia gastronómica Requisitos: Experiencia demostrable como cocinero/a Formación en cocina (se valorará formación en cocina catalana y/o española) Pasión por la gastronomía y por el producto de calidad Buen trato, profesionalidad y capacidad de trabajo en equipo Funciones principales: Elaboración de platos típicos de la cocina catalana y española Mantener el orden, la limpieza y los estándares de calidad Participar en la propuesta e innovación de platos dentro de nuestra línea tradicional Si amas la cocina catalana y española y quieres formar parte de un proyecto con identidad propia, ¡nos encantará conocerte!

GERENTE DE RESTAURANTE CON COCINA INTERNACIONAL EN BARCELONA

Restaurante consolidado y con excelente valoración por parte de sus clientes busca incorporar a su equipo a un/a Gerente con experiencia en gestión y servicio. El espacio se caracteriza por su ambiente íntimo y con encanto propio, acompañado de música en vivo, y una propuesta gastronómica diferente que resalta lo mejor de la cocina y la buena mesa. El restaurante es más que un lugar para comer: es un espacio de encuentro cultural y gastronómico, pensado para que clientes locales y turistas disfruten de una experiencia completa. La cocina, sabrosa y distinta, combina raíces tradicionales con toques actuales, en un ambiente hospitalario y cercano. El resultado es un punto de reunión singular para los amantes de la buena gastronomía y de la música en directo. Requisitos mínimos Experiencia en gestión de restaurantes con orientación a resultados. Trayectoria en atención cercana y de calidad, capaz de mantener y potenciar la buena valoración actual del local. Experiencia en la atención a clientes turísticos y en la gestión de un ticket medio de unos 25€. Habilidades de liderazgo para coordinar al equipo, velar por los estándares de servicio y generar una experiencia memorable para cada cliente. Una persona con visión de medio y largo plazo, interesada en construir junto con la propiedad un espacio singular y con identidad propia. Condiciones que se ofrecen: Proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Jornadas ordenadas con 2 días de descanso. Contrato indefinido, con un periodo de prueba previo. Incorporación a un restaurante reconocido por su ambiente, su cocina deliciosa y diferente, y su propuesta única de encuentro cultural y gastronómico. Trabajo cercano con la propiedad para seguir desarrollando un concepto que une hospitalidad, música y gastronomía.

Se busca un/a Responsable de sala, para incorporación a partir del 8 de octubre. Se requiere: - Amplia experiencia en el puesto - Formación complementaria (vinos, coctelería, gastronomía...) - Buena imagen - idiomas - Informática Funciones: - Planificación, organización y control de la operativa diaria de sala y personal - Realización de horarios, turnos, vacaciones - Inventarios - Control de stock - Apertura/cierre de local - Coordinación con cocina Ofrecemos: - Estabilidad laboral - Salario y condiciones a tratar con el candidato en función de su trayectoria profesional - Buen ambiente de trabajo con equipo dinámico y consolidado