Buscamos incorporar un/a Jefe de Partida comprometido/a, con pasión por la cocina y experiencia en entornos de alta exigencia. Como responsable de tu partida, serás clave en la ejecución diaria del servicio, asegurando la calidad, presentación y sabor de cada plato según los estándares de la casa.Funciones principales:Gestionar y organizar una partida específica (caliente, fría, pastelería, etc.).Coordinar al equipo asignado a su partida.Garantizar la correcta elaboración de los platos, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad.Supervisar la conservación, aprovechamiento y uso adecuado de los productos.Mantener el orden y la limpieza en su área de trabajo.Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Requisitos:
Perfil ideal del/la candidato/a
BUSCAMOS CAMAREROS PARA TRABAJAR EN EL CENTRO DE MADRID (TETUAN) CAFETERIA POR ABRIR, CERTIFICADO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS VIGENTE. EXPERIENCIA EN EL RUBRO, INGLES INTERMEDIO, DOCUMENTOS EN REGLA.
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