2 Ofertas de trabajo de hotel en Internacional (es)

CHEF EJECUTIVO PARA ATHENAS

Para la apertura de Resort de Lujo situado en el mejor emplazamiento de Atenas buscamos a un/a Chef Ejecutivo con clara orientación al cliente, para ofrecer una experiencia única y memorable a través de la oferta gastronómica asesorada por uno de los Chefs reconocidos a nivel internacional. Buscamos profesional que asuma la responsabilidad de las siguientes funciones: Desarrollo y elaboración de la oferta gastronómica con toques peruanos. Gestión de manera integral tanto el presupuesto, como diferentes espacios gastronómicos con sus diferentes tipos de servicios. Participación en la selección y formación de su equipo. Elaboración de escandallos y fichas técnicas. Distribución de las partidas. Organización y coordinación de la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Negociación con los proveedores y realización de pedidos. Supervisión del equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Correcta implantación de los sistemas de APPCC. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años gestionando cocinas dentro de los Hoteles y/o Resorts de GL Experiencia en realización de nueva apertura Experiencia gestionando servicios con altos volúmenes de comensales y alto nivel de exigencia Experiencia en cocina a la Brasa, wok, pastelería artesanal y cebiches Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción y diferentes tipos de maquinaria Experiencia en la gestión de un equipo de 50 personas Experiencia en la elaboración de cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión Disponibilidad para viajar a nivel internacional Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto en desarrollo de gran prestigio Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. Salario de 80K brutos/anuales + bonus + seguro médico Vivienda 3 primeros meses + billetes de desplazamiento + coste de equipaje pagado por la empresa

Cocinero/a para Hotel en Francia

Resort ubicado en Francia busca incorporar Cocineros/as apasionados por la cocina internacional que quieran vivir una experiencia inolvidable en el extranjero. Como empresa consolidada y prestigiosa a nivel internacional, estamos en la búsqueda de personas jóvenes y dinámicas que quieran seguir aprendiendo sobre diferentes técnicas y elaboraciones culinarias. Ofrecemos: - Contrato internacional de temporada hasta septiembre y posibilidad de extender al resto del año. - Jornadas de 39 horas semanas. - Alojamiento y comidas incluidas. - Billetes de avión de ida y vuelta. - Opción a crecer y promocionar en la empresa que cuenta con Resort en los mejores paisajes del mundo.