Jefe de partida

Alimentos y Bebidas
Supervisor de cocinas
Segundo de cocina
Auxiliar de cocina
Jefe de Alimentos y Bebidas
Jefe de cocina
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

Buscamos incorporar un/a Jefe de Partida comprometido/a, con pasión por la cocina y experiencia en entornos de alta exigencia. Como responsable de tu partida, serás clave en la ejecución diaria del servicio, asegurando la calidad, presentación y sabor de cada plato según los estándares de la casa.Funciones principales:Gestionar y organizar una partida específica (caliente, fría, pastelería, etc.).Coordinar al equipo asignado a su partida.Garantizar la correcta elaboración de los platos, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad.Supervisar la conservación, aprovechamiento y uso adecuado de los productos.Mantener el orden y la limpieza en su área de trabajo.Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

<p><strong>Requisitos:</strong></p><ul><li>Formación en Cocina (FP, escuela de hostelería o similar).</li><li>Experiencia mínima de 3 años en cocinas profesionales, ocupando puestos similares.</li><li>Conocimiento en técnicas de cocina tradicional y moderna.</li><li>Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.</li><li>Habilidades organizativas y de liderazgo.</li></ul><p><br></p><p><strong>Perfil ideal del/la candidato/a</strong></p><ul><li>Experiencia demostrable en el puesto.</li><li>Formación específica relacionada con la posición.</li><li>Certificación en Manipulación de Alimentos.</li><li>Capacidad para trabajar en equipo, con pasión por el servicio y una clara orientación al cliente.</li><li>Disponibilidad para horarios flexibles y funciones variadas.</li><li>Incorporación inmediata.</li></ul><p><br></p>
Tus aptitudes:

Requisitos:

  • Formación en Cocina (FP, escuela de hostelería o similar).
  • Experiencia mínima de 3 años en cocinas profesionales, ocupando puestos similares.
  • Conocimiento en técnicas de cocina tradicional y moderna.
  • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
  • Habilidades organizativas y de liderazgo.


Perfil ideal del/la candidato/a

  • Experiencia demostrable en el puesto.
  • Formación específica relacionada con la posición.
  • Certificación en Manipulación de Alimentos.
  • Capacidad para trabajar en equipo, con pasión por el servicio y una clara orientación al cliente.
  • Disponibilidad para horarios flexibles y funciones variadas.
  • Incorporación inmediata.


Grand Hotel Son Net18472025-09-17T00:00:002025-10-18T00:00:00Hostelería y turismo

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¿Cuál será tu misión? Como Cocinero (a) , serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? **Contrato indefinido en jornada parcial de tardes (19h a 23h)** Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&amp;B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe &amp; Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

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