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1 Vacantes
 

Boadilla de Monte / Madrid
24.000-30.000
Buscamos JEFE DE COCINA con gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.





Funciones principales:



· Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.

· Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.

· Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.

· Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad.

· Diseño de menús temáticos para los diferentes espacios, escandallos, control de gastos…

· Realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.

· Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.

· Formación del personal a su cargo.

· Dirigir el servicio.





Competencias imprescindibles:



· 5 años de experiencia en puestos similares.

· Dominio de los cinco programas paquete office (Word, Excel, power point, outlook…)

· Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).

· Persona creativa, con don de mando.

· Carnet de conducir y vehículo propio.

· Conocimiento en cocina internacional y de mercado.





Se valorará:



· Conocimiento de otros idiomas.

· Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.

· Conocimiento en cocina saludable





Condiciones laborales:



· Flexibilidad horaria.

· Remuneración en función de los conocimientos y experiencia acreditados.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años