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madrid / Madrid
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Estamos en la búsqueda de Gerente de restaurante para planificar la estrategia empresarial y coordinar las acciones necesarias para su correcto funcionamiento. Su misión será asegurar la rentabilidad económica y comercial del restaurante, gestionando la política de precios, la oferta gastronómica y el tipo de cliente a quien va dirigida.
Sus funciones principales
Será el responsable de la gestión económica del establecimiento (gestión de cuenta de explotación, control de costes, gestión de escandallos y compras a proveedores etc. )
Formará al personal, organizará sus tareas y as supervisará. Contratará cuando la situación así lo requiera.
Supervisará los menús elaborados por el chef y comprobará que se adecuen a la oferta gastronómica del establecimiento.
Establecerá política de compras, tanto de materias primas como de la maquinaria e instalaciones necesarias.
Establecerá la estrategia de comunicación del restaurante y las acciones necesarias para su correcta promoción.
Controlará que la calidad de la oferta de servicios del establecimiento y la atención al cliente sean las adecuadas.
Atenderá personalmente las reservas de los clientes e incluso sus posibles quejas y reclamaciones.
Pondrá en práctica las medidas necesarias para que se cumpla la normativa de seguridad e higiene laboral.

Requisitos 
Experiencia de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en restauración.
Formación en Hostelería, grado medio o superior.
Motivada y capaz de gestionar volúmenes elevados de información.
Experimentado en la gestión de equipos.
Dinámico y con facilidad de relación con otras personas de otros departamentos.
Con experiencia contrastada en la relación con gestiones bancarias y de ayuntamiento.
Nivel Avanzado en software de gestión en hostelería, excel, así como en herramientas para mostrar los datos de forma gráfica y visual a los socios de la compañía.

Condiciones:
Incorporación inmediata.
Jornada completa + 30 vacaciones + 14 festivos.
 A partir de 45K brutos/anuales x 14 pagas + variables
Teléfono móvil y ordenador de empresa
FP2
Más de 5 Años