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Vatten Ramen

Jefe de Cocina Ramen Restaurant Amsterdam

JORNADA: Intensiva - Indiferente
SALARIO: 30.000-36.000

Somos un restaurante japonés ubicado en el corazón de Ámsterdam, en el bullicioso Zeedijk. Nuestro ramen es el favorito de muchos lugareños y turistas por igual. También se nos conoce por tener excelentes vistas al canal, un ambiente acogedor y un servicio al cliente muy agradable. Estamos buscando una persona dedicada y responsable para ser nuestro próximo jefe de cocina. El nuestro es un equipo pequeño con un ambiente familiar. Trabajará en estrecha colaboración con el gerente del restaurante y uno de los dueños del negocio/chef ejecutivo. Su función requerirá: Experiencia en la cocina (min 7 años); Experiencia en un puesto de líder de equipo (idealmente como sous chef de nivel superior, mínimo 3 años); Alto dominio del inglés (holandés y otros idiomas son una ventaja); Interés en la cocina y las bebidas japonesas; Habilidades de organización, resolución de problemas y trabajo en equipo; Disponibilidad en fin de semana y horario nocturno; Capacidad para seguir siendo productivo en un entorno de alta presión; Fuerte atención al detalle; Sobre el puesto de trabajo: Contrato full time 43h a la semana; Como tiempo completo, trabajamos 4 días y tenemos 3 días libres, pero esto puede ser ajustable; Rango de salario 2800€-3200€ Bruto Buenas propinas (entre 3€ y 6€ la hora); 25 días de vacaciones pagadas por año calendario; Oportunidad de crecer (la marca se está expandiendo y busca abrir una nueva ubicación); Flexibilidad para organizar su semana laboral; Descuento para empleados en nuestro restaurante y dos comidas para el personal por turno; Incluye responsabilidades: Administrar todas las operaciones y el personal de la cocina; Supervisar toda la preparación y presentación de alimentos; Pedidos diarios; Horarios del equipo de cocina; Capacitar al personal de cocina; Mantener el equipo de cocina y los estándares de limpieza; Asegurarse de que todo el personal cumpla con las normas de higiene y seguridad alimentaria; Generar nuevas ideas para los elementos del menú; Tipo de trabajo: a tiempo completo Salario: 2.800,00 € - 3.200,00 € al mes Capacidad para viajar/reubicarse: 1012 AZ Amsterdam Centrum: Viaje de manera confiable o planee mudarse antes de comenzar a trabajar (obligatorio) Experiencia: Cocina: 7 años (Requisito mínimo) Jefe de equipo: 3 año (Requisito mínimo) Idioma: Inglés (Requerido) Autorizacion de trabajo: El empleador se encarga de organizer las citas. Holanda (Requerido) Disponibilidad de turnos: Turno diurno (preferido) Turno de noche (preferido) Lugar de trabajo: En persona Si estas interesado estamos planeando entrevistas personales en Madrid entre el 19 y el 23 de Julio. Ponte en contracto a través de mi email para mas detalles. jesussambor@gmail.com