DIRECTOR/A DE RESTAURANTE. GENERAL MANAGER

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Descripción de la oferta

Grupo Dani Garcia busca un perfil de Director de Restaurante/ General Manager para uno de nuestros restaurantes de MADRID. Buscamos profesionales con pasión por la restauración, ilusión y compromiso. FUNCIONES DEL PUESTO • Máximo responsable de la dirección, administración y control de todas las acciones llevadas a cabo en la sala del restaurante. • Gestión y organización general. • Encargado de supervisar el servicio. • Responsable de la coordinación y confección de los horarios de su equipo. • Responsable de formar y desarrollar nuevos conocimientos y habilidades entre los miembros del equipo. • Responsable de controlar los pedidos y estado de materia prima y control de costes. • Velar por el mantenimiento adecuado de las herramientas de trabajo. OFRECEMOS • Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a. • Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. • Plan de carrera profesional a nivel internacional.
GRUPO DANI GARCIA2006732023-07-04T08:21:14.1068862023-10-04T08:21:14.10583Hostelería y turismo

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Según nuestra filosofía de empresa cada sensación del cliente cuenta. En especial ese primer momento en el que cruza por primera vez la puerta de entrada para vivir una experiencia gastronómica o ese momento en el que se marcha deseando volver de nuevo. Para ello buscamos incorporar HOSTESS a nuestra recepción en nuestros restaurantes de MADRID profesionales con implicación, positividad y proactividad. FUNCIONES: * Ser la primera y última toma de contacto que tiene el cliente con el restaurante. * Conocer el número de ocupación de las mesas y clientes por día, así como de las necesidades de estos y gestión de las mismas. * Trabajar con el Sistema de reservas, gestionar peticiones de reservas y lista de espera, así como el seating diario y mensual. * Tener capacidad para resolver quejas y críticas por parte de clientes y saber retornar la situación a un punto positivo. * Conocer la carta y bebidas para poder recomendar al cliente cuando solicite una reserva y cuestione por estos asuntos. * Mise en place necesaria y pedidos relacionados. * Gestión de cobros y conocimiento de TPV * Apertura y cierre de caja OFRECEMOS * Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a. * Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en destilados, servicio, detalles, idiomas, vino, ventas y demás temas relacionados con el puesto. * Plan de carrera profesional en España y también a nivel internacional. * Dos días de descanso semanales. * Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo.

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