Azotea Grupo

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Vacantes
 
Sevilla / Sevilla
A convenir €
Azotea Grupo, activa el proceso de selección para los puestos de JEFE DE COCINA y JEFE DE PARTIDA para su nueva apertura en SEVILLA.

JEFE DE COCINA
Requisitos:
Título oficial de formación profesional y experiencia de mínimo dos años en puestos similares.
Conocimiento de los procesos higiénico-sanitarios dentro de una cocina.
Uniformidad y puntualidad en el puesto de trabajo.
Capacidad para organizar equipos de forma eficiente.
Persona creativa, innovadora, con capacidad de superación y conocedor de técnicas y sabores.
Líder con personalidad y humildad. Lo primero que tiene que trasmitir son valores. Unos valores que, teniéndolos él mismo, debe inculcar a su equipo.
Buena base cultural, tanto en hábitos y culturas de otros países, así como en restricciones alimentarias.

Funciones principales para desempeñar:
Es fundamental que gestione el orden en la cocina, desde horarios, perfiles de empleados y posibles imprevistos.
Gestión de los pedidos de materia prima. Estará siempre en contacto directo con los proveedores, tras preparar los pedidos, se encarga de contactar con ellos y exigirles la mayor calidad y buen servicio para continuar con su objetivo.
Velará por mantener las instalaciones y el buen uso de estas, así como de su maquinaria.
Contratación del personal. El jefe de cocina será el encargado de revisar los perfiles de personas que trabajan en la cocina.
Capacitar a su personal. Dentro de las funciones del jefe de cocina, la primordial será la de formar a su equipo como cocineros de alto nivel, y como personas, trasmitiendo unos valores como compañerismo, respeto, responsabilidad, pasión, positivismo.
Supervisar la cocina a la hora del servicio.
Supervisa la limpieza.

SE OFRECE
Contrato estable, posibilidad de formar parte y crecimiento en un grupo hostelero en plena expansión.
Otros
3 a 5 Años