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MADRID / Madrid
18.000-24.000
Grupo Arestora, consultora de RRHH y rendimiento empresarial, precisa incorporar un GERENTE DE COFFE-BAR para NUEVA APERTURA de Coffe-Bar con gama de snaks de take away en la zona de la Castellana (Madrid).

PRINCIPALES FUNCIONES A DESARROLLAR:
• Garantizar un correcto desarrollo operativo basado en los estándares de la compañía.
• Identificación y resolución de incidencias.
• Supervisión del cumplimiento de protocolos y normativa en materia de seguridad alimentaria.
• Gestión del aprovisionamiento de materias primas y optimización de recursos (compras, stock, desperdicios, inventarios).
• Formación de equipos.
• Realización y optimización de la cuenta de explotación.
• Elaboración de informes de análisis y control.

REQUISITOS IMPRESCINDIBLES:
• Experiencia mínima de 1 a 3 años en posición gerencial interviniendo en la gestión integral del restaurante (sala, cocina, producto, personal, ventas, resultados financieros)
• Conocimientos sobre gestión de los costes y cuenta de explotación.
• Conocimientos sobre calidad y seguridad alimentaria.
• Conocimientos de Paquete office.
• Conocimientos en gestión de compras, stock e inventario.
• Conocimientos en gestión de equipos, implantación y optimización de turnos semanales.
• Disponibilidad horaria.
• Disponibilidad de incorporación inmediata.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Capacidad resolutiva.
Sin estudios
1 Año