GERENTE MESTIZA

Gerente
Director de hotel
Descripción de la oferta

Descripción del puesto: La Mestiza, un restaurante emblemático de La Manga del Mar Menor, busca un/a Gerente con amplia experiencia en la gestión de restaurantes de gran tamaño y alta estacionalidad. El/la candidato/a ideal tendrá un fuerte enfoque en la optimización de compras, gestión de costes, y planificación de operaciones para asegurar un funcionamiento eficiente y rentable durante la temporada alta, así como en la preparación estratégica en la temporada baja. Responsabilidades principales: Gestionar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Optimizar la gestión de compras y controlar los inventarios para asegurar una excelente relación coste-calidad, minimizando desperdicios. Controlar y gestionar los gastos operativos, buscando continuamente oportunidades de ahorro sin comprometer la calidad. Dirigir, motivar y coordinar un equipo diverso, con un enfoque en la formación continua y en la maximización de la productividad. Elaborar horarios y planificaciones de turnos, adaptándolos a las necesidades del negocio y a la estacionalidad. Realizar planificaciones estratégicas durante la temporada baja, para preparar la reapertura y mejorar los procesos operativos. Supervisar la implementación de proyectos de mejora y optimización en todas las áreas del restaurante. Asegurar el cumplimiento de todas las normativas laborales, de seguridad alimentaria y de calidad. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puestos de gerencia o dirección de restaurantes de gran tamaño o con alta afluencia de clientes. Habilidades sólidas en la gestión de compras, control de inventarios y optimización de costes. Experiencia en la planificación y elaboración de horarios de personal, con capacidad para adaptarse a picos de demanda estacionales. Fuerte conocimiento en gestión financiera, incluyendo la elaboración y seguimiento de presupuestos. Capacidad demostrada para liderar equipos y gestionar personal fijo discontinuo. Alta orientación al detalle y a la mejora continua de los procesos operativos. Valorable experiencia en restaurantes situados en zonas turísticas o con alta estacionalidad. Ofrecemos: Contrato fijo discontinuo con condiciones competitivas y posibilidad de crecimiento profesional. Oportunidad de liderar un restaurante de referencia en La Manga del Mar Menor. Tiempo suficiente fuera de temporada para planificar y desarrollar proyectos estratégicos. Formación continua en gestión y liderazgo, con un enfoque en la optimización de operaciones. Si eres un/a profesional apasionado/a por la hostelería y la gestión eficiente de restaurantes, y quieres formar parte del equipo de La Mestiza, envía tu CV y carta de motivación a inmasanchezdeval@grupocangreja.com. ¡Únete a nosotros y lidera el camino hacia la excelencia!
LA CANGREJA CHIRIN, S.L.2033922024-10-09T16:04:23.5310982025-02-24T18:09:43.23473Hostelería y turismo

Ofertas de Empleo Similares

GERENTE PARA RESTAURANTE TRADICIONAL EN ZONA ARANDA DE DUERO

GERENTE PARA RESTAURANTE TRADICIONAL EN ZONA ARANDA DE DUERO

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Restaurante ubicado en una zona de área de servicio transformada en un sitio de destino, especializado en productos locales, busca un/a Gerente apasionado/a por la gastronomía y comprometido/a con ofrecer un servicio sobresaliente. Este es un lugar donde la tradición culinaria y la calidad de los ingredientes se unen para crear una experiencia gastronómica única. La oferta está dirigida a un/a profesional que disfrute y aspire a desarrollarse en un entorno rural con un ambiente de pueblo tranquilo. Funciones principales: Gestión eficaz del personal, asegurando una asignación óptima de tareas y responsabilidades. Supervisión de los servicios para garantizar la satisfacción de clientes con paladares exigentes. Dimensionamiento adecuado y gestión eficiente de las plantillas. Liderazgo de equipos, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado a la calidad. Gestión de cuentas y control riguroso de los costes para maximizar la rentabilidad. Análisis y control de ventas y presupuestos, asegurando un desempeño financiero saludable. Planificación estratégica para el crecimiento y desarrollo continuo del restaurante. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años en gestión de restaurantes, preferiblemente en establecimientos con servicio cuidado. Dominio de Microsoft Excel y software de gestión de restaurantes. Experiencia en gestión de reservas y atención al cliente personalizada. Capacidad demostrada para diseñar y ejecutar estrategias de venta efectivas. Persona proactiva, con capacidad de liderazgo y orientada a resultados. Interés en involucrarse en un proyecto a medio y largo plazo, con disposición para formar continuamente al equipo. Condiciones: Incorporación inmediata. Salario competitivo acorde con la experiencia y habilidades del candidato. Ambiente de trabajo tranquilo y respetuoso. Jornada completa con dos días libres consecutivos a la semana. 30 días de vacaciones anuales más festivos según convenio. Asistencia y apoyo en la búsqueda de vivienda Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la empresa.

Linkers
General Manager

General Manager

JORNADA: Completa
SALARIO: Más de 36.000

Estamos en el proceso de apertura de un nuevo restaurante de lujo en el corazón de Madrid y buscamos un General Manager con una fuerte orientación hacia la gestión estratégica, la creación de relaciones y la excelencia en la experiencia del cliente. El restaurante está enfocado a clientes que buscan un entorno acogedor y exclusivo, con una experiencia gastronómica única en un ambiente de lujo, donde puedan expresar sus gustos y disfrutar de cada momento. Responsabilidades: Ser la figura clave en la gestión del restaurante, estableciendo la visión de la marca, liderando equipos y garantizando la calidad del servicio. Generar nuevas oportunidades de negocio y fomentar relaciones sólidas con proveedores, servicios y colaboradores clave del restaurante. Supervisar y tomar decisiones estratégicas en todas las áreas del restaurante (operaciones, finanzas, recursos humanos, marketing). Asegurar que todos los aspectos del restaurante estén alineados con la filosofía de lujo y atención al cliente, ofreciendo una experiencia única a cada comensal. Colaborar estrechamente con el chef ejecutivo, creando sinergias entre el servicio y la cocina para asegurar una experiencia coherente y de alta calidad. Ser el nexo de comunicación entre los diferentes equipos del restaurante (cocina, sala, administración) para asegurar la fluidez operativa y el cumplimiento de los estándares. Formar y liderar al equipo a través de una gestión eficaz, motivando a todos los empleados y promoviendo un entorno de trabajo colaborativo y profesional. Analizar resultados financieros y proponer soluciones para optimizar costes y maximizar rentabilidad sin comprometer la calidad. Supervisar la implementación de procedimientos operativos para mantener un ambiente de lujo y de excelencia continua. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en la gestión de restaurantes de alta gama o lujo, con habilidades demostradas en gestión de equipos amplios y toma de decisiones estratégicas. Perfil orientado a crear relaciones duraderas con proveedores y clientes, y con capacidad para generar nuevas oportunidades de negocio. Habilidad para liderar equipos diversos en distintas áreas (sala, cocina, administración) y asegurar la máxima calidad en cada uno de los servicios. Buen nivel de comunicación, con capacidad para generar una excelente relación de trabajo con el chef ejecutivo y otros miembros del equipo. Pasión por ofrecer una experiencia de lujo al cliente, con atención al detalle y deseo de cumplir con las expectativas más altas. Capacidad para trabajar bajo presión, mantener una actitud positiva y proactiva y adaptarse a un entorno en constante evolución. Imprescindible nivel alto de inglés y conocimientos de otros idiomas serán valorados positivamente. Condiciones Formación y acompañamiento inicial para asegurar una integración exitosa en la nueva apertura. Oportunidades de crecimiento profesional dentro de un proyecto de alta gama en pleno desarrollo. Salario competitivo + bonus por objetivos Contrato indefinido. Plaza de aparcamiento Un entorno de trabajo dinámico, con un equipo de alto nivel y enfocado en la excelencia en el servicio y el lujo.

Linkers
Controller Financiero

Controller Financiero

JORNADA: Completa
SALARIO: 30.000-36.000

Nos encontramos en un proceso de expansión de nuestra cadena de restaurantes y buscamos incorporar un Controller Financiero a nuestro equipo. Nuestra empresa tiene establecimientos en varias zonas de Madrid y en otras comunidades, como León, con el objetivo de seguir creciendo, optimizando la gestión financiera y asegurando el control total sobre nuestras operaciones. Responsabilidades: Gestión y supervisión de los controles de pago en los diferentes establecimientos de la empresa. Control de gastos en todas las áreas de operación, asegurando la correcta asignación de recursos y la optimización de los costes. Elaboración y seguimiento de los presupuestos de cuentas a nivel general y específico para cada establecimiento. Análisis y preparación de cuentas de resultados mensuales y anuales, garantizando la rentabilidad de cada unidad de negocio. Gestión de relaciones con entidades bancarias, incluyendo la revisión de cobros, pagos y préstamos. Identificación de áreas de mejora en la gestión financiera de los restaurantes y propuesta de soluciones eficientes. Reportes periódicos a la dirección, con el objetivo de optimizar los procesos financieros de la empresa. Condiciones: Jornada intensiva de oficina de lunes a viernes, de 9:00 a 18:00h. Bonus por objetivos durante la etapa de apertura de nuevas unidades de negocio. Ordenador de empresa para facilitar el desempeño de las funciones. Incorporación a un proyecto en pleno crecimiento, con oportunidades de desarrollo profesional. Contrato indefinido tras un periodo de prueba de 6 meses. Convenio de oficinas de Madrid. Entorno dinámico y colaborativo, en el que podrás aportar tus ideas y ser parte fundamental del proceso de expansión. Oficina en el centro de Madrid.

Linkers
DIRECTOR/A DE OPERACIONES PARA ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN

DIRECTOR/A DE OPERACIONES PARA ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Estamos buscando una Director/a de Operaciones para liderar la estrategia operativa y financiera para establecimientos de restauración en expansión. Si tienes experiencia en gestión integral de puntos de venta, control financiero y aperturas, queremos conocerte. Responsabilidades: Supervisar las operaciones diarias de los puntos de venta, garantizando eficiencia y calidad. Analizar y optimizar las cuentas de explotación para maximizar la rentabilidad. Coordinar la apertura de nuevos locales, asegurando cumplimiento de plazos y presupuestos. Implementar y supervisar estándares operativos alineados con la estrategia de la marca. Dirigir y motivar equipos multidisciplinares (sala, cocina, reparto), desarrollando talento y fomentando la cohesión. Gestionar relaciones con gestorías para temas administrativos, fiscales y laborales. Proponer y ejecutar estrategias que impulsen los resultados financieros del grupo. Requisitos: Formación en Administración de Empresas, Hostelería, Finanzas o áreas relacionadas. Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares como area manager en restauración organizada o grupos en expansión. Conocimientos en gestión financiera, análisis de costes y aperturas de nuevos locales. Manejo de software de gestión (Ágora, Mapal, SAP o similares). Excelentes habilidades de liderazgo, organización y comunicación. Condiciones: Contrato indefinido, con incorporación inmediata tras periodo de prueba. Jornada laboral de lunes a viernes, con disponibilidad para desplazamientos puntuales. Herramientas corporativas: ordenador y teléfono. Ubicación en Madrid, con opción de trabajo en el centro o en la zona sur según operativa.

Linkers
Visítanos en
Nuestro Blog
¿Necesitas ayuda?

Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.

Ver Blog...
logo de hosteleo